เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "เครื่องปรุง"

น้ำตาลแฝงในซอสและเครื่องปรุง

รู้หรือไม่ ? ว่าในซอสและเครื่องปรุงมี "น้ำตาล" แฝงอยู่ อาจทำให้เราบริโภคน้ำตาลเกินโดยไม่รู้ตัว !

มาสเตอร์เกลือ

"เกลือ" วัตถุดิบใกล้ตัว ของประจำครัว ที่มีเรื่องควรรู้มากกว่าที่คิด ทำความรู้จักเกลือชนิดต่าง ๆ ที่มีมากมายในท้องตลาด พร้อมแนะนำประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการ และปริมาณเกลือที่ควรบริโภคต่อวัน

เกลือ VS น้ำตาล

​พี่โตสและเหล่าเรนเจอร์ส จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับ “เกลือ​” และ “น้ำตาล​” สองผลึกที่หน้าตาคล้ายกัน พร้อมไปทำการทดลองสนุก ๆ เพื่อหาคำตอบว่า สองผลึกที่ต้องมีติดครัว​นี้ แตกต่างกันอย่างไร ? ถ้าอยากรู้ ไปติดตามด้วยกันนะเด็ก ๆ

สามเกลอและวัวเรอ

สามเกลอ คืออะไร? และถ้าวัวเรอ จะทำให้เกิดอะไรขึ้นบ้าง ไปฟังเพื่อน ๆ ของเราบอกเล่ากัน

Seasoning

ลูกค้าชาวต่างชาติมาที่ร้านก๋วยเตี๋ยว เมื่อก๋วยเตี๋ยวมาเสิร์ฟ แม่ค้ายกเครื่องปรุงมาให้ ลูกค้าถามว่า You mean season the food ? เอามาให้ปรุงอาหารใช่หรือไม่ แต่แม่ค้าเข้าใจผิด คิดว่าถามถึงฤดูกาล จึงตอบกลับไปว่าฤดูร้อน หรือ It's a hot season.

สาวนาเกลือ

"เกลือ" นับได้ว่าเป็น 1 ในองค์ประกอบของอาหารที่เราบริโภค ทั้งในรูปของการนำมาปรุงอาหารในครัวเรือน และใช้ในระดับอุตสาหกรรม แต่เราทราบกันหรือไม่ว่า...เกลือมีที่มาอย่างไร มาหาคำตอบไปด้วยกัน ติดตามรายการที่นี่บ้านเรา วันพุธที่ 25 ธันวาคม 2562 เวลา 13.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

เรื่องของกะปิ ประโยชน์หลากหลายที่ต้องรู้

เราควรจะกินกะปิในปริมาณเท่าใดถึงจะไม่เกิดโทษต่อร่างกาย ถ้าหากร่างกายได้รับโซเดียมจากกะปิมากเกินไปจะส่งผลต่อร่างกายอย่างไร ติดตามชมประเด็นรู้เท่ารู้ทัน ในช่วง "วันใหม่ ไทยพีบีเอส" วันศุกร์ที่ 6 ธันวาคมนี้ ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live​

เต้าเจี้ยว เครื่องปรุงรสโบราณ

กว่าจะได้เต้าเจี้ยวมาปรุงรสชาติอาหารให้กลมกล่อมขึ้นนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เชฟบุ๊คชวนมาดูขั้นตอนการทำ “เต้าเจี้ยว” เครื่องปรุงรสโบราณ ที่นิยมนำมาปรุงอาหารเพื่อให้รสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น ติดตามเมนูอร่อยแบบเชฟบุ๊คในรายการ Foodwork ทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork