ทำส้มตำในแบบใหม่ที่ใช้มะนาวเนื้อหวานฝานเป็นแผ่นบาง ๆ ที่อร่อยเหมือน เพิ่มเติมความหวาน โขลกลงครกผสมผสานสารพัดมะเขือ และเครื่องส้มตำ ปรุงรสแซ่บนัวขาดไม่ได้คือปลาร้า จะเข้ากันแค่ไหน ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05- 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung