ทีมวิจัยคณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ร่วมกับคณะแพทยศาสตร์ มข. พัฒนา “เจลลี่ นาตา โพรไบโอติกส์” เครื่องดื่มเจลลี่แปรรูปจากน้ำสับปะรด เพื่อสุขภาวะทางจิตของผู้สูงอายุ เพิ่มมูลค่าให้สับปะรด แก้ปัญหาผลผลิตล้นตลาด พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ผู้ประกอบการกลางปีหน้า
ต้นสับปะรด ที่ชาวบ้านในตำบลบ้านเสด็จ อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง ปลูกไว้ทยอยแห้งตาย หลังจากขาดน้ำมานานหลายเดือน โดยเฉพาะต้นที่เพิ่งปลูกใหม่ ส่วนที่ออกลูกแล้ว ก็แคระแกร็น ชาวบ้านบอกว่าปีนี้ภัยแล้งรุนแรง ฝนไม่ตกตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม ปีที่แล้ว ทำให้เดือดร้อนหนัก อัสดาภรณ์ ต๊ะพันธ์ กรรมการสหกรณ์ผู้ปลูกสับปะรดลำปางฯ เปิดเผยว่า ปีนี้ราคาสับปะรดอยู่ที่กิโลกรัมละ 12-13 บาท ถือว่าแพง เมื่อเทียบกับปีที่ผ่าน ๆ มา ซึ่งได้ราคาแค่กิโลกรัมละ 2-3 บาทเท่านั้น แต่ปัญหาคือชาวสวนไม่มีผลผลิตให้ เพราะภาวะภัยแล้ง ทำให้ผลผลิตสับปะรดของเกษตรกรในพื้นที่เสียหายไปกว่าครึ่ง และพวกเขาไม่เคยเจอความเสียหายแบบนี้มาก่อน
วิถีทั่วไทย : แกงส้มสับปะรดใส่ปลาช่อน คุณปิยะชาติ คงถิ่น พาลงพื้นที่ปลูกสับปะรด ใน อ.สามร้อยยอด จ.ประจวบคีรีขันธ์ โดยนำสับปะรดที่ราคากำลังตกต่ำมาทำเป็นอาหารพื้นบ้านอย่าง "แกงส้มสับปะรดใส่ปลาช่อน" ติดตามชมได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันที่ 24 กรกฎาคม 2561 เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live