เนื้อวัวสเต็กมารู้จักเนื้อสเต็ก แนะวิธีการเลือกหาเนื้อวัวชั้นดีมาเป็นวัตถุดิบก่อนการทำอาหาร ชี้ชัดถึงสัดส่วนที่แตกต่างเพื่อนำมาทำเมนูให้ถูกต้อง รวมถึงยังสาธิตการทำสเต็กที่จะทำให้เมนูสเต็กในมื้อสำคัญ
ของดีจากต้นน้ำลำตะคองไปเที่ยวสูดอากาศดี ๆ กันที่ชุมชนท่ามะปรางค์ - คลองเพล จ.นครราชสีมา พาไปหาวัตถุดิบเด็ด ๆ จากต้นน้ำลำตะคองพร้อมทำความรู้จักกับขนมพื้นถิ่นอย่าง "ขนมแฟง" และเรียนรู้อาหารพื้นบ้านของชาวท่ามะปรางค์แบบง่าย ๆ
Having Steakเชฟเสิร์ฟสเต๊กให้ลูกค้าชาวต่างชาติ แต่สเต๊กมันดูไม่ใช่แบบสุก ๆ ดิบ ๆ จึงถามเชฟว่า Excuse me, the tenderloin, it doesn't look like it's rare. เชฟบอกว่าใช่แน่นอน ลูกค้าถามต่อว่า Are you sure it's going to be juicy ? แต่เชฟได้ยินว่า Juice จึงแนะนำน้ำผลไม้ให้ลูกค้าแทน
Make the Steakเมื่อเชฟจะมาสอนทำสเต๊ก แต่จะสอนรู้เรื่องหรือไม่ หลังจากครูคริสถามเชฟว่า Do we have to marinate the beef ? แต่เชฟกลับได้ยินเสียงครูคริสถามว่าเขาแต่งงาน (Marriage) หรือยัง ?
Ordering Steakมาดูกันว่าเมื่อลูกค้าอยากกินสเต๊ก แล้วสั่งว่า I'll take the tenderloin, rare. แต่พนักงานเข้าใจว่า Rare คือหายาก แล้วลูกค้าจะได้กินสเต๊กตามที่ตัวเองต้องการหรือไม่ ?
ประเด็นข่าว (24 ก.ค. 62)ไปดูการพัฒนาสายพันธุ์วัวจนได้วัวเนื้อวากิว และไปดูการเลี้ยงกบสีทองขายเป็นอาชีพเสริม ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันที่ 24 ก.ค.นี้ เวลา 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส
ประเด็นข่าว (22 ก.ค. 62)ชวนไปดูการทำสเต๊กบนเขียงไม้ จ.ราชบุรี และไปดูการปรับปรุงเตาจีนอั้งโล่ในรูปแบบใหม่ ติดตามได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันที่ 22 ก.ค.นี้ เวลา 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส
ตามหาไก่ฟ้า หนึ่งเดียวในฮอกไกโดตามคุณฟูจิไปลองชิมไก่พันธุ์พิเศษ ไก่ฟ้า ที่ต้องมาตามหาที่ฮอกไกโดเท่านั้น มีที่เดียว เลี้ยงในฟาร์มแห่งเดียว และมีขายที่ร้านเดียว ทำไมถึงเป็นแบบนั้น มาหาคำตอบในรายการดูให้รู้ วันที่ 17 ธ.ค.นี้ เวลา 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส
สกลนครเชฟเซฟและเชฟรบเดินทางมาสกลนคร และนำของดีทั้งเนื้อโคขุนโพนยางคำ ขนมปังข้าวจี่ และหมากเม่า มารวมเป็นเมนูเนื้อโพนยางคำแบบใหม่ จะน่ารับประทานแค่ไหน มาติดตามกันได้ในรายการคู่หูนักปรุง วันที่ 19 พ.ย.นี้ เวลา 11.00 น. ทางไทยพีบีเอส
