เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "อาหารจันทบุรี"

สกัดของดีมะปี๊ดจันท์

การถ่ายทอดความรู้จากงานวิจัยมหาวิทยาลัยบูรพา วิทยาเขตจันทบุรี ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงด้านผลิตภันฑ์ เช่น "มะปี๊ด" ที่สามารถสร้างโอกาส และเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบไปพร้อม ๆ กัน

สำรับอาหารเมืองจันท์

หากจะนึกถึงอาหารประจำจังหวัดจันทบุรี คุณจะนึกถึงเมนูไหน หมูชะมวง เส้นจันท์ผัดปู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลียง หรืออาจจะนึกถึงอาหารจีน อาหารทะเล อาหารป่านานาชนิด นี่คือความหลากหลายเมนูที่สะท้อนถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมเชื้อชาติที่หลอมรวมกับธรรมชาติพื้นถิ่น จากรากสู่เราพาทุกคนไปสำรวจเรื่องราวของผู้คนและสังคมคนเมืองจันทร์ในอดีตจนถึงปัจจุบันที่อยู่ในเมนูอาหารเหล่านั้น

รสชาติแบบจันท์

นำวัตถุดิบที่มากในท้องถิ่นอย่างพริกไทย มังคุด และส้มมะปี๊ด มาพัฒนาและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ แล้วมาทำอาหารจานพิเศษอย่าง ยำกุ้งแห้งทอดใส่พริกไทยดอง และน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชูมังคุด

วัยเก๋าเที่ยวเมืองจันทบุรี

​ชวนวัยเก๋าออกเดินทางไปท่องเที่ยวในชุมชนขนมแปลก ลิ้มลองอาหารพื้นถิ่น ศึกษาร่องรอยประวัติศาสตร์ที่ตึกแดง ปิดท้ายไปชมวิวเกาะเปริด ที่เที่ยวแห่งใหม่ของจันทบุรี

มะแปม

ชวนมาทำอาหารพื้นบ้านจากมะแปม” ผลไม้รสเปรี้ยวในแบบชาวจันทบุรี จะอร่อยเด็ดแค่ไหน มาติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันที่ 10 ส.ค.นี้ เวลา 16.05 น. ทางไทยพีบีเอส

​รู้สู้โรค : อาหารถิ่นปากน้ำประแส

สัมผัสความสุขแบบเรียบง่าย ณ สถานที่ท่องเที่ยววิถีชีวิตเชิงธรรมชาติ เดินชมตลาดเช้าและไปท่องเที่ยวสัญจร ชิมอาหารพื้นถิ่นชุมชนปากน้ำประแส จ.ระยอง ติดตามชมในรายการคนสู้โรค ทุกวันอังคาร – ศุกร์ เวลา 15.05 – 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ที่ www.thaipbs.or.th/Konsuroak