"ปลาตะเพียน" ปลาพื้นเมืองคู่ครัวไทย "สมเด็จพระเจ้าท้ายสระ" โปรดเสวย ในอดีตใครกินต้องโทษปรับปลาตะเพียน ปลาพื้นเมืองของไทยตั้งแต่สมัยสุโขทัย แหล่งของโปรตีน มีแร่ธาตุและวิตามินหลากหลายชนิด พร้อมเปิดเมนูยอดฮิตจากปลาตะเพียน ตามตำนาน "สมเด็จพระเจ้าท้ายสระ" โปรดเสวย จนรับสั่งห้ามราษฎรจับ
แปรรูปปลาสลิด จ.สมุทรสาครไปชมการเลี้ยงปลาสลิดและแปรรูปเป็นปลาสลิดแดดเดียวของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร
ปลาแรดจับปลาแรดที่ลุ่มแม่น้ำสะแกกรัง ของอร่อยประจำ จ.อุทัยธานี มาปรุงอาหารรสแซ่บ จะจัดจ้านแค่ไหน มาติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันที่ 28 ธ.ค.นี้ เวลา 16.05 น. ทางไทยพีบีเอส
สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลาแรดนึ่งมะนาวกระเทียมโทนปลาแรดสด ๆ นึ่งเนื้อหวาน ๆ ราดด้วยน้ำนึ่งมะนาวเปรี้ยวเผ็ดสะใจ หอมกระเทียมโทนรสเผ็ดร้อน เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำกระเทียมดอง ที่รับรองทำไม่ยากแต่อร่อยถูกใจแน่นอน มาติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
สูตรอาหารพื้นบ้าน : ต้มยำปลาแรดเผานรกต้มยำปลาแรดเผานรกรสเผ็ดร้อนจากน้ำพริกเผาเติมต่อด้วยน้ำพริกนรก หอมสมุนไพร จะเข้ากันลงตัวกับปลาแรดชิ้นทอดแค่ไหน มาติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
ข้าวต้มปลาชะโด อิ่มเบา ๆ ยามเช้าชิมอาหารยามเช้ากับข้าวต้มปลาชะโดร้อน ๆ หอมน้ำซุปไก่ ที่สตังค์ได้กินครั้งแรก ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05- 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
กระบี่เชฟเซฟและเชฟรบชวนทำเมนูปลาแบบใหม่ๆ ไม่เหมือนใคร เพื่อให้คนที่อยู่กับปลาทุกวันกิน จะเป็นเมนูไหนบ้าง ติดตามได้ในรายการ DRIVE 2 คู่หูนักปรุง วันที่ 5 พ.ย.นี้ เวลา 11.00 น. ทางไทยพีบีเอส