หมูทุบ ไก่ทุบ สร้างอาชีพชุมชน จ.ลำพูนชาวบ้านในตำบลทาปลาดุก อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน รวมกลุ่มแปรรูปอาหาร ซึ่งเป็นหมูและไก่ ทุบลำไยอบแห้ง จำหน่ายสร้างรายได้ ซึ่งแต่ละเดือนมีรายได้เข้ากลุ่มสมาชิกเดือนละ 2-3 หมื่นบาท มีรายได้ดีในช่วงที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อโควิด 19 และค่าครองชีพที่สูง
จับคู่ธุรกิจให้ SME ใช้เครื่องจักรลดผลกระทบขึ้นค่าแรงหนึ่งในแนวทางที่จะช่วยเพิ่มรายได้ให้ธุรกิจเอสเอ็มอีคือการใช้เทคโนโลยี กระทรวงอุตสาหกรรมจึงเตรียมนำผู้ผลิตเครื่องจักรภายในประเทศกว่า 90 โรงงาน เข้ามาช่วยเหลือธุรกิจเอสเอ็มอีกลุ่มแปรรูปอาหาร เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรและลดต้นทุนด้านแรงงาน
สร้างอาชีพแปรรูปอาหารทะเล จ.นราธิวาสชุมชนประมงพื้นบ้านแห่งหนึ่ง ซึ่งเป็นหมู่บ้านที่ชาวบ้านมีฐานะยากจนที่สุดใน จ.นราธิวาส ยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการชุมชนประมงพื้นบ้าน นำผลผลิตมาแปรรูปอาหารทะเลเพิ่มมูลค่า สร้างรายได้ มีเงินใช้จ่ายและชำระหนี้
เทรนด์อาหารแห่งอนาคตประเทศไทยถือได้ว่าส่งออกอาหารสูงเป็นอันดับที่ 13 ของโลก โดยใช้วัตถุดิบในประเทศประมาณ 70-80% และนำเข้าจากต่างประเทศอีก 20% อะไรเป็นจุดเด่นอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารในไทย ? แล้วเทรนด์อาหารแห่งอนาคตที่ผู้ประกอบการจะต้องให้ความสนใจคืออะไร ?
ท่องเที่ยวเชิงเกษตร เรียนรู้ที่มาของอาหารสู่สุขภาพที่ดีสวนมะม่วงเขาใหญ่ นำความรู้จากคนรุ่นเก่า วิถีการทำเกษตรแบบดั้งเดิม สู่การพัฒนาแปรรูปอาหารจากคนรุ่นใหม่ ทำให้ได้ผลผลิตมะม่วงที่ปลอดภัยไร้สารเคมี และส่งผลดีต่อสุขภาพ
