พาไปเที่ยวแบบ low-carbon โดยเดินทางด้วยเรือไฟฟ้า มีจุดมุ่งหมายไปที่ตลาดบกแห่งแรกของไทย "ตลาดนางเลิ้ง" ใน กทม. ตระเวนชิมของอร่อยสูตรโบราณทั้งคาวและหวาน เช่น สาคูไส้ปลา, สาคูไส้หมู, ขนมถั่วแปบไส้กุ้ง, ข้าวขาหมูต้มซีอิ๊ว, ข้าวแกงไทยที่อยู่คู่กับตลาดนางเลิ้งมาหลายปี, ข้าวแกงกะหรี่ลิ้นหมู, เกี๊ยวซ่าไส้พะแนงไก่ ในอาหารของ Foodwork เชฟบุ๊ค จะนำวัตถุดิบพื้นบ้านและไอเดียจากอาหารในตลาดมารังสรรค์เป็นอาหารจานใหม่ ที่เข้าถึงได้ทั้งคนรุ่นเก่าและรุ่นใหม่ นั่นก็คือ "พระรามลงสรง"
สูตรเด็ดจากรายการ : พระรามลงสรง
<ul><li>ผักบุ้ง</li><li>เนื้อหมู </li><li>น้ำมันพืช</li><li>เกลือ</li><li>น้ำตาลทราย</li><li>กะทิ</li><li>พริกแกงเผ็ด</li><li>น้ำปลา</li><li>น้ำตาลปี๊บ</li><li>ถั่วลิสงคั่ว</li><li>ข้าว</li><li>พริกเผา</li><li>พริกชี้ฟ้า</li></ul>วิธีทำ หมักหมูด้วยเกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป แล้วนำผักบุ้งไปลวก นำผักบุ้งลงน้ำเย็นแล้วพักไว้ ตามด้วยลวกหมูให้สุก ทำน้ำซอสโดยใช้กะทิ พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม เติมกะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เติมถั่วลิสงลงไป จัดจานด้วยข้าว หมู ผักบุ้ง ตาด้วยน้ำราดพระรามลงสรง เติมพริกชี้ฟ้า พริกเผา<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/Sm/31/1Sm31SSIyQQG-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 30 มิถุนายน 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

Foodwork

ThaiPBS VOD

ลัดเลาะหาของอร่อย ย่านเก่าแก่ตลาดนางเลิ้ง

บุ๊ค - บุญสมิทธิ์ จะพานักแสดงสาวรุ่นใหญ่มากความสามารถ" ต้อม - รชนีกร พันธุ์มณี" ไปหาสุดยอดวัตถุดิบดี ๆ กันที่จังหวัดปทุมธานี เรียนรู้การทำสาคูไส้หมู ของว่างกินเล่น ของโปรดใครหลายคน และท่องเที่ยวฟาร์มที่รวบรวมสัตว์เลี้ยงในรูปแบบเชิงเกษตรมากมาย ก่อนจะได้สุดยอดวัตถุดิบดี ๆ อย่าง "ไก่บ้าน" พร้อมเมนูน่ากินไม่ว่าจะเป็น ต้มไก่บ้านใบมะขามอ่อน, ไก่กะเต็ด และบัวลอยไส้หมู แค่ฟังชื่อก็อยากกินแล้ว ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 3 มิถุนายน 2561 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank" title="ชมสด">www.thaipbs.or.th/live</a>

รายการทำอาหารในแบบ Fusion (fashion) food ที่จะเชิญชวนผู้ชมหันมาสนใจการทำอาหาร อีกทั้งใส่ใจในเรื่องโภชนาการ และเห็นว่าการทำอาหารในแบบ Fusion (fashion) food เป็นเรื่องง่าย ดีไซน์เมนูโดย บุ๊ค-บุญสมิทธ์ พุกกะณะสุต จะพาผู้ชมออกไปหาไอเดีย ค้นคว้าหาวัตถุดิบในการทำอาหารตามที่ต่างๆ ก่อนจะกลับมาทดลองคิดค้นเมนูใหม่ๆ ที่สามารถตอบโจทย์แขกรับเชิญในรายการแต่ละตอน ในแบบฉบับของ “เชฟบุ๊ค" ร่วมเพลิดเพลิน เฮฮาไปกับการทำอาหาร แล้วคุณจะรู้ว่า “การทำอาหารนั้นง่าย และ สนุก กว่าที่คุณคิด" ออกอากาศทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.05 - 17.30 น.

ไก่บ้าน

หัวไชเท้า เมื่อนำไปดองแล้วทำไมถึงเรียกว่า "ไชโป๊" แล้วหัวไชโป๊มีกี่แบบ แต่ละแบบนำไปทำอาหารอะไรได้บ้าง มาเรียนรู้พร้อมลงมือปั้น ๆ นวด ๆ อาหารที่มีส่วนผสมจากไชโป๊อย่าง สาคูไส้หมู ด้วยฝีมือเด็ก ๆ ความสนุกมาพร้อมกับความอร่อยแน่นอนติดตามชมได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 15 ตุลาคม 2560 เวลา 7.35 - 7.57 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/live</a>

“เรียนรู้กันให้สนุก คลุกเคล้ากันให้อร่อย ทำกินกันเองบ่อย ๆ อาหารไทยจะยั่งยืน" มาฝึกทำอาหารอย่างสร้างสรรค์ เรียนรู้เรื่องราวหลากหลาย จากอาหารแต่ละจาน ตื่นเต้นกับการ ตามไปเสาะหา ที่มา และแหล่งวัตถุดิบ สัมผัสชีวิต ที่แตกต่างมุม ตามวิถี และภูมิปัญญาในแต่ละท้องถิ่น

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "สาคูไส้หมู"