"หมูหน้าเขียง" ปรับราคาขายปลีกขึ้นเป็น กก.ละ 198-200 บาทสมาคมผู้เลี้ยงสุกรฯ ประกาศปรับราคาเนื้อหมูอีกครั้งในวันนี้ (8 พ.ค.) ส่งผลให้ราคาขายปลีกสูงถึงกิโลกรัมละ 198-200 บาททั่วประเทศ แม้รัฐบาลไฟเขียวให้นำเข้าวัตถุดิบอาหารสัตว์ แต่ยังไม่มีผลให้ราคาอาหารสัตว์ลดลงและต้นทุนการเลี้ยงหมูยังสูงขึ้น
ปศุสัตว์ชี้ "เข็มฉีดยาในหมูย่าง" มาจากหมูลักลอบชำแหละจากกรณีมีผู้โพสต์ภาพและข้อความผ่านทางเฟสบุ๊ก ระบุว่า พบเข็มฉีดยาในเนื้อคอหมูย่างที่รับประทาน ทางปศุสัตว์จังหวัดสุพรรณบุรี ชี้แจงว่ากรณีดังกล่าวอาจจะเกิดขึ้นได้กับร้านที่ซื้อเนื้อหมูที่ลักลอบชำแหละกันเอง
ประเด็นข่าว (28 ม.ค. 65)หมูขาดตลาด จนทำให้ราคาหมู สูงขึ้นต่อเนื่อง แม้แต่หมูย่างเมืองตรัง ที่ปกติใกล้ตรุษจีนแบบนี้ จะมียอดออเดอร์เต็มทุกปี
น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดชวนเข้าครัวทำน้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ด จากวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ๆ และสามารถทำเก็บไว้รับประทานได้นาน นำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายจาน
สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำสะนัดทำยำผักสุกแบบเหนือ ที่ได้หมูสามชั้นย่างหอม ๆ ผสานยอดผักลวก ขาดไม่ได้คือผักแปมลวก มาผัดกับเครื่องปรุงยำที่โขลกไว้ให้เข้ากัน ครบรสลงตัวยิ่งกินกับแคปหมูยิ่งเข้ากัน ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
