หูฉลาม "ยาพิษ" ราคาแพง แหล่งสะสมปรอท-แคดเมียมรายงานทางวิทยาศาสตร์และบทความหลายแหล่งระบุว่า หูหลามเป็นเมนูที่มีสารโลหะหนักตกค้างจำนวนมาก ไม่เหมาะกับการนำมาบริโภค
