เทรนด์อาหารแห่งอนาคตประเทศไทยถือได้ว่าส่งออกอาหารสูงเป็นอันดับที่ 13 ของโลก โดยใช้วัตถุดิบในประเทศประมาณ 70-80% และนำเข้าจากต่างประเทศอีก 20% อะไรเป็นจุดเด่นอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารในไทย ? แล้วเทรนด์อาหารแห่งอนาคตที่ผู้ประกอบการจะต้องให้ความสนใจคืออะไร ?
โอกาสของสินค้าเกษตรและอาหารในสนามการค้าโลกไทยมีศักยภาพในการผลิตและส่งออกอาหารในแต่ละปีเป็นจำนวนมาก แต่ยังมีคู่แข่งอีกหลายประเทศ แล้วทางรอดของอุตสาหกรรมอาหาร และ SMEs คืออะไร ? อาหารแห่งอนาคตจะมีโอกาสเติบโตได้หรือไม่ ?
