หมาล่าชาบูถือเป็นเมนูที่ร้อนแรงที่สุดในเวลานี้ เพราะมีความคล้ายกับสุกี้ชาบูที่คนไทยคุ้ยเคยกันมานาน เป็นเมนูที่หลายร้านมักจะเปิดบริการในรูปแบบของบุฟเฟต์ ที่ราคาจับต้องได้ง่าย ทำให้ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง จึงทำให้เกิดร้านหมาล่าชาบูขึ้นอย่างมากมาย ธุรกิจร้านหมาล่าชาบูยังเป็นธุรกิจที่น่าสนใจหรือไม่ และกระแสความนิยมนี้จะอยู่ได้นานขนาดไหน?
สัปดาห์นี้ Spirit of Asia จะพาคุณเดินทางไปในโลกของอาหารเสฉวน ย้อนกลับไปสู่จุดเริ่มต้นของการจัดการวัตถุดิบแบบชาวบ้าน ไปจนถึงการยกระดับอาหารเพื่อวิวัฒนาการไปสู่ความทันสมัย ติดตามชมในรายการ Spirit of Asia ตอน อาหารเสฉวน รสเสน่ห์ที่มีมากกว่าความอร่อย วันอาทิตย์ที่ 18 ส.ค. 62 เวลา 16.30 น. รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live