ผัก - ผลไม้แช่แข็ง มีคุณค่าทางอาหาร ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่
เชื่อว่าหลายคนทราบกันดีว่าการกินผักสดและสะอาดนั้น จะได้รับคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วนกว่าการนำไปแปรรูป หรือปรุงเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการ แต่เมื่อไม่นานมานี้ มีการแชร์ข้อมูลในโลกออนไลน์ถึงงานวิจัยจากต่างประเทศ บอกว่าผักและผลไม้แช่แข็ง มีคุณค่าทางอาหาร ดีต่อสุขภาพมากกว่าผักและผลไม้สด เรื่องนี้จะมีความเป็นไปได้อย่างไร และผักที่ผ่านการแช่แข็งแล้ว จะคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้หรือไม่ และวิธีการกินนั้น ต้องกินอย่างไรถึงจะได้ประโยชน์มากที่สุด
ติดตามชมประเด็นรู้เท่ารู้ทัน ในช่วง "วันใหม่ ไทยพีบีเอส" วันพุธที่ 24 กรกฎาคมนี้ ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ผัก - ผลไม้แช่แข็ง มีคุณค่าทางอาหาร ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่
เชื่อว่าหลายคนทราบกันดีว่าการกินผักสดและสะอาดนั้น จะได้รับคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วนกว่าการนำไปแปรรูป หรือปรุงเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการ แต่เมื่อไม่นานมานี้ มีการแชร์ข้อมูลในโลกออนไลน์ถึงงานวิจัยจากต่างประเทศ บอกว่าผักและผลไม้แช่แข็ง มีคุณค่าทางอาหาร ดีต่อสุขภาพมากกว่าผักและผลไม้สด เรื่องนี้จะมีความเป็นไปได้อย่างไร และผักที่ผ่านการแช่แข็งแล้ว จะคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้หรือไม่ และวิธีการกินนั้น ต้องกินอย่างไรถึงจะได้ประโยชน์มากที่สุด
ติดตามชมประเด็นรู้เท่ารู้ทัน ในช่วง "วันใหม่ ไทยพีบีเอส" วันพุธที่ 24 กรกฎาคมนี้ ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live