ขนมไทยโบราณชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นเส้นเล็กฝอยสั้น ๆ จับรวมเป็นก้อนกลมเล็ก ขนาดพอดีคำ ตัวขนมทำจากแป้งผสมกะทิ นำไปนึ่งจนสุก เนื้อขนมนุ่มเหนียวหนึบเล็กน้อย นิยมใช้สีจากธรรมชาติ เช่น สีจากดอกอัญชัน (ม่วงอมฟ้า) สีใบเตย (เขียว) สีฟักทอง (เหลือง) สีชมพู (จากดอกกุหลาบ) เพื่อให้ดูสวยงาม
นิยมรับประทานพร้อมกับน้ำกะทิสดที่เคี่ยวจนข้น มีรสหวานมัน และโรยด้วยงาคั่วผสมเกลือและน้ำตาล ทำให้ขนมเรไรมีรสหวานมัน เค็มนิด ๆ และมีกลิ่นหอมจากกะทิและงาคั่วอย่างลงตัว
วัตถุดิบส่วนแป้งขนมเรไร
(*) Tips น้ำลอยดอกมะลิ : ต้มน้ำเปล่าให้เดือดทิ้งไว้ให้เย็น นำดอกมะลิสดลงลอยน้ำ ปิดฝาให้สนิททิ้งไว้หนึ่งคืน เมื่อครบหนึ่งคืนแล้วเปิดออก และนำดอกมะลิขึ้นจากน้ำ นำมาใช้ดื่มหรือนำมาประกอบอาหารได้เลย
☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️Website : www.thaipbskids.com
▪️Facebook : Thai PBS Kids
▪️Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids
▪️Line :thaipbskids.com/AddLINE
ขนมไทยโบราณชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นเส้นเล็กฝอยสั้น ๆ จับรวมเป็นก้อนกลมเล็ก ขนาดพอดีคำ ตัวขนมทำจากแป้งผสมกะทิ นำไปนึ่งจนสุก เนื้อขนมนุ่มเหนียวหนึบเล็กน้อย นิยมใช้สีจากธรรมชาติ เช่น สีจากดอกอัญชัน (ม่วงอมฟ้า) สีใบเตย (เขียว) สีฟักทอง (เหลือง) สีชมพู (จากดอกกุหลาบ) เพื่อให้ดูสวยงาม
นิยมรับประทานพร้อมกับน้ำกะทิสดที่เคี่ยวจนข้น มีรสหวานมัน และโรยด้วยงาคั่วผสมเกลือและน้ำตาล ทำให้ขนมเรไรมีรสหวานมัน เค็มนิด ๆ และมีกลิ่นหอมจากกะทิและงาคั่วอย่างลงตัว
วัตถุดิบส่วนแป้งขนมเรไร
(*) Tips น้ำลอยดอกมะลิ : ต้มน้ำเปล่าให้เดือดทิ้งไว้ให้เย็น นำดอกมะลิสดลงลอยน้ำ ปิดฝาให้สนิททิ้งไว้หนึ่งคืน เมื่อครบหนึ่งคืนแล้วเปิดออก และนำดอกมะลิขึ้นจากน้ำ นำมาใช้ดื่มหรือนำมาประกอบอาหารได้เลย
☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️Website : www.thaipbskids.com
▪️Facebook : Thai PBS Kids
▪️Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids
▪️Line :thaipbskids.com/AddLINE