โคบาลดอกคำใต้ติดตามแนวทางการปรับตัวของโคบาลดอกคำใต้ ที่ต้องใช้ความรู้เพื่อยกระดับไปสู่การพัฒนาในจุดใหม่ของการเลี้ยงโคเนื้อ โคขุน