ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง : "หมูนุ่ม" อาหารเพื่อกลุ่มเปราะบาง
เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญแต่มีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวและย่อยยาก ทำให้ผู้สูงอายุและผู้มีปัญหาการเคี้ยวหลีกเลี่ยงการบริโภค ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะขาดสารอาหารและโรคต่าง ๆ เพื่อแก้ปัญหานี้ จึงเกิดเป็นงานวิจัยเนื้อหมูนุ่มผ่านกระบวนการปรับเนื้อสัมผัส ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVarietyThaiInvention
