เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "ยำ"

ยำบุฟเฟ่ต์ขีดละ 25 บาท เลือกเครื่องได้ตามใจ

อดีตสาวห้างที่ตกงานจากช่วงโควิด 19 “ศิริวรรณ แสงซื่อ” หันมาเริ่มต้นเป็นแม่ค้าขายยำ มีจุดขายคือ การให้ลูกค้าเลือกเครื่องได้ตามใจชอบแบบบุฟเฟ่ต์ ในราคาขีดละ 25 บาท เรียกว่าถูกอกถูกใจลูกค้านักศึกษา จ.พิษณุโลก

สาหร่ายพวงองุ่น

ทำความรู้จักของดีเมืองเพชรอีกอย่างหนึ่งอย่าง "สาหร่ายพวงองุ่น" เรียนรู้เทคนิคการปลูกและการเก็บสาหร่ายพวงองุ่นจากฟาร์มของเกษตรกร แล้วไปล้วงสูตรอาหารจานอร่อยแบบไม่มีกั๊กอีกหลายจาน

ผักแพงพวย พืชน้ำสารพัดจานเด็ด ณ คลองรางจระเข้

ไปสัมผัสกับวิถีชีวิตริมน้ำ ที่ชุมชนคลองรางจระเข้ อ.เสนา จ.พระนครศรีอยุธยา ทำความรู้จักพืชน้ำ อย่าง "ผักแพงพวย" นำวัตถุดิบที่ได้ไปสร้างสรรค์อาหารจานเด็ดในรูปแบบวิถีชาวบ้าน และอาหารจานเด็ดจากเชฟบุ๊คที่ได้แรงบันดาลใจจากก๋วยจั๊บมอญ

ยำมะม่วงแบบอัมพวา

ชวนกินผลไม้หน้าร้อนตามฤดูกาลที่มีอยู่ทุกภูมิภาคทั่วประเทศไทยอย่าง มะม่วงหลากลายสายพันธุ์ มาทำยำมะม่วงแบบอัมพวา ที่อยู่ในหนังสือตำรับอาหารเมืองสมุทรสงคราม และทำเครื่องจิ้มทั้งกะปิหวาน และกะปิพริกเกลือ กินกับมะม่วงรสเปรี้ยว

ครูวัยเกษียณกับผึ้งชันโรง

พบกับเรื่องราวของครูสุทัศน์ ข้าราชการครูบำนาญที่ผันตัวเองมาเป็นประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเลี้ยงผึ้งชันโรง ถือว่าเป็นอาชีพในวัยหลังเกษียณได้ดี เพราะต้นทุนแทบไม่มีอะไร อาหารไม่ต้องไปซื้อหามาให้

ตะลุยชิมของดีจากตาลโตนด บ้านปากคลองเกยไชย

ทำความรู้จักกับวัตถุดิบขึ้นชื่อของบ้านปากคลองเกยไชย จ.นครสวรรค์ อย่าง "ตาลโตนด" ตะลุยชิมของอร่อย ทั้งไอศกรีมน้ำตาลสด. ลอนตาลล่องธารา ก่อนจะลงมือทำอาหารจานอร่อยจากตาล

ยำผลไม้รสเปรี้ยว

ชวนเข้าครัวทำน้ำปลาหวานสูตรพิเศษ กินกับผลไม้รสเปรี้ยว อย่างเช่น มะยงชิด, ตะลิงปลิง, มะเฟือง

ยำใบมะกอกป่า

"มะกอกป่า" ใช่ว่าจะกินได้แต่ผลมะกอกป่าอย่างเดียว แต่ใบของมะกอกป่ายังสามารถนำมาทำอาหารได้อีกด้วย ชวนมาดูวิธีการทำอาหารจานอร่อย อย่าง "ยำใบมะกอกป่า" ที่ถ้าได้กิน...รับรองว่าต้องติดใจแน่นอน ติดตามเมนูอร่อยแบบเชฟบุ๊คในรายการ Foodwork ทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork

สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำคึกคัก

เข้าครัวทำเมนูยำที่ได้น้ำยำครบรสเติมหมูสับรวน หมึก กุ้ง เสริมทัพความอร่อย กินคู่กับยอดตะคึกทอดกรอบ ๆ จะลงตัวแค่ไหนมาติดตามกัน ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05- 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung