เพราะไก่รสชาติดี ไม่ได้มีแค่แบบที่เราหาซื้อทั่วไปในตลาดและโอกาสของไก่บ้าน ก็ยังไปได้อีกไกล ไม่น้อยหน้า
ชีวิตนอกกรุงสัปดาห์ชวนติดตามการสร้างภาพจำใหม่ของเมนูไก่บ้านที่พยายามประยุกต์ใช้กับอาหารรูปแบบอื่น ๆ ที่ อ.ไชยปราการ จ.เชียงใหม่ โดยการวางระบบตั้งแต่เลี้ยงไก่ในฟาร์ม การดูแลไก่บ้านและคัดเลือกสายพันธุ์ ไปจนถึงกระบวนการทำเมนูต่าง ๆ จนไปถึงเทคนิคการตลาด ทั้งหมดนี้อาจจะเป็นแนวทางให้เกษตรกรที่เลี้ยงไก่บ้านนำไปปรับใช้ได้
ติดตามรายการ Localist ชีวิตนอกกรุง ตอน ไก่บ้าน ๆ จัดการแบบพรีเมียม วันอาทิตย์ที่ 3 กรกฎาคม 2565 เวลา 13.00 - 13.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ได้ทาง www.thaipbs.or.th/Live
เพราะไก่รสชาติดี ไม่ได้มีแค่แบบที่เราหาซื้อทั่วไปในตลาดและโอกาสของไก่บ้าน ก็ยังไปได้อีกไกล ไม่น้อยหน้า
ชีวิตนอกกรุงสัปดาห์ชวนติดตามการสร้างภาพจำใหม่ของเมนูไก่บ้านที่พยายามประยุกต์ใช้กับอาหารรูปแบบอื่น ๆ ที่ อ.ไชยปราการ จ.เชียงใหม่ โดยการวางระบบตั้งแต่เลี้ยงไก่ในฟาร์ม การดูแลไก่บ้านและคัดเลือกสายพันธุ์ ไปจนถึงกระบวนการทำเมนูต่าง ๆ จนไปถึงเทคนิคการตลาด ทั้งหมดนี้อาจจะเป็นแนวทางให้เกษตรกรที่เลี้ยงไก่บ้านนำไปปรับใช้ได้
ติดตามรายการ Localist ชีวิตนอกกรุง ตอน ไก่บ้าน ๆ จัดการแบบพรีเมียม วันอาทิตย์ที่ 3 กรกฎาคม 2565 เวลา 13.00 - 13.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ได้ทาง www.thaipbs.or.th/Live