ปลาส้มหลักล้าน วิชาการกินได้จากปลาส้มพื้นถิ่น สู่มูลค่าหลักล้าน ปรับแผนธุรกิจ เติมหลักคิดทางวิชาการ เพิ่มทางเลือกที่หลายหลาย พัฒนาผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ ผลลัพธ์ที่จับต้องได้ สร้างโมเดลวิชาการรับใช้ชุมชน
