<h4>รายการจับตารอบทิศ ประจำวันที่ 23 ก.พ. 66</h4><ul><li>เร่งสร้างความเข้าใจเกษตรกรหยุดใช้สารเร่งเนื้อแดง</li></ul>เจ้าหน้าที่ปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ เข้าตรวจเยี่ยมฟาร์มโค หรือฟาร์มวัว พร้อมกับให้คำแนะนำเกษตรกร ที่เคยใช้สารเร่งเนื้อแดงในการขุน นอกจากจะถูกดำเนินคดีเปรียบเทียบปรับแล้ว วัวที่ใช้สารเร่งเนื้อแดงก็ถูกสั่งกักหรืออายัดไว้ ไม่สามารถขายหรือเคลื่อนย้ายได้<ul><li>"บึงกาฬ" ตั้งคณะทำงานแก้ปัญหาช้างป่า</li></ul>การใช้ภูมิปัญญาพื้นบ้าน ด้วยการเลี้ยงผึ้งโพรง เป็นวิธีการหนึ่งในการแก้ปัญหาช้างป่าจากเขตรักษาพันธ์สัตว์ป่าภูวัว จ.บึงกาฬ ที่ลงมาหากิน และทำลายพืชผลทางการเกษตร ซึ่งตอนนี้ในระดับจังหวัด ก็กำลังให้ความสำคัญกับปัญหานี้ เพราะมีพื้นที่การเกษตรได้รับผลกระทบถึง 3 อำเภอ<ul><li>ช้างป่าเขาอ่างฤาไนทำลายพื้นที่เกษตรสระแก้ว</li></ul>ช้างป่าจากเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าเขาอ่างฤาไน ก็ยังคงออกมาสร้างความเสียหายแก่พื้นที่การเกษตรอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะที่ ต.สระขวัญ อ.เมืองสระแก้ว และถ้ายังไม่สามารถผลักดันกลับเข้าป่าได้ ชาวบ้านก็จะต้องเจอสภาพแบบนี้ต่อไปติดตามรายการ "จับตารอบทิศ" ออกอากาศทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 13.00 - 13.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมสดผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a><a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank"></a>

จับตารอบทิศ

ThaiPBS VOD

เร่งสร้างความเข้าใจเกษตรกรหยุดใช้สารเร่งเนื้อแดง | 23 ก.พ. 66

<h4>สถานีประชาชน ประจำวันศุกร์ที่ 10 ก.พ. 66</h4><ul><li>ตรวจสอบ! ลักลอบใช้สารเร่งเนื้อแดงในวัว</li></ul>กรมปศุสัตว์เตือนผู้เลี้ยงโคขุนห้ามใช้สารเร่งเนื้อแดง ย้ำมีโทษตามกฎหมาย อันตรายต่อผู้บริโภค พร้อมหารือภาคส่วนต่าง ๆ ออกมาตรการคุมเข้มห้ามใช้สารเร่งเนื้อแดง ตลอดจนจะบังคับใช้กฎหมายเพื่อปกป้องสุขภาพผู้บริโภคและสร้างความเชื่อมั่นแก่ประเทศคู่ค้าในการส่งออกโคติดตามรายละเอียดได้ในรายการสถานีประชาชน วันศุกร์ที่ 10 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 14.05 - 15.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

สถานีประชาชน

ตรวจสอบ! ลักลอบใช้สารเร่งเนื้อแดงในวัว | สถานีประชาชน | 10 ก.พ. 66

อีสานเป็นดั่งตู้กับข้าวใบใหญ่ มีวัตถุดิบที่มีคุณภาพและหลากหลาย บ่มเพาะด้วยความประณีต ผ่านภูมิปัญญาที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น บนพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ และภูมิอากาศที่มีความเฉพาะตัว นับว่าเป็นความพิเศษอย่างยิ่งของพื้นที่นี้ และด้วยความไร้ขีดจำกัดของเมนูอาหาร ที่มีการนำวัฒนธรรมการกิน การปรุง หลอมรวมเข้าไว้ด้วยกันจนเกิดเป็นการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ขึ้นมา แต่ยังคงเอกลักษณ์ของพื้นถิ่นนั้นไว้
<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/OR/XT/1ORXTXQrsBoX-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
Cook Culture ตอนนี้จะมานำเสนอเรื่องของ "เนื้อวัว" ซึ่งปัจจุบันมีการบริโภคเนื้อวัวเพิ่มขึ้น เนื่องจากการขยายตัวของร้านอาหารในรูปแบบปิ้งย่าง ที่เริ่มแพร่หลายมากขึ้น เนื้อวัวที่เราบริโภคนั้นมีความเฉพาะแตกต่างกันไป ตามวัฒนธรรมการเลี้ยงและการปรุงอาหาร ดังเช่นวันนี้ที่เราจะมาพูดคุยกันถึงเนื้อวัวของทางภาคอีสาน ที่นักกินสายเนื้อมักยกให้เป็นอันดับต้น ๆ ของความอร่อย
<img src="https://thaipbs-program.s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/content/images/gallery/1/OR/XT/1ORXTSZY1DQU-default.jpg" class="img-responsive" alt="" style="width: 100%; margin: auto; display: block;">
เรียนรู้เรื่องราวเกี่ยวกับเนื้อวัวจากผู้มีประสบการณ์อย่าง หมอฟิวส์ ที่ทั้งเลี้ยงและจำหน่าย มาบอกเล่าเรื่องราวที่น่าสนใจก่อนไปทำเมนูที่รังสรรค์จากเนื้อวากิว โดยเชฟจากัวร์ และครบรสหลากเมนูผ่านการปรุงด้วยวิธีที่หลากหลาย เช่น การย่าง, การทอด, การตุ๋น หรือจะทำเป็นก้อยเนื้อ ก็น่ากินไม่แพ้กัน มาดูกันว่าเนื้อแต่ละส่วนมีความเฉพาะตัว และเหมาะกับการทำเมนูอะไรจากเชฟต้นและลูก ๆ
ติดตามชมได้ในรายการ Cook Culture วันอาทิตย์ที่ 13 พฤศจิกายน 2565 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

Cook Culture

ชิ้นเนื้อเคียงสำรับ

"เนื้อวัวสเต็ก" เรื่องไม่เล็กต้องเช็กก่อนซื้อ"อำไพร" คาวเกิร์ลสาวมือใหม่สุดห้าว กำลังขี่ม้ากลับจากการผจญภัย ด้วยความหิวโหย เธอได้พบกับ "คารินา" ที่กำลังทำสเต็กอยู่ คารินาอยากให้ลองกิน แต่! มันไม่ง่ายอย่างนั้น ก่อนจะกินเธอขอให้ความรู้เรื่องเนื้อสเต็ก แนะวิธีการเลือกหาเนื้อวัวชั้นกดีมาเป็นวัตถุดิบก่อนการทำอาหาร ชี้ชัดถึงสัดส่วนที่แตกต่างเพื่อนำมาทำเมนูให้ถูกต้อง รวมถึงยังสาธิตการทำสเต็กที่จะทำให้เมนูสเต็กในมื้อสำคัญแบบนี้ อร่อย และได้ประโยชน์อีกด้วยติดตามรายการซื้อเก่ง วันจันทร์ที่ 6 มิถุนายน 2565 เวลา 17.00 - 17.25 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ซื้อเก่ง

เนื้อวัวสเต็ก

<h4>รายการทุกทิศทั่วไทย ประจำวันที่ 26 พ.ค. 65</h4><ul><li>ห่อผลทุเรียนด้วยถุงสีแดงเพิ่มคุณภาพและมูลค่า จ.ตรัง </li></ul>ชาวสวนจังหวัดตรัง นำถุงแดงนวัตกรรมพิเศษ ห่อทุเรียนเพิ่มมูลค่าและคุณภาพ มีลูกค้าจองเกือบหมดต้น<ul><li>ต่อยอดปุ๋ยมูลช้างผสมเชื้อเห็ด จ.เชียงใหม่</li></ul>ปางช้างแม่สา จังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับ ม.แม่โจ้ ต่อยอดปุ๋ยมูลช้างผสมเชื้อเห็ด เพาะในแปลงปลูกพืชได้เห็ดคุณภาพ <ul><li>รวมกลุ่มแปรรูปอาหารฮาลาลเนื้อวัว จ.เพชรบุรี </li></ul>ชุมชนอิสลาม จังหวัดเพชรบุรี ตั้งวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปอาหารฮาลาล สร้างผลิตภัณฑ์ใหม่จากเนื้อวัว กับจุฑามาศ ผูกโพธิ์ติดตามชมได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันพฤหัสบดีที่ 26 พฤษภาคม 2565 เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับ ชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" title="ชมสด"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ทุกทิศทั่วไทย

ห่อผลทุเรียนด้วยถุงสีแดงเพิ่มคุณภาพและมูลค่า จ.ตรัง

เมื่อชาวต่างชาติมาที่ร้านขายเนื้อสัตว์เพื่อจะซื้อเนื้อ เขาถามคนขายเนื้อว่า What are you chopping ? คนขายตอบว่า I'm not shopping sir. I'm working. ครูคริสเลยต้องอธิบายว่าเขาหมายถึง Chop คือสับ หรือหั่น ไม่ใช่ Shop ที่แปลว่าร้านค้า หรือซื้อของจากนั้นลูกค้าถามว่า What meat is it ? คนขายจึงบอกว่า It's meat. เพราะเข้าใจว่า meat คือเนื้อวัว ครูคริสอธิบายว่าจริง ๆ แล้วคำว่า Meat คือเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคำว่า Beef คือเนื้อวัว ส่วนคำว่า Pork คือเนื้อหมู แล้วหลังจากนั้นลูกค้าชาวต่างชาติจะซื้อเนื้อได้ถูกใจตัวเองหรือไม่ ?ติดตามชมรายการ "Chris Jobs" วันอาทิตย์ที่ 5 ธันวาคม 2564 เวลา 10.55 - 11.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ได้ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

รายการสอนภาษาอังกฤษจากอาชีพต่าง ๆ ผ่านละครสั้น ที่มีทั้งความสนุก เข้าใจง่าย และใช้ได้จริง เพราะอาชีพกับภาษาอังกฤษ เป็นสิ่งที่คู่กันแบบแยกไม่ออกแล้วในยุคนี้ เขียนบท กำกับ และแสดงโดย "คริสโตเฟอร์ ไรท์" แล้วพบกันใน "Chris Jobs" ทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 10.55 - 11.00 น. รับชมทีวีออนไลน์ได้ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" "="">www.thaipbs.or.th/Live</a>

Chris Jobs

Butcher Shop

ในช่วง 2 - 3 ปีที่ผ่านมา การเลี้ยงโคเนื้อ โคขุน กลายเป็นอุตสาหกรรมการเกษตรขนาดใหญ่ที่น่าจับตา ถึงแม้จะกำลังไปได้ดี...แต่กำลังมีความเสี่ยงจากการเปิดเสรีทางการค้าที่ใกล้จะมาถึง ทำให้ต้องแข่งขันกับคู่แข่งที่มีศักยภาพสูง "เกษตรกรต้องปรับ วิธีการต้องเปลี่ยน" ใช้ความรู้เพื่อยกระดับไปสู่การพัฒนาในจุดใหม่ ติดตามแนวทางการปรับตัวของโคบาลดอกคำใต้ติดตามในรายการ Localist ชีวิตนอกกรุง วันอาทิตย์ที่ 10 มกราคม 2564 เวลา 13.00 - 13.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ได้ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

LOCALIST ชีวิตนอกกรุง...ทำหน้าที่สะท้อนให้ผู้ชมที่เป็นคนท้องถิ่นส่วนใหญ่ได้เห็นถึง ชีวิตที่หมุนเปลี่ยนไปของคนและสังคมนอกกรุง แล้วเข้าใจ เห็นทางออก มีทางเลือก และนำเสนอด้วยชีวิตของคนในรูปแบบสารคดีที่สะท้อนโครงสร้างด้วยกลิ่นอายที่ไม่ใช่เมืองหลวง โดยจุดแข็งสำคัญคือเครือข่ายทีมผลิตสื่อพลเมือง ที่กระจายตัวอยู่ครอบคลุมทุกภูมิภาคของประเทศไทย ออกอากาศทุกวันอาทิตย์ เวลา 13.00 - 13.30 น.

Localist ชีวิตนอกกรุง

โคบาลดอกคำใต้

ก่อนที่เราจะรับประทานอะไร ควรเลือกซื้อกันให้ดี ๆ เพราะอาหารที่เราเคยกิน บางครั้งกลับมีรสชาติแปลกไปจากเดิม เช่น ลูกชิ้น ไส้กรอก ที่อาจมีการปนเปื้อนเนื้อสัตว์อื่น ๆ ผิดจากที่เราเข้าใจ อย่างกรณีล่าสุด มีการเอาเนื้อหมูมาปลอมเป็นเนื้อวัว แล้วนำมาขายในราคาถูก ทำให้ผู้บริโภคเกิดการเข้าใจผิด ซึ่งการนำเนื้อหมูมาปลอมเป็นเนื้อวัวเกิดขึ้นได้อย่างไร และจะต้องสังเกตสิ่งใดบ้างเพื่อไม่ให้โดนหลอกติดตามชมช่วงรู้เท่ารู้ทัน ในรายการ "วันใหม่วาไรตี้" วันพุธที่ 1 กรกฎาคม 2563 ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

สร้างความตระหนักรู้ และสร้างกำลังแรงใจ ให้ผู้ชมสามารถปกป้องสิทธิของตนเองในฐานะผู้บริโภคที่ฉลาดเลือก ไม่ต้องตกเป็นเหยื่อของกลโกง หลอกลวง และรู้เท่าทัน ไม่เพิกเฉยต่อภาวะที่ไม่เป็นธรรมจากการใช้บริการและซื้อสินค้า เพื่อให้สังคมโดยรวมก้าวไปสู่สังคมที่เคารพสิทธิของผู้บริโภคอย่างแท้จริงกับ "รู้เท่ารู้ทัน" ทุกวันศุกร์ เวลา 17.00 - 17.25 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" "="">www.thaipbs.or.th/Live</a>

รู้เท่ารู้ทัน

เนื้อหมูปลอมเป็นเนื้อวัว ดูให้ชัวร์ก่อนซื้อ

<ul><li>ฟาร์มโคเนื้อตรวจประวัติคุณภาพผ่าน QR Code </li></ul>พัฒนาฟาร์มเลี้ยงวัวที่ จ.ราชบุรี ได้เนื้อนุ่ม หวาน ฉ่ำ พร้อมติด QR Code ให้ลูกค้าเช็กคุณภาพ<ul><li>เปิดบ้านสร้างฟาร์มเลี้ยงด้วงสาคู จ.ตรัง</li></ul>ชาวตรังเปิดบ้านทำฟาร์มเลี้ยงด้วงสาคูขายได้แบบสดและแช่แข็ง <ul><li>ตลาดทุเรียนออนไลน์ จ.ศรีสะเกษ</li></ul>อยากกินทุเรียนภูเขาไฟไม่ต้องไปหาถึง จ.ศรีสะเกษ สั่งออนไลน์ได้ส่งตรงจากสวนรอส่งถึงบ้านติดตามชมได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันศุกร์ที่ 5 มิถุนายน 2563 เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" title="ชมสด"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a>

ทุกทิศทั่วไทย หลากหลายเรื่องราวรอบเมืองไทย ที่ไม่ไกลจากตัวคุณ บอกเล่าเรื่องราวที่เกิดขึ้นในจังหวัดต่าง ๆ ข่าวสารความเคลื่อนไหว เหตุการณ์ในภูมิภาค รวมทั้งวิถีชีวิต อาชีพ ชุมชน และเรื่องราวที่เป็นสีสัน ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีที่น่าสนใจของแต่ละท้องถิ่นออกอากาศทุกวันจันทร์ - วันศุกร์ เวลา 15.30 - 16.00 น.

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "เนื้อวัว "