ตอนพิเศษ ประมวลภาพความประทับใจตลอดปี 2567Foodwork Special รวบรวมเรื่องราวความสนุกและไฮไลต์ตลอดปี 2567 ที่ผ่านมา ให้ทุกคนได้รับชมกันอย่างจุใจ ไม่ว่าจะเป็นการออกไปตามหาวัตถุดิบใหม่ ๆ นำมาทำเป็นอาหารฟิวชันสไตล์
ไฉไลพริกไทยจันท์ผลิตภัณฑ์พริกไทยของจันทบุรี เป็นผลิตภัณฑ์ในกลุ่ม Functional food ที่ถูกพัฒนา และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ เป็นกลุ่มอาหารที่ประกอบไปด้วยสารสำคัญ หรือสารออกฤทธิ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
อีสาน Gastronomy2 เมนูใน Cook Culture ตอนนี้จะนำเสนอตัวอย่างการปรุงในแบบอีสาน ที่ผสมผสานทั้งวิถีการปรุง วัตถุดิบท้องถิ่น และยังมีเมนูฟิวชั่น ที่มีรูปลักษณ์ต่างออกไป แต่รับประกันว่ายังคงรสชาติ แซ่บนัว ในแบบอีสานเอาไว้แน่นอน
ผัดไทยไผ่บงหวานเด็ก ๆ จากบ้านหนองบัว จ.ปราจีนบุรี ต้อนรับ “พี่ปั้น” ด้วยอาหารหลากหลายเมนูจาก “ไผ่บงหวาน” พืชเศรษฐกิจของชุมชน และของดีประจำจังหวัดปราจีนบุรี พร้อมลงมือทำ “ผัดไทยไผ่บงหวาน” ที่ “พี่ปั้น” ได้ชิมแล้วบอกได้คำเดียวว่า มันเข้ากันได้ดีมาก !!!
ปลาพื้นบ้าน ล้านนาวัตถุดิบพื้นถิ่นอย่าง "ปลาพื้นบ้าน" เป็นปลาขึ้นชื่อของจังหวัดเชียงใหม่ Cook Culture ขอนำเสนออาหาร 2 เมนู จากเชฟในพื้นที่เชียงใหม่ 2 ท่าน โดยเมนูในเทปนี้ก็คือ "กะพงซอสฮังเล" จาก เชฟหนุย และ "หลามปลา" จากเชฟจรัล
สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ“พี่สตังค์” พาเข้าสวนผักใจกลางกรุง ไปเรียนรู้เรื่องราวของ “สวนผักชุมชนพูนบำเพ็ญ” ที่เขตภาษีเจริญ กทม. พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูเด็ด “ข้าวยำกลางกรุง” และเมนูสุดสร้างสรรค์ “สลัดมหานคร” จะน่ารับประทานขนาดไหน ? ติดตามรับชมและรับชิมกันนะครับ !!!
ชิม ชอป เที่ยวตลาดซาวไฮ่ตามมา ชิม ชอป เที่ยวที่ตลาดซาวไฮ่ อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี ตะลุยกินอาหารอร่อย ๆ เรียนรู้อาหารจานเด็ด ดูวิธีทำ อย่าง "แกงต้างหลวง" และ "อั่วดอกแคป่า"
มะม่วงขายตึกพี่สตังค์ พาเข้าสวนมะม่วงโบราณพื้นถิ่น “มะม่วงขายตึก” ที่ อ.บางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูพื้นบ้าน “ยำกบทอดมะม่วงขายตึก” และ “กุ้งขาวผัดเปรี้ยวหวานมะม่วงขายตึก” รสชาติจะเป็นอย่างไร ? ติดตามรับชมและรับชิมไปกับพี่สตังค์นะครับ !!!
สวนผักคนเมืองเอาใจคออาหารเกาหลี เชฟบุ๊คขอพาไปเที่ยวสวนผักอินทรีย์ในเมือง และทำกิมจิแบบง่าย ไม่ต้องหมักข้ามวัน
เมนูอาหารฟิวชัน : น้ำพริกตะลิงปลิงได้มาเที่ยวที่ชุมชนบ้านโคกจุฬาทั้งที เชฟบุ๊คขอชวนทำ "น้ำพริกตะลิงปลิง" ที่จะใช้ความเปรี้ยวของตะลิงปลิงแทนการใช้มะนาว ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : ข้าวแดงแกงร้อนเข้าครัวทำ "แกงร้อน" แกงกะทิใส่วุ้นเส้นแบบโบราณ โดยทั่วไปแล้วมักจะใส่กุ้งแห้ง แต่วันนี้เชฟบุ๊คขอประยุกต์ใส่เนื้อปลาทอดและสายบัวลงไป จะน่าอร่อยแค่ไหน ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : เมลอนปลาช่อนแห้งตามเชฟบุ๊คมาทำเมนูฟิวชัน คล้าย ๆ กับปลาแห้งแตงโม แต่เป็นการนำเอาผลไม้รสชาติอร่อย อย่าง "เมลอน" มาทำ จะแปลกใหม่แค่ไหน ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : น้ำพริกเห็ดมาทำอาหารมังสวิรัติจานเด็ด ไม่ต้องมีเนื้อสัตว์ก็อร่อยได้ แต่ที่แปลกไปกว่านั้น คือ ยิ่งกินคู่กับเมลอนอ่อนยิ่งอร่อย ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : แกงป่าปลาเห็ดโคนมาทำอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดชลบุรี อย่าง "แกงป่าปลาเห็ดโคน" อาหารจานง่าย ๆ แต่รสชาติอร่อย เผ็ดร้อนถึงใจ ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : แป๊ะซะปลาโบราณเชฟบุ๊คขอย้อนวัยทำอาหารที่เคยได้กินสมัยเด็ก ๆ อย่าง “แป๊ะซะปลาโบราณ” เป็นเมนูคล้ายต้มจืด แต่มีรสชาติเผ็ดร้อนจากขิง จะทำยากง่ายแค่ไหน ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : หน่อไม้หลามเปลี่ยนการทำอาหารของคุณ ลองเอาหมกหน่อไม้มาทำในรูปแบบข้าวหลามใส่ข้าวเหนียว แปลกใหม่แต่อร่อยลงตัว ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : คั่วจิ้นพริกลาบได้มาภาคเหนือทั้งที เชฟบุ๊คขอโชว์ฝีมือทำอาหารเหนือแบบฟิวชัน ง่าย ๆ แต่อร่อย หอมพริกลาบ ตะไคร้ ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : เนื้อกิวคัตสึซอสซีฟู้ดผักสดชวนทำอาหารญี่ปุ่นแบบฟิวชัน ซอสสูตรพิเศษที่ทำจากผักเผ็ด ให้รสชาติเผ็ด ไม่แพ้วาซาบิของญี่ปุ่น แถมยังหอมพริกลาบแบบอาหารเหนืออีกด้วย ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : ยำสับปะรดตามเชฟบุ๊คมาดูสูตรการทำยำสับปะรดแบบฉบับชาวล้านนา สีสันน่ารับประทาน หอมใบชะพลูและตะไคร้ ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : สับปะรดคาราเมลของหวานง่าย ๆ ที่ทำจากสับปะรด หอมกลิ่นคาราเมล ตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้ หน้าตาน่ารับประทานสุด ๆ ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : สับปะรดผัดผงกะหรี่หมูสับเชฟบุ๊คชวนนำผลไม้ อย่าง สับปะรดนางแลมาทำเมนูอาหารคาว กับเมนู "สับปะรดผัดผงกะหรี่หมูสับ" รับรองว่ารสชาติอร่อยถูกใจแน่นอน ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : เป็ดอบสตูผักอาหารจานอร่อยจากเชฟบุ๊ค ที่ใช้วัตถุดิบจากชาวเมี่ยน เปลี่ยนเนื้อเป็ดที่เหม็นสาบ ให้นุ่มอร่อยน่ากิน จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : แกงไข่เค็มใบอ่อมแซ่บเชฟบุ๊คขอเอาผักหายาก และไม่ค่อยมีคนรู้จัก อย่าง "ใบอ่อมแซ่บ" มาทำแกงอร่อย ๆ รสชาติคล้ายต้มยำ เผ็ดแบบแกงป่า อร่อยลงตัวสุด ๆ
เมนูอาหารฟิวชัน : วุ้นกะทิเห็ดหูหนูดำมาทำขนมหวานจากของคาว อย่าง "เห็ดหูหนูดำ" ที่เชฟบุ๊คนำไปเชื่อมก่อนจะมาทำเป็นวุ้นกะทิ รสชาติและหน้าตาจะออกมาเป็นอย่างไร
เมนูอาหารฟิวชัน : ซุปฟักทองกุ้งตามเชฟบุ๊คมาทำซุปฟักทองแบบไทย ๆ ด้วยการใส่พริกแกง ที่ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยไปอีกแบบ ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : ข้าวผัดต้มยำมาดูวิธีการทำเมนูยอดฮิตของใครหลาย ๆ คน อย่าง "ข้าวผัดต้มยำ" เชฟบุ๊คจะมีเคล็ดลับเด็ด ๆ อะไรมาฝากเราบ้าง ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
เมนูอาหารฟิวชัน : เกสรชมพู่เชฟบุ๊คชวนเข้าครัวมาทำขนมมงคล อย่าง "เกสรชมพู่" ที่มีสีชมพูสวยน่ารับประทาน แต่วันนี้เชฟบุ๊คขอนำสีของน้ำยาอุทัย มาประยุกต์ในการทำให้ง่ายขึ้น จะออกมาน่ากินแค่ไหน ติดตามเมนูอร่อย ๆ ในแบบฉบับ Foodwork ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
