มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)ลุยเข้าป่าชุมชน ตามหาผลไม้พื้นบ้านอย่าง "มะเม่าป่า" หรือหมากเม่าป่า ที่ ต.วังควง อ.พรานกระต่าย จ.กำแพงเพชร พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "ตำแตงไทยมะเม่า" และเมนูสูตรเด็ด "ต้มเปรี้ยวมะเม่าขาหมูคากิ"
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้งเรียนรู้เรื่องราว "อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง" กับพี่น้องชาติพันธุ์ชอง ที่ ต.ช้างทูน อ.บ่อไร่ จ.ตราด พร้อมตามไปดูการปรุงเมนูที่ขาดไม่ได้ในพิธี ได้แก่ ขนมป๊าย, ขนมจอง และยำไก่ผีศาล
ลูกจันทน์เทศบุกตะลุยขึ้นเขา พาไปรู้จักกับพืชเครื่องเทศโบราณอย่าง "ลูกจันทน์เทศ" ที่ ต.ร่อนพิบูลย์ อ.ร่อนพิบูลย์ จ.นครศรีธรรมราช พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "แกงเนื้อหน่อวาน" และเมนูของหวาน "วุ้นหยดน้ำลูกจันทน์เทศ"
ยอดบวบป่าบุกเข้าดงลุยค้นหา "ยอดบวบป่า" กับพี่น้องชาติพันธุ์กะเหรี่ยงโปว์ ต.ยางน้ำกลัดเหนือ อ.หนองหญ้าปล้อง จ.เพชรบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "งบยอดบวบป่า" และเมนู "แกงป่ายอดบวบ"
พริกนาไปทำความรู้จักกับพริกสายพันธุ์พื้นบ้าน ชื่อว่า "พริกนา" ที่ ต.ถ้ำกระต่ายทอง อ.พรานกระต่าย จ.กำแพงเพชร พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้านประจำครัว "น้ำพริกพริกนา กินคู่ หนังไก่ทอด" และเมนู "ผัดน้ำพริกเผาปลาดุก"
สะค้านพลูลุยขึ้นเขาตามหาพืชพื้นบ้าน "สะค้านพลู" กับพี่น้องชาติพันธุ์ชองที่ ต.ช้างทูน อ.บ่อไร่ จ.ตราด พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "น้ำพริกกะทิกินคู่สะค้านพลู" และเมนู "แกงหอยแมลงภู่ใบสะค้านพลู"
พริกพรานบุกตะลุยข้ามลำห้วยไปค้นหา "พริกพราน" กับพี่น้องชาวกะเหรี่ยงโปว์ ที่บ้านลิ้นช้าง ต.ยางน้ำกลัดเหนือ อ.หนองหญ้าปล้อง จ.เพชรบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "น้ำพริกกะทิ" และเมนู "แกงป่ากบย่าง"
แกงไข่มดแดงใส่ปลาแห้งเข้าครัวปรุงเมนูรสแซ่บ #แกงไข่มด ใส่ปลาแห้งและใส่ผักแตก ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมอีกครั้ง www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/102755
กระชังดักกุ้งฝอยบุกลุยทุ่ง มุ่งเรียนรู้ภูมิปัญญา "กระชังดักกุ้งฝอย" ที่ ต.พรานกระต่าย อ.พรานกระต่าย จ.กำแพงเพชร พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "ขนาบกุ้งฝอย" และเมนู "ก้อยกุ้งน้ำสะเออะ"
มะกรูดอินทรีย์ติดตามเรื่องราวของพืชสวนครัวสารพัดประโยชน์ "มะกรูดอินทรีย์" ที่ตำบลบางประมุง อำเภอโกรกพระ จังหวัดนครสวรรค์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูโบราณ "แกงชักส้ม" และเมนูของหวานสูตรเด็ด "มะกรูดลอยแก้ว"
ผักแตกไปค้นหาและเรียนรู้เรื่องราวผักพื้นบ้านอย่าง "ผักแตก" ที่ตำบลท่ามะไฟหวาน อำเภอแก้งคร้อ จังหวัดชัยภูมิ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "แกงไข่มดแดงปลาแห้งใส่ผักแตก" และเมนูสูตรเด็ด "ผัดผักแตกไฟแดง กินคู่ แจ่วบอง"
ปลาฉลาดชวนล่องเรือลงบึง เรียนรู้การใส่เบ็ดปลา เพื่อตามหา "ปลาฉลาด" ที่บึงละหาน ต.ละหาน อ.จัตุรัส จ.ชัยภูมิ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ปลาฉลาดส้มฟัก" และเมนู "แกงสายบัวลูกชิ้นปลาฉลาด" กระบวนการและหน้าตาแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ห้ามพลาด
ตำเมี่ยงข่าใส่มดแดงตำเมี่ยงข่าใส่ใบย่านางแดง และดอกย่านางแดง ทีเด็ดใส่เน้นๆ คือมดแดง ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมคลิปเต็มทาง www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/102532
แกงเปรอะเห็ดเผาะ ใส่ย่านางแดงนาทีนี้ก็ต้องเห็ดเผาะ ใส่แกงเปรอะหน่อไม้ ตามมาชมมาชิมกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมคลิปเต็มทาง www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/102532
ย่านางแดงพาไปเรียนรู้สมุนไพรพื้นบ้านมากสรรพคุณ อย่าง "ย่านางแดง" ที่ ตำบลสำราญ อำเภอสามชัย จังหวัดกาฬสินธุ์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ตำเมี่ยงข่าย่านางแดง" และเมนู "แกงเปรอะหน่อไม้ใส่ย่านางแดง"
แกงหอยจุ๊บใส่มันป่าแกงหอยจุ๊บร้อน ๆ มาแล้ว... เพิ่มความอร่อยด้วยมันป่า หนึบหอม เข้ากันได้ดีกับน้ำแกง ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมอีกครั้ง www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/102104
แกงกะทิไก่บ้านใส่ดอกกระเจียวขาวตำพริกแกงกันแบบสด ๆ รับรองอร่อยถึงใจ เพิ่มความอร่อยด้วยดอกดิน หรือดอกกระเจียวขาว ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมอีกครั้งทาง www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/102233
ยำทุเรียนกะทิสด อร่อยครบรสมาทำยำทุเรียนครบรส มีทั้งเนื้อและเม็ดทุเรียนรสชาติมันอร่อย ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมย้อนหลัง www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/101992
เมล็ดหางนกยูงฝรั่งชวนไปเรียนรู้ภูมิปัญญาการกิน "เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง" ที่ตำบลกุดหว้า อำเภอกุฉินารายณ์ จังหวัดกาฬสินธุ์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "ข้าวโจ้มะฝาง" และ "เมนูขนมแม่นกยูง"
ดอกกระเจียวขาวบุกตะลุยเข้าป่าชุมชน ตามหา "ดอกดิน" หรือ ดอกกระเจียวขาว ที่ตำบลเจริญสุข อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดบุรีรัมย์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "ซุบดอกดิน" และเมนู "แกงกะทิไก่บ้านดอกดิน"
แกงเผ็ดปลาไหล ใส่สลัดไดแกงเผ็ดสลัดไดใส่ปลาไหลทะเล อร่อยเด็ดที่เนื้อปลาไหล ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมอีกครั้ง www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/101830
กะเพราพริกแห้งปลาไหลทะเลผัดกะเพราพริกแห้งปลาไหล สูตรเด็ด ต.แหลมผักเบี้ย อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมอีกครั้ง www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/101830
มันป่าพาไปเรียนรู้และขุดหา "มันป่า" ที่ ต.หนองอิรุณ อ.บ้านบึง จ.ชลบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "แกงหอยจุ๊บมันป่า" และเมนูของหวาน "ข้าวหลามเดินทาง"
ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยวพาเข้าสวน ชวนไปรู้จักทุเรียนโบราณพื้นบ้าน "ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว" ที่ตำบลเขาบายศรี อำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูของหวาน "ข้าวตอกน้ำกะทิทุเรียน" และเมนูสูตรเด็ด "ยำทุเรียนกะทิสด"
ปลาไหลงูพาลงคลองลุยโคลนไปค้นหา "ปลาไหลงู" ที่ ต.แหลมผักเบี้ย อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "ผัดกะเพราพริกแห้งปลาไหลทะเล" และ "แกงเผ็ดสลัดไดใส่ปลาไหลทะเล"
ลาบเนื้อลูกคุย จ้ำข้าวเหนียวฟิน ๆชวนมาทำลาบเนื้อลูกคุย รสจัดจ้าน จ้ำกินคู่ข้าวเหนียวฟินสุด ๆ ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมอีกครั้งทาง ชมอีกครั้งทาง www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/101418
ผักลิ้นแลนลุยเข้าป่าชุมชน ตามหาผักพื้นบ้านอย่าง "ผักลิ้นแลน" ที่ ตำบลไพล อำเภอลำทะเมนชัย จังหวัดนครราชสีมา พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "หมกผักลิ้นแลน กินคู่ ปลาร้าบอง" และ "แกงเลียงน้ำย่านางใส่ผักลิ้นแลน"
ลูกคุยบุกเข้าป่าตะลุยค้นหาผลไม้ป่าพื้นบ้านอย่าง "ลูกคุย" ที่ตำบลทับทัน อำเภอสังขะ จังหวัดสุรินทร์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ลาบเนื้อลูกคุย" และเมนูขนมพื้นบ้าน "ขนมโกรจ"
รุนเคย บางปะกงล่องเรือในแม่น้ำบางปะกง เรียนรู้ภูมิปัญญาพื้นบ้าน "รุนเคย บางปะกง" ที่ตำบลบางพระ อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา จังหวัดฉะเชิงเทรา พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "สำรับเคยแม่น้ำบางปะกง" และเมนูพื้นบ้าน "ยำแตงกวาเคย"
ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุดพาออกทะเลลุยเลน พร้อมเรียนรู้ภูมิปัญญาการ "ถีบกั้ง" ที่ ตำบลชำราก อำเภอเมืองตราด จังหวัดตราด พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ยำกั้งลูกคุย" และเมนูพื้นบ้าน "แกงแดงกะทิสดกั้งตั๊กแตนผักออมแอม"
