เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "เมนูอาหาร"

"สูงวัยกินเจ" เน้นอาหารหลากหลาย ปรุงสุก เลี่ยงแปรรูป

สธ.ชี้ผู้สูงอายุควรได้รับสารอาหารครบถ้วน เน้นปรุงสุกจากการต้ม นึ่ง ยำ อบ ตุ๋น หรือลวก หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป เลือกอาหารที่หลากหลาย ป้องกันการขาด โปรตีน วิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก แคลเซียม และแร่ธาตุสังกะสี

ต้อนรับเทศกาลกินเจ 2567 เปิด 9 เมนูอร่อยไม่ซ้ำ หาทานง่าย

ขั้นตอน "ล้างท้อง" เตรียมร่างกาย-จิตใจก่อนเทศกาลกินเจ 2567

การล้างท้องก่อนกินเจเป็นขั้นตอนที่สะท้อนถึงความเชื่อทางศาสนาและการปฏิบัติทางสุขภาพ ตั้งแต่เตรียมร่างกายให้บริสุทธิ์ก่อนเริ่มกินเจ รวมถึงเตรียมจิตใจให้พร้อมสำหรับการปฏิบัติธรรม ผู้ที่กินเจเชื่อว่าการปฏิบัติตามแนวทางนี้จะนำมาซึ่งความสุขสงบในชีวิต

"เทศกาลกินเจ 2567" ได้บุญ อิ่มใจ ปลอดภัย ลดเค็ม

เตือน "โซเดียมพุ่ง" ฉลองปีใหม่ "ชาบู-หมูกระทะ-ส้มตำปูปลาร้า"

สสส. ห่วง เมนู ฉลองเทศกาลปีใหม่ “หมูกระทะ-ชาบู-ส้มตำปูปลาร้า” ทำโซเดียมพุ่ง แนะเลือกอาหารเค็ม หวานน้อย เพื่อสุขภาพ

"พล.อ.ประวิตร" ปัดตอบปมเมนูอาหารประชุมฮาวาย อ้างการบินไทยชี้แจงแล้ว

เลขาธิการสมาคมองค์การพิทักษ์รัฐธรรมนูญไทยเตรียมยื่นเรื่องให้สำนักงานตรวจเงินแผ่นดินตรวจสอบการเดินทางไปร่วมประชุมรัฐมนตรีกลาโหมอาเซียน-สหรัฐฯ ขณะที่ พล.อ.ประวิตร วงษ์สุวรรณ ปฏิเสธแสดงความเห็นกรณีดังกล่าว โดยระบุว่า บริษัท การบินไทย ได้ชี้แจงรายละเอียดแล้ว

จากเมนูอาหารในครอบครัวสู่ตลาดออนไลน์ ยอดขายโต 2 เท่าตัว

ผู้ประกอบการรายหนึ่งที่เคยเผชิญกับอุปสรรคปัญหาเงินทุนหดหาย จนกระทั่งพบว่าสินค้าที่ทำตลาดได้และโดนใจลูกค้าคือ "เมนูอาหารใต้" ที่รับประทานกันในครอบครัวจากฝีมือคุณแม่

หลงใหลอาหารไทย หนุ่มฮ่องกงเปิดร้านขาย "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ" สูตรเด็ด

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ สูตรสุโขทัย เมนูขึ้นชื่อที่ร้านอาหารไทยในย่านคอสเวย์เบย์ เขตบริหารพิเศษฮ่องกง โดยเจ้าของชาวฮ่องกงเผยเหตุผลเปิดร้านอาหารไทยเพราะเคยเรียนที่ประเทศไทย 14 ปี คุ้นเคยกับอาหารไทย และชอบทานอาหารไทยเป็นส่วนใหญ่

โซเชียลฯ ถกเมนู "ผัดผักรวม" ใส่ถั่วงอก-ถั่วฝักยาว

ประเด็นที่ผู้คนในโลกออนไลน์ถกเถียงในวงกว้าง กรณีมีผู้โพสต์ตั้งคำถามหลังซื้อ “ผัดผักรวมราดข้าว” จากร้านแห่งหนึ่ง แต่ใส่ “ถั่วงอก-ถั่วฝักยาว” ที่ผู้โพสต์มองว่า ปกติไม่เคยเห็นในเมนูนี้

"ลงสรงไก่บ้าน" เมนูอาหารโบราณ อายุกว่า 200 ปี จ.พิจิตร

เคยลองลิ้มกันบ้างไหม ? "ลงสรงไก่บ้าน" เป็นเมนูอาหารโบราณที่มีอายุกว่า 200 ปี ของจังหวัดพิจิตร นิยมทำแค่ที่อำเภอบึงนาราง โดยมีวิธีกินคล้ายชาบูสุกี้หม้อไฟในปัจจุบัน

ร้านอาหารในสิงคโปร์ เริ่มจำหน่ายเมนูจากแมลง

"เมนูอาหารจากแมลง" เป็นเมนูโปรดสำหรับคนไทยหลายคน แต่ที่สิงคโปร์ยังต้องเดินหน้าเชิญชวนให้คนหันมากินเมนูทางเลือกนี้ หลังจากที่รัฐบาลเพิ่งไฟเขียวให้กินได้อย่างปลอดภัย เมื่อเดือน ก.ค. ที่ผ่านมา

พลังชาวระนอง ขับเคลื่อนอาหารพื้นถิ่นสู่ตำรับชาววัง

พาเที่ยว "ครัวปดิวรัดา : สวนสุนันทาเชิญเครื่อง เล่าเรื่องปักษ์ใต้ อาหารพื้นถิ่นเมืองระนอง สู่สำรับชาววัง"

"แม่ค้าน้ำพริก" ธุรกิจยอดฮิตคนบันเทิง

อาชีพที่รองจากงานในวงการบันเทิง คือ ธุรกิจอาหาร ซึ่งเป็นตัวเลือกยอดนิยม และหนึ่งในเมนูที่หลายคนกล้าควักกระเป๋าลงทุน คือ การขาย "น้ำพริก" ขณะที่ หลายคนยอมรับว่า วัตถุดิบแพงขึ้น แต่จะยังไม่ขึ้นราคาสินค้า

อิ่มมนต์รส : "หอยแมลงภู่" กับวิถีประมงทะเลคลองด่าน

เยือยชุมชนประมงที่คลองด่าน อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ เพราะที่นี่เป็นบริเวณก้นอ่าวไทยที่ยังค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะ "หอยแมลงภู่" ที่ช่วงนี้กำลังโตเต็มที่ เป็นทั้งอาหารและรายได้ให้คนที่นี่ มีทีเด็ดที่ตัวใหญ่ เนื้อหวาน และไม่มีทรายปน ติดตามชมรายการไทยบันเทิง ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/ArtandCultureThaiPBS/episodes/101298

Made by me : เมนูขนมจีบกุ้งรากบัว

เข้าครัวนำพืชใต้น้ำ ซึ่งเป็นพืชสมุนไพรจีนอย่าง "รากบัว" ที่นิยมรับประทานทั้งแบบดิบและสุก มาสร้างสรรค์ให้เป็นเมนูขนมจีบเพื่อสุขภาพ โดยนำรากบัวมาเป็นตัวแทนของแป้งเกี๊ยว กับเมนูที่มีชื่อว่า "ขนมจีบกุ้งรากบัว" ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "สีสันวาไรตี้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVarietySeeSanThailand

คิดคลับส์ | 31 พ.ค. 66

Exclusive นี้สำหรับเด็ก ๆ โจทย์อาหารวันนี้คือ 'ข่า' กับ 'ตะไคร้'

กาละแมตำนานดิน

เที่ยว “​ชุมชนบ้านเขาพระ จ.สุพรรณบุรี​”​ ชม “​พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านเขาพระ”​ ที่รวบรวมวิถีความเป็นชาวไทพวน ทั้งเฮือนไทพวน เครื่องใช้ เครื่องแต่งกาย รวมถึงประเพณี “กระทงสวรรค์” และพืชพื้นถิ่นของดีที่นำมาทำขนม “กาละแมตำนานดิน” อร่อยหนึบหนับ !!!

ทองม้วนกรอบสาหร่ายใบหม่อน

เด็ก ๆ พา พี่ปั้น เที่ยวชมชุมชนชาวมุสลิม ริมคลองบางมด “กัมปงในดงปรือ” ที่หมายถึงชุมชนที่อยู่ในดงปรือ (ต้นธูปฤาษี) อิ่มอร่อยกับขนมของโปรดน้อง ๆ “ทองม้วนกรอบสาหร่ายใบหม่อน” ที่ทั้งอร่อย ได้ประโยชน์ สร้างรายได้ให้ชุมชน จะเป็นอย่างไรกันนะ ?

ยำปูแสมลูกลำแพน

เด็ก ๆ ใน “​​ชุมชนบ้านต้นลำแพน” ชวน “พี่ปั้น”​ มารู้จัก “ลำแพน” แสนเปรี้ยวใจ ผลไม้ป่าชายเลนรูปทรงกลมแป้น ที่นิยมนำไปแปรรูปเป็น “​ลำแพนกวน” แต่วันนี้จะนำมาทำ “ยำปูแสมลูกลำแพน” ให้ “พี่ปั้น”​ ได้ลิ้มลองอาหารเด็ดประจำชุมชน !!!

ขนมจีบไทยตัวนก

​เด็ก ๆ จากโรงเรียนวัดหัวโพ จ.ราชบุรี ชวน “พี่ปั้น”​ ไปพบ “​ครูอาสาชฎานางหุ่นกระบอก” เรียนรู้เรื่องราวและคุณค่าของหุ่นกระบอกไทย จากนั้น “​ครูปิ๊ก”​ พาเด็ก ๆ เรียนรู้ความเป็นไทยผ่านเมนู “ขนมจีบไทยตัวนก” อาหารไทยโบราณที่สร้างสรรค์สีตัวนกจากพืชผักผลไม้ต่าง ๆ

เทมปุระพิลังกาสา

“พี่ปั้น”​ ชวน “​น้องพรีเมียร์”​ และเด็ก ๆ ท้องถิ่น ไปเรียนรู้เรื่องพืชสมุนไพร สรรพคุณหลากหลายที่เติบโตแบบระบบนิเวศ 3 น้ำ รวมถึงราชาแห่งสมุนไพร “​พิลังกาสา” นำมาทำ “เทมปุระพิลังกาสา” จานเด็ดที่ทั้งแซ่บและมีประโยชน์ !!! ไปติดตามด้วยกันนะเด็ก ๆ

ลาบชีสนมควาย

เด็ก ๆ บ้านกุดรัง จ.นครนายก พา “พี่ปั้น” และ “​น้องเฟิร์ส”​ สาวน้อยโคราช มาเรียนรู้เรื่องราวกว่าจะมาเป็น “​นมควาย”​ เริ่มจากเรียนรู้เรื่องสายพันธุ์ การดูแลควาย ไปจนถึงการรีดน้ำนมควายที่มีคุณค่าทางอาหารสูง พร้อมทำเมนู “ลาบชีสนมควาย” รสชาติจะแปลกใหม่แค่ไหนกันนะ ?

แกงคั่วสับปะรดหอยถ่าน

“พี่ปั้น”​ มอบภารกิจให้เด็กอาสาพาลุย “น้องไตตั้น” ไปใช้ชีวิตกับเด็ก ๆ ท้องถิ่นที่บ้านคาเซ จ.ระยอง ชุมชนชาวประมงที่ไม่มีไฟฟ้าและน้ำประปา แต่มี “หอยถ่าน” ของดีที่หากินยาก เพื่อนำมาทำเมนูจานเด็ด “แกงคั่วสับปะรดหอยถ่าน” รสชาติจะอร่อยแค่ไหนกันนะ ?

หอย (แมลงภู่) ทอด

เด็ก ๆ จากตำบลสองคลอง จ.ฉะเชิงเทรา ชวน “พี่ปั้น” มารู้จักวัตถุดิบจากท้องทะเลที่อุดมสมบูรณ์ “หอยแมลงภู่” เรียนรู้การเพาะเลี้ยง การเก็บหอยแมลงภู่ การล้าง การแปรรูป และการตากแห้ง พร้อมอร่อยกับหลากหลายจานเด็ดจากหอยแมลงภู่ !!!

แกงข่าโคม

“​พี่ปั้น” พาไปสถานที่ที่ได้ชื่อว่า ​​​​“​แก่นมะกรูดหนาวสุดกลางสยาม”​ ที่ อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี เยี่ยมชมวิถีชีวิตของเด็ก ๆ กลุ่มชาติพันธุ์ที่เติบโตมากับท้องถิ่น เรียนรู้เรื่องอาหาร พืชผักที่อุดมสมบูรณ์ และวัตถุดิบลับที่นำมาทำเมนู “แกงข่าโคม” รับรองอร่อยซดเพลินจนหายเหนื่อยเลย !!!

แกงเลียงยอดเต่าร้างปลาย่าง

​น้อง ๆ ชุมชนบ้านอู่ทอง จ.ระยอง ชวน “พี่ปั้น” เที่ยวชุมชนที่เต็มไปด้วยทรัพยากรและอาหารที่เรียบง่ายแต่พิเศษ กับยอดวัตถุดิบ “เต่าร้าง” พืชตระกูลปาล์มดึกดำบรรพ์ มาทำจานเด็ดประจำชุมชน “แกงเลียงยอดเต่าร้างปลาย่าง” รสชาติจะสุดยอดแค่ไหนกันนะ ?

ผัดไทยไผ่บงหวาน

​เด็ก ๆ จากบ้านหนองบัว จ.ปราจีนบุรี ต้อนรับ “พี่ปั้น” ด้วยอาหารหลากหลายเมนูจาก “ไผ่บงหวาน” พืชเศรษฐกิจของชุมชน และของดีประจำจังหวัดปราจีนบุรี พร้อมลงมือทำ “ผัดไทยไผ่บงหวาน” ที่ “พี่ปั้น” ได้ชิมแล้วบอกได้คำเดียวว่า มันเข้ากันได้ดีมาก !!!

แก่นฝาง

“​พี่สตังค์” บุกเข้าสวนป่า พาไปเรียนรู้เรื่องราวของสมุนไพรพื้นบ้านโบราณ “แก่นฝาง” ที่ ต.ทุ่งขนาน อ.สอยดาว จ.จันทบุรี พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนู “ข้าวแดง แกงร้อน” และ “ต้มยำไก่น้ำฝาง” จะหอมหวลชวนอร่อยขนาดไหน ? ไปรับชมและรับชิมพร้อมกันนะครับ !!!

ผักกระสัง

“​พี่สตังค์” พาไปเรียนรู้เรื่องราวสมุนไพรใกล้ตัว มากคุณค่า ที่หลายคนอาจมองข้ามไป อย่าง “ผักกระสัง” ที่เขตมีนบุรี กทม. พร้อมเข้าครัวไปปรุง “ยำผักกระสัง” และ “แกงเหลืองปลากะพงผักกระสัง” รสชาติจะเป็นอย่างไร ? ไปรับชมและรับชิมพร้อมกันนะครับ !!!

เนื้อปลาแซลมอน

เนื้อสัตว์ชนิดแรก ๆ ที่ควรให้ลูกน้อยบริโภค

ขิงแห้ง

“​พี่สตังค์” ลุยเข้าดงสมุนไพร พาไปเรียนรู้เรื่องราวของ “ขิงแห้ง” ที่ อ.นายายอาม จ.จันทบุรี พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูพื้นบ้าน “ผัดเผ็ดปลากระบาง” และเมนูสูตรเด็ด “ต้มแซ่บซุปหมู” จะน่ารับประทานขนาดไหน ? ไปรับชมและรับชิมพร้อมกับพี่สตังค์กันนะครับ !!!

แอปเปิลและผลไม้

อาหารเสริม ที่อุดมไปด้วยวิตามิน มากมาย

สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ

“​พี่สตังค์” พาเข้าสวนผักใจกลางกรุง ไปเรียนรู้เรื่องราวของ “สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ” ที่เขตภาษีเจริญ กทม. พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูเด็ด “ข้าวยำกลางกรุง” และเมนูสุดสร้างสรรค์ “สลัดมหานคร” จะน่ารับประทานขนาดไหน ? ติดตามรับชมและรับชิมกันนะครับ !!!

แมงเพาะหางเสือ

“​พี่สตังค์” บุกป่า พาขึ้นเขา ไปเรียนรู้เรื่องราวของ “แมงเพาะหางเสือ” ที่ ต.ศรีมงคล อ.ไทรโยค จ.กาญจนบุรี พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูพื้นบ้าน “แกงส้มกบอบฟาง” และ “แกงป่าสี่แมงเพาะ” ขั้นตอนและหน้าตาจะน่าทานแค่ไหน ? ไปรับชมรับชิมพร้อมกันนะครับ !!!

หงอนไก่ป่า

“​พี่สตังค์” บุกตะลุยเข้าป่าชุมชน พาไปเรียนรู้เรื่องราวของ “หงอนไก่ป่า” ที่ อ.ด่านช้าง จ.สุพรรณบุรี พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูพื้นบ้าน “หมกหงอนไก่ป่า” และเมนูสูตรเด็ด “ขาหมูน้ำแดงหงอนไก่ป่า” จะน่ารับประทานแค่ไหน ? ไปรับชมและรับชิมพร้อมกันนะครับ !!!

ผักกะโตวา

“​พี่สตังค์” พาไปค้นหาผักพื้นบ้านพรรณไม้น้ำ “ผักกะโตวา” ที่ อ.โคกสูง จ.สระแก้ว พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนู “แกงเปรอะหน่อไม้ผักกะโตวา” และเมนูพื้นถิ่น “นาโชส์กะโตวา” ขั้นตอนจะเป็นอย่างไร ? จะน่ารับประทานแค่ไหน ? ไปรับชมและรับชิมพร้อมกันนะครับ !!!

ดอกแคนา

“​พี่สตังค์” พาไปเก็บ “ดอกแคนา” ดอกไม้กลางทุ่ง ที่ อ.โนนไทย จ.นครราชสีมา พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนู “ลาบดอกแคนาปลาฉลาด” และเมนูพื้นถิ่น “ขั่วหมี่โคราช กินคู่ดอกแคนา” จะแซ่บนัวอร่อยชัวร์ขนาดไหน ? ติดตามรับชมและรับชิมไปพร้อม ๆ กันนะครับ !!!