"อูมามิ" เป็น 1 ใน 5 รสชาติหลักที่มนุษย์สามารถรับรู้ได้ ได้แก่ หวาน เค็ม เปรี้ยว ขม และ อูมามิ คำว่าอูมามิมาจากภาษาญี่ปุ่นแปลว่า รสชาติที่อร่อยหรือกลมกล่อม รสชาตินี้ถูกค้นพบและอธิบายครั้งแรกโดย ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นในปี พ.ศ.2451
ติดตามชมข่าววันใหม่ ไทยพีบีเอส : ปะทะนราธิวาสผู้ก่อเหตุเสียชีวิต 1 คน, อธิบดีกรมป่าไม้ เตรียมตรวจสอบรุกดอยม่อนแจ่ม, ผบ.ตร.ชี้คดีชิงทองที่ลพบุรีคืบหน้าไปมาก ออกอากาศทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 05.00 - 08.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมสดผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ร่วมสนทนาประเด็น....การผลักดันให้ค่ายา ค่าเวชภัณฑ์ และค่าบริการ เป็นสินค้าควบคุม เพื่อลดค่าใช้จ่ายในการรักษาพยาบาล โดยเฉพาะโรงพยาบาลเอกชน ให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมและทุกฝ่ายยอมรับได้ ติดตามชมรายการตอบโจทย์ วันศุกร์ที่ 28 ธันวาคม 2561 เวลา 21.40 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live