ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ข้าวผัดสับปะรดห้วยมุ่น

หน้ารายการ
19 ก.ย. 62

เข้าครัวทำเมนูข้าวผัดสับปะรดที่ทั้งหอมหวานฉ่ำทั้งเนื้อและน้ำสับปะรดห้วยมุ่น กินคู่กับเนื้อแดดเดียว จะอร่อยเป็นพิเศษแค่ไหน ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05- 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • สับปะรดห้วยมุ่น
  • น้ำสับปะรดห้วยมุ่น
  • เนื้อแดดเดียว
  • ข้าวเสาไห้
  • ลูกเกด
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
  • มาการีน
  • แครร์อต
  • ต้นหอม
  • เห็ดหอม
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำปลา
  • หอมใหญ่
  • พริกไทยป่น
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันหอย
  • น้ำตาลทราย
  • พริกหวานสีเขียว
  • พริกหวานสีแดง
  • น้ำมันพืช
  • กระเทียม
  • ถั่วลันเตา

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกกระเทียมและแคร์รอต
  2. นำแคร์รอตมาหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า
  3. บุบกระเทียม ซอยสับให้ละเอียด เตรียมไว้
  4. ตั้งกระทะนำน้ำมันลงใส่
  5. นำเนื้อแดดเดียวลงไปทอดให้สุก แล้วหั่นไว้เป็นชิ้นๆ
  6. ปอกเปลือกนำหอมใหญ่ แล้วหั่นซอยไว้เป็นชิ้นเล็กๆ
  7. นำต้นหอม เห็ดหอม พริกหวานแดงและเขียว มาหั่น
  8. นำสับปะรดห้วยมุ่นมาปอกเปลือก หั่นชิ้นไว้ให้เป็นรูปสามเหลี่ยม
    ***เคล็ดลับ เมนูข้าวผัดจะใช้สับปะรดเนื้อสอง ที่มีความหวานกรอบ แต่เนื้อแน่น มาผัดกับข้าว เพื่อให้ข้าวไม่เละหรือฉ่ำน้ำมากเกินไป***
    *** เคล็ดลับ หัวใจของการทำข้าวผัด จะไม่ใช้ข้าวที่หุงสุกใหม่ๆ เพราะทำให้ข้าวผัดเละ แต่จะใช้ข้าวที่หุงสุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เมล็ดข้าวแห้งและร่วนซุย หรือข้าวเย็นที่ทิ้งไว้ข้ามคืน หรือนำไปแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง ก่อนนำมาผัด***
  9. เตรียมตั้งกระทะนำน้ำมันลงใส่
  10. นำมาการีน กระเทียมสับ เนื้อแดดเดียว แคร์รอต หอมใหญ่ เห็ดหอมสด ถั่วลันเตา พริกหวานแดงและเขียว ใส่ตามลงไป
  11. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำสับปะรดคั้นสด ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้ทุกอย่างผสานเข้ากัน
  12. นำชิ้นเนื้อสับปะรด ข้าวสวย พริกไทยป่น ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และต้นหอม ใส่ตามลงไป ผัดให้เข้ากันอีกรอบ

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลาเก๋าราดซอสมะแปม

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลาเก๋าราดซอสมะแปม

    9 ส.ค. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง : ปลาสด ๆ ที่เขื่อนศรีนครินทร์

    คลิปบ้านทุ่ง : ปลาสด ๆ ที่เขื่อนศรีนครินทร์

    16 ส.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ​แกงส้มปลากระมัง

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ​แกงส้มปลากระมัง

    16 ส.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลากระมังทอดราดซอสสามเปรี้ยว

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลากระมังทอดราดซอสสามเปรี้ยว

    16 ส.ค. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง : ชมสวนผลไม้ไซส์ยักษ์

    คลิปบ้านทุ่ง : ชมสวนผลไม้ไซส์ยักษ์

    22 ส.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ตำหลวงพระบาง มะนาวเนื้อหวาน

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ตำหลวงพระบาง มะนาวเนื้อหวาน

    24 ส.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำมะนาวเนื้อหวาน

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำมะนาวเนื้อหวาน

    24 ส.ค. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง : มากินข้าวกัน

    คลิปบ้านทุ่ง : มากินข้าวกัน

    29 ส.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงป่าปลากดคัง กระชายพาน

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงป่าปลากดคัง กระชายพาน

    30 ส.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ต้มเนื้อน่องลาย กระชายพราน

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ต้มเนื้อน่องลาย กระชายพราน

    30 ส.ค. 62
  • แกะหอยกะพงสด ไม่ยากอย่างที่คิด

    แกะหอยกะพงสด ไม่ยากอย่างที่คิด

    2 ก.ย. 62
  • เคล็ดลับทำแป้งแห้วนา

    เคล็ดลับทำแป้งแห้วนา

    2 ก.ย. 62
  • เคล็ดลับทอดปลาให้สวยกรอบ

    เคล็ดลับทอดปลาให้สวยกรอบ

    2 ก.ย. 62
  • ปลาสดๆ ตัวใหญ่ ๆ ที่เขื่อนศรีนครินทร์

    ปลาสดๆ ตัวใหญ่ ๆ ที่เขื่อนศรีนครินทร์

    2 ก.ย. 62
  • ข้าวต้มปลาชะโด อิ่มเบา ๆ ยามเช้า

    ข้าวต้มปลาชะโด อิ่มเบา ๆ ยามเช้า

    2 ก.ย. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงเผ็ดหมูใส่ผุถ้อยโด

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงเผ็ดหมูใส่ผุถ้อยโด

    6 ก.ย. 62
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ข้าวอบกระบอกผุถ้อยโด

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ข้าวอบกระบอกผุถ้อยโด

    6 ก.ย. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง : ต้นฝอยทองผัดน้ำมัน

    คลิปบ้านทุ่ง : ต้นฝอยทองผัดน้ำมัน

    12 ก.ย. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ราดหน้าฝอยทองกรอบ

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ราดหน้าฝอยทองกรอบ

    13 ก.ย. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงคั่วส้มฝอยทอง

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงคั่วส้มฝอยทอง

    13 ก.ย. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง :  ฟังเสียงเคาะหาสับปะรดห้วยมุ่นเนื้อ 1

    คลิปบ้านทุ่ง : ฟังเสียงเคาะหาสับปะรดห้วยมุ่นเนื้อ 1

    19 ก.ย. 62
  • กำลังเล่น...
    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ข้าวผัดสับปะรดห้วยมุ่น

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ข้าวผัดสับปะรดห้วยมุ่น

    19 ก.ย. 62
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดห้วยมุ่น

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดห้วยมุ่น

    19 ก.ย. 62
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : อ่อมปลาดุกนา ใส่ยอดประเปร๊อะ

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : อ่อมปลาดุกนา ใส่ยอดประเปร๊อะ

    27 ก.ย. 62
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : อังแก๊บบ๊อบ

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : อังแก๊บบ๊อบ

    27 ก.ย. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง : เที่ยวบ่อน้ำดัน ทรายดูด

    คลิปบ้านทุ่ง : เที่ยวบ่อน้ำดัน ทรายดูด

    4 ต.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงคั่วปุด ปลาโทงย่าง

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงคั่วปุด ปลาโทงย่าง

    4 ต.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปุดทอดทรงเครื่อง

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปุดทอดทรงเครื่อง

    4 ต.ค. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง : เบตองส้มเกลี้ยง

    คลิปบ้านทุ่ง : เบตองส้มเกลี้ยง

    11 ต.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำส้มเกลี้ยงมะพร้าวอบ

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำส้มเกลี้ยงมะพร้าวอบ

    11 ต.ค. 62

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - ล่าสุด
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลาเก๋าราดซอสมะแปม

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลาเก๋าราดซอสมะแปม

    9 ส.ค. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง : ปลาสด ๆ ที่เขื่อนศรีนครินทร์

    คลิปบ้านทุ่ง : ปลาสด ๆ ที่เขื่อนศรีนครินทร์

    16 ส.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ​แกงส้มปลากระมัง

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ​แกงส้มปลากระมัง

    16 ส.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลากระมังทอดราดซอสสามเปรี้ยว

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปลากระมังทอดราดซอสสามเปรี้ยว

    16 ส.ค. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง : ชมสวนผลไม้ไซส์ยักษ์

    คลิปบ้านทุ่ง : ชมสวนผลไม้ไซส์ยักษ์

    22 ส.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ตำหลวงพระบาง มะนาวเนื้อหวาน

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ตำหลวงพระบาง มะนาวเนื้อหวาน

    24 ส.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำมะนาวเนื้อหวาน

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำมะนาวเนื้อหวาน

    24 ส.ค. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง : มากินข้าวกัน

    คลิปบ้านทุ่ง : มากินข้าวกัน

    29 ส.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงป่าปลากดคัง กระชายพาน

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงป่าปลากดคัง กระชายพาน

    30 ส.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ต้มเนื้อน่องลาย กระชายพราน

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ต้มเนื้อน่องลาย กระชายพราน

    30 ส.ค. 62
  • แกะหอยกะพงสด ไม่ยากอย่างที่คิด

    แกะหอยกะพงสด ไม่ยากอย่างที่คิด

    2 ก.ย. 62
  • เคล็ดลับทำแป้งแห้วนา

    เคล็ดลับทำแป้งแห้วนา

    2 ก.ย. 62
  • เคล็ดลับทอดปลาให้สวยกรอบ

    เคล็ดลับทอดปลาให้สวยกรอบ

    2 ก.ย. 62
  • ปลาสดๆ ตัวใหญ่ ๆ ที่เขื่อนศรีนครินทร์

    ปลาสดๆ ตัวใหญ่ ๆ ที่เขื่อนศรีนครินทร์

    2 ก.ย. 62
  • ข้าวต้มปลาชะโด อิ่มเบา ๆ ยามเช้า

    ข้าวต้มปลาชะโด อิ่มเบา ๆ ยามเช้า

    2 ก.ย. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงเผ็ดหมูใส่ผุถ้อยโด

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงเผ็ดหมูใส่ผุถ้อยโด

    6 ก.ย. 62
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ข้าวอบกระบอกผุถ้อยโด

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ข้าวอบกระบอกผุถ้อยโด

    6 ก.ย. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง : ต้นฝอยทองผัดน้ำมัน

    คลิปบ้านทุ่ง : ต้นฝอยทองผัดน้ำมัน

    12 ก.ย. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ราดหน้าฝอยทองกรอบ

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ราดหน้าฝอยทองกรอบ

    13 ก.ย. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงคั่วส้มฝอยทอง

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงคั่วส้มฝอยทอง

    13 ก.ย. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง :  ฟังเสียงเคาะหาสับปะรดห้วยมุ่นเนื้อ 1

    คลิปบ้านทุ่ง : ฟังเสียงเคาะหาสับปะรดห้วยมุ่นเนื้อ 1

    19 ก.ย. 62
  • กำลังเล่น...
    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ข้าวผัดสับปะรดห้วยมุ่น

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ข้าวผัดสับปะรดห้วยมุ่น

    19 ก.ย. 62
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดห้วยมุ่น

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดห้วยมุ่น

    19 ก.ย. 62
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : อ่อมปลาดุกนา ใส่ยอดประเปร๊อะ

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : อ่อมปลาดุกนา ใส่ยอดประเปร๊อะ

    27 ก.ย. 62
  • ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : อังแก๊บบ๊อบ

    ​สูตรอาหารพื้นบ้าน : อังแก๊บบ๊อบ

    27 ก.ย. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง : เที่ยวบ่อน้ำดัน ทรายดูด

    คลิปบ้านทุ่ง : เที่ยวบ่อน้ำดัน ทรายดูด

    4 ต.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงคั่วปุด ปลาโทงย่าง

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงคั่วปุด ปลาโทงย่าง

    4 ต.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปุดทอดทรงเครื่อง

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ปุดทอดทรงเครื่อง

    4 ต.ค. 62
  • คลิปบ้านทุ่ง : เบตองส้มเกลี้ยง

    คลิปบ้านทุ่ง : เบตองส้มเกลี้ยง

    11 ต.ค. 62
  • สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำส้มเกลี้ยงมะพร้าวอบ

    สูตรอาหารพื้นบ้าน : ยำส้มเกลี้ยงมะพร้าวอบ

    11 ต.ค. 62

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย