เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "อาหารมุสลิม"

บาริสต้าวัยเกษียณ

กาแฟจอมยุทธ ชงแก้วละ 8 นาที และกาแฟจักรยาน ที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น ต่อกันด้วยสำรับตำรับยายกับเมนู"ปลาบูดูหลน" ที่มีกรรมวิธีที่น่าสนใจไม่ต้องปรุงเพราะทำแล้วจะอร่อยในตัว

จันทร์เจ้าขาพื้นที่เรื่องราวของครูแอ๊ด

พบกับเรื่องราวครูแอ๊ด วัย 63 ปี อดีตรับข้าราชกาลเป็นคุณครูสอนวิชาคณิตศาสตร์ในโรงเรียนขยายโอกาส จากคนที่ทำงานมาตลอด พอเกษียณอายุไม่ได้ทำอะไรก็เกิดความเหงา และอยากทำอะไรสักอย่างให้ตัวเองไม่เหงา

มุสลิมบางกอกน้อย : แขกแพ ข้าวหมกสามสี และที่นอนยัดนุ่น

“ชุมชนมุสลิมบางกอกน้อย” มีชื่อเสียงในเรื่องของ “ที่นอนนุ่น” และ “อาหารมุสลิม” ปัจจุบันชุมชนเกิดการเปลี่ยนแปลง ผู้คนเปลี่ยนถ่าย แต่ทำไมพวกเขายังคงเอกลักษณ์และวัฒนธรรมดังเดิมได้ไม่เสื่อมคลาย ?

เรียนรู้อาหารมุสลิม ฉบับมัสยิดบางอ้อ

พาไปกินอาหารมุสลิม สุดอร่อยที่หารับประทานได้ยากแถมอยู่ในกรุงเทพฯ "ชุมชนมัสยิดบางอ้อ" ซึ่งเป็นอาหารที่มีมานานกว่า 100 ปี ไม่ว่าจะเป็น หรุ่มไส้กุ้ง, กุหลาบยำบู, ข้าวมะเขือเปรี้ยว, แกงกะบาบเนื้อ และกรอกจิ้มคั่ว

กาแฟจักรยานที่ขายเพียงเมนูเดียวเท่านั้น

พบกับเรื่องราวของแบฮา ในวัย 60 ปี ผู้ที่เลือกทำตามความฝันด้วยการขายกาแฟแบบเคลื่อนที่ ด้วยจักรยานคู่ใจ และขายกาแฟในแบบฉบับของแบฮา

บ่อเกลือบ้านดุง แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์อีสาน

พบกับคนทำเกลือสินเธาว์บ้านดุงรุ่นที่ 2 กับคุณพ่อไพวรรณ์ ที่ยังทำขายจนถึงปัจจุบันนี้ และคนในชุมชนที่ยังรวมตัวกันทำนาเกลือ โดยคนที่นี่จะยึดวิธีการทำเกลือเป็นอาชีพหลักในการสร้างรายได้เพื่อหาเลี้ยงครอบครัว

ตลาดริมคลองเจริญกรุง

เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ ขอชวนสุดยอดนักชิมในตำนานอย่างคุณพ่อของเชฟบุ๊ค ไปบุกตลาดลับ ๆ ของชาวมุสลิมกัน

ประเด็นข่าว (11 ก.ย. 63)

BNK48 ซิงเกิลรองล่าสุดและงานจับมือแบบนิวนอร์มอล

ความมั่นคงทางอาหารยุค New Normal

ธนาคารข้าวและเงินทุนของบ้านโนนคูณ จ.ขอนแก่น ความมั่นคงที่ชุมชนมอบแด่สมาชิกให้หยิบยืม และ เมนูแบ่งปัน “ปลาสากผัดเครื่องแกงราดข้าว” ของฝากจากชาวประมงพื้นบ้าน “จะนะ” สู่คนเมือง “หาดใหญ่”

รสชาติของชีวิตในเบตง

ร่วมเดินทางเปิดสำรับอาหารที่ชาวมุสลิมแห่งเบตงขนานนามว่าเป็นอาหารมุสลิม "หลังเขา" ที่ตำบลอัยเยอร์เวง แล้วเดินทางต่อไปลิ้มรสชาติแห่งชีวิตในตำรับอาหารจีนที่ยังคงโลดแล่นอยู่ในวิถีชาวจีนหลากภาษาในเมืองเบตง ​ติดตามชมในรายการ Spirit of Asia ตอน รสชาติของชีวิตในเบตง​ วันอาทิตย์ที่ 22 ก.ย. 62 เวลา 16.30 น. รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live​

ข้าวหลามอะไร เหนียวนุ่ม ใหญ่ยาว

กว่าจะได้ "ปูโล๊ะลือแม" หรือข้าวหลามบาซูก้าที่ทั้งใหญ่ทั้งยาว นิยมกินคู่กับแแกงกะทิในวันสำคัญของชาวมุสลิม ของเด็ดของบ้านกาแป๊ะกอตอใน ซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก อ.เบตง จ.ยะลา ​​ติดตามชมรายการ Spirit of Asia ทุกวันอาทิตย์ เวลา 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ที่ www.thaipbs.or.th/SpiritofAsia​​

น้ำพริกทุเรียน อร่อยครบรส

น้ำพริกทุเรียน กินแกล้มกับสะตอพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยครบรส หอมหวานมันเผ็ด เป็นสูตรเก่าแก่ชาวอัยเยอร์เวง จ.ยะลา​ ติดตามชมรายการ Spirit of Asia ทุกวันอาทิตย์ เวลา 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ที่ www.thaipbs.or.th/SpiritofAsia​

โรตีโรย

พาไปรู้จักวัฒนธรรมอาหารมุสลิม พร้อมลงมือทำขนมหวาน โรตีโรย จะสนุกขนาดไหน ติดตามชมวันอาทิตย์ที่ 17 มิ.ย. นี้ เวลา 07.35 น. ทางไทยพีบีเอส