เมนู "ต้มอึ่งไข่" สร้างรายได้งามพาไปดูฤดูกาลของเมนู "ต้มอึ่งไข่" อาหารพื้นเมืองของชาวภาคอีสาน สร้างรายได้งาม และเป็นที่นิยมมากในช่วงฤดูฝน เรียกได้ว่าทุกร้านลาบ ร้านส้มตำต้องทำเมนูนี้ เพราะ 1 ปี มีครั้งเดียว !
ฝนแรก "อึ่ง" เต็มตลาด กิโลกรัมละ 400 บาทบรรดาพ่อค้าแม่ค้า จ.กำแพงเพชร หลายรายมีรายได้เป็นกอบเป็นกำ เพราะขาย "อึ่ง" กันอย่างคึกคัก หลังฝนตกลงมาเป็นครั้งแรก