AI ช่วยผลิต ชีส Plant based ให้คุณค่าโภชนาการเหมือนชีสปกติบริษัทผู้ผลิตชีสรายใหญ่ของฝรั่งเศส จับมือกับบริษัทสตาร์ตอัปด้านเทคโนโลยีชีวภาพในแคลิฟอร์เนีย ใช้ระบบ AI ช่วยพัฒนาชีสแพลนต์เบสด์ (Plant based) ที่มีเนื้อสัมผัส รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการที่เหมือนกับชีสแบบปกติ
ชาวดัตช์ ผลิต “ชีสไร้นม” ลดเกลือแต่เพิ่มรสชาตินักโภชนาการชาวดัตช์พัฒนาชีสแพลนต์เบสด์ (Plant-Based) ทำให้ชีสจากพืชมีรสชาติอร่อยสมจริงแม้ไม่ใช้นมวัว แถมยังลดเกลือลงถึง 25%