*** รายการท่องโลกกว้าง เป็นรายการที่ติดลิขสิทธิ์ต่างประเทศ จึงไม่มีให้บริการชมย้อนหลังผ่านทางเว็บไซต์ รับชมได้เฉพาะหน้าจอไทยพีบีเอส ช่องหมายเลข 3
ติดตามพิธีกรสาวชาวเบลเยียม ซัสเกีย โธเลน ซึ่งมีความคุ้นเคยกับวัฒนธรรมญี่ปุ่น ไปทำความรู้จัก นัตโต และมัตฉะ วัตถุดิบอาหารขึ้นชื่อคู่ครัวชาวญี่ปุ่น รู้จักนัตโตนานาชนิดที่มีความแตกต่างกัน ไปร้านดังที่ผลิตและขายนัตโตในโตเกียว เดินทางไปยังเมืองมิโตะ ในจังหวัดอิบารากิ เพื่อชมอนุสาวรีย์นัตโต และเรียนรู้เรื่องน่าสนใจอีกมากมายเกี่ยวกับวัตถุดิบชื่อดังของญี่ปุ่น ที่นำมาทำเป็นอาหารจานอร่อยได้หลากหลายทั้งในแบบญี่ปุ่นและแบบตะวันตก
เรียนรู้ที่มาของมัตฉะ หาคำตอบว่า ทำไมถึงมีส่วนสำคัญที่ทำให้อาหารญี่ปุ่นมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ แต่เดิมแล้วมัตฉะคือใบชาเขียวที่นำมาบดละเอียดจนเป็นผงเพื่อชงกับน้ำร้อนและต่อมาได้มีการนำไปใช้ประโยชน์อื่น ๆ นอกจากนี้ ยังพาไปเรียนรู้การใช้มัตฉะในพิธีชงชา ซึ่งเป็นพิธีสำคัญที่สะท้อนตัวตนของวัฒนธรรมญี่ปุ่นอีกด้วย
ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง วันศุกร์ที่ 29 มีนาคม 2567 เวลา 18.00 - 18.50 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
*** รายการท่องโลกกว้าง เป็นรายการที่ติดลิขสิทธิ์ต่างประเทศ จึงไม่มีให้บริการชมย้อนหลังผ่านทางเว็บไซต์ รับชมได้เฉพาะหน้าจอไทยพีบีเอส ช่องหมายเลข 3
ติดตามพิธีกรสาวชาวเบลเยียม ซัสเกีย โธเลน ซึ่งมีความคุ้นเคยกับวัฒนธรรมญี่ปุ่น ไปทำความรู้จัก นัตโต และมัตฉะ วัตถุดิบอาหารขึ้นชื่อคู่ครัวชาวญี่ปุ่น รู้จักนัตโตนานาชนิดที่มีความแตกต่างกัน ไปร้านดังที่ผลิตและขายนัตโตในโตเกียว เดินทางไปยังเมืองมิโตะ ในจังหวัดอิบารากิ เพื่อชมอนุสาวรีย์นัตโต และเรียนรู้เรื่องน่าสนใจอีกมากมายเกี่ยวกับวัตถุดิบชื่อดังของญี่ปุ่น ที่นำมาทำเป็นอาหารจานอร่อยได้หลากหลายทั้งในแบบญี่ปุ่นและแบบตะวันตก
เรียนรู้ที่มาของมัตฉะ หาคำตอบว่า ทำไมถึงมีส่วนสำคัญที่ทำให้อาหารญี่ปุ่นมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ แต่เดิมแล้วมัตฉะคือใบชาเขียวที่นำมาบดละเอียดจนเป็นผงเพื่อชงกับน้ำร้อนและต่อมาได้มีการนำไปใช้ประโยชน์อื่น ๆ นอกจากนี้ ยังพาไปเรียนรู้การใช้มัตฉะในพิธีชงชา ซึ่งเป็นพิธีสำคัญที่สะท้อนตัวตนของวัฒนธรรมญี่ปุ่นอีกด้วย
ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง วันศุกร์ที่ 29 มีนาคม 2567 เวลา 18.00 - 18.50 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live