ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปที่ ต.สามควายเผือก อ.เมือง จ.นครปฐม พาลงแปลง "ผักคะน้า" พืชที่ได้ชื่อว่าทำเป็นอินทรีย์ได้ยาก พาไปตัดเก็บผักคะน้าอินทรีย์สด ๆ จากแปลง ที่เกษตรกรผู้ปลูกเริ่มต้นจากความรักในครอบครัว ส่งต่อไปสู่ผู้บริโภค นำมาปรุงเมนูที่คนฟังชื่อคงคุ้นเคยดี แต่มีวิธีทำที่ตื่นเต้นอลังการไฟลุก นั่นก็คือ "ผัดคะน้าหมูกรอบไฟแดง" อีกเมนูประณีตแต่รสชาติลงตัว อร่อยครบรสในคำเดียวกับ "เมี่ยงคะน้า" ห้ามพลาด!!
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 8 ธันวาคม 2561 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
คะน้าอินทรีย์
ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปที่ ต.สามควายเผือก อ.เมือง จ.นครปฐม พาลงแปลง "ผักคะน้า" พืชที่ได้ชื่อว่าทำเป็นอินทรีย์ได้ยาก พาไปตัดเก็บผักคะน้าอินทรีย์สด ๆ จากแปลง ที่เกษตรกรผู้ปลูกเริ่มต้นจากความรักในครอบครัว ส่งต่อไปสู่ผู้บริโภค นำมาปรุงเมนูที่คนฟังชื่อคงคุ้นเคยดี แต่มีวิธีทำที่ตื่นเต้นอลังการไฟลุก นั่นก็คือ "ผัดคะน้าหมูกรอบไฟแดง" อีกเมนูประณีตแต่รสชาติลงตัว อร่อยครบรสในคำเดียวกับ "เมี่ยงคะน้า" ห้ามพลาด!!
ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 8 ธันวาคม 2561 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
มะแข่น
ดอกเก๊กฮวยขาว
คะน้าอินทรีย์
บัวขม
ละมุด พันธุ์มะกอก
เมลอน พันธุ์จันทร์ฉาย
หัวไชเท้า
ส้มสีทองน่าน
สะเดา พันธุ์ขาวผ่อง
ถั่วลายเสือ
เห็ดหูหนู
ผักโขมเขียว
ผักตบชวา
ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่
ถั่วเข็ม
ไก่ขาวพันธุม
หมากซูดลูด
ปลาดุกรัสเซีย
โคไทยแบล็ค
ถั่วแปจี
สะเดาดำ
ถั่วมันหมู
ปืนนกไส้
ลูกสำรอง
ตะคึก
ชมพู่ทับทิมจันทร์
หอยกะพง
แห้วนา
ผักลิ้นห่าน
ถั่วเขียวอินทรีย์
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
มะแข่น
ดอกเก๊กฮวยขาว
คะน้าอินทรีย์
บัวขม
ละมุด พันธุ์มะกอก
เมลอน พันธุ์จันทร์ฉาย
หัวไชเท้า
ส้มสีทองน่าน
สะเดา พันธุ์ขาวผ่อง
ถั่วลายเสือ
เห็ดหูหนู
ผักโขมเขียว
ผักตบชวา
ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่
ถั่วเข็ม
ไก่ขาวพันธุม
หมากซูดลูด
ปลาดุกรัสเซีย
โคไทยแบล็ค
ถั่วแปจี
สะเดาดำ
ถั่วมันหมู
ปืนนกไส้
ลูกสำรอง
ตะคึก
ชมพู่ทับทิมจันทร์
หอยกะพง
แห้วนา
ผักลิ้นห่าน
ถั่วเขียวอินทรีย์