เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "หน่อไม้"

"ฤดูหาหน่อไม้" มจธ.คิดใหม่ นักวิจัยค้นวิธี ลดการทำลายสิ่งแวดล้อม

หน่อไม้เปรี้ยว สูตรโบราณ จ.ปราจีนบุรี

ยังมีการแปรรูปด้วยกรรมวิธีโบราณ ที่ไม่ต้องใช้สารใดๆเข้ามาปรุงแต่งอีกราย ด้วยฝีมือของคนรุ่นใหม่ จังหวัดปราจีนบุรี หันมาทำหน่อไม้เปรี้ยวสูตรโบราณ ส่งขายรายได้ดี ด้วยวัตถุดิบไผ่ตง ของดีประจำจังหวัด

อาหารจานเด็ดจากหน่อไม้

กินอาหารตามฤดูอย่าง หน่อไม้ ราคาไม่แพง หาซื้อง่าย มีขายในท้องตลาดอย่างแพร่หลายนำมาทำอาหารแบบง่าย ๆ ทั้ง ผัดเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้ และซุปหน่อไม้ รสแซ่บแบบอีสาน พร้อมเคล็ดลับการปอก หน่อไม้ และต้มหน่อไม้ไม่ให้ขม

สเต๊กหน่อไม้ซอสครีมเห็ดด่าน

ชวนเข้าครัวไปกับเชฟบุ๊คปรุงเมนูอร่อยจากหน่อไม้อย่าง สเต๊กหน่อไม้ซอสครีมเห็ดด่าน ในรายการ Foodwork ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork

น้ำไผ่ธรรมชาติ

พาไปเที่ยวที่บ้านเหล่าเดิ่น อ.ปากพลี จ.นครนายก มารู้จักกับ "น้ำไผ่ธรรมชาติ" และชิมอาหารของชาวไทยพวนอย่าง ข้าวเหนียวแดงกวน, แกงเปอะ, ห่อหมกหน่อไม้ และขนมหน่อไม้

ล้อมจับปลากลางลำน้ำยมทำบุญถวายวัด จ.พิษณุโลก

ชาวบ้านพิษณุโลก ร่วมแรงสามัคคี ล้อมจับปลากลางลำน้ำยม ส่งขายทำบุญสร้างศาลาถวายวัด

กินหน่อไม้หน้าฝน

ชวนกินหน่อไม้ อาหารประจำฤดูฝน ที่มีให้เลือกหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งกิมจู, กิมซุง, บงหวาน และบงคาย มีหลากหลายขนาดนำมาทำอาหารง่าย ๆ อย่าง แกงจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู และหน่อไม้ต้มเค็มแบบจีน

ขนมหวานบ้านทุ่ง : ขนมหน่อไม้

ขนมโบราณ หวานหอมมันด้วยหน่อไม้ไผ่ตงศรีปราจีนผสมแป้งและกะทิ ยิ่งกินตอนนึ่งสุกใหม่ยิ่งอร่อย

​สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงสำมะปิ

เข้าครัวทำแกงแบบอีสานใส่ใบย่านางหม้อนี้เต็มไปด้วยสารพัดผักและเห็ด ที่ขาดไม่ได้คือหน่อกะแสน และหอมอร่อยด้วยน้ำปลาร้า

​สูตรอาหารพื้นบ้าน : ก้อยหน่อกะแสน

เข้าครัวทำเมนูก้อย ที่เต็มคำด้วยหมูย่างหอม ๆ ชิ้นใหญ่และหน่อกะแสนนึ่ง ครบรสเผ็ดแซ่บนัว ยิ่งกินกับข้าวเหนียวยิ่งลงตัว

หน่อกะแสน

ชวนเข้าป่าเก็บหน่อกะแสน หน่อไม้หน่อเล็กแต่อร่อยไม่เล็กมาปรุงเมนูแบบอีสาน อย่าพลาด

มนต์รักหน่อไม้กิมซุง

"พี่มง" เกษตรกรผู้ทำการเกษตรจากเรื่องที่ยากให้กลายเป็นเรื่องง่าย ๆ ไม่ว่าจะปลูกหน่อไม้หรือทำแปลงผัก พี่มงก็มีการวางแผนจัดการสิ่งต่าง ๆ อย่างเป็นระบบ เลยทำให้การทำเกษตรของสวนแห่งนี้ไม่ยุ่งยาก ติดตามชมรายการมหาอำนาจบ้านนา วันอาทิตย์ที่ 15 ธันวาคม 2562 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live​

หน่อโจด

สตังค์ชวนไปเก็บหน่อโจดที่ป่าชุมชนใน อ.เฉลิมพระเกียรติ จ.บุรีรัมย์ มาปรุงอาหารรสแซ่บ จะชวนหิวแค่ไหน ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันที่ 16 พ.ย.นี้ เวลา 16.05 น. ทางไทยพีบีเอส

อิ่มมนต์รส : ขนมหน่อไม้

เพื่อฟื้นวิถีในอดีตและให้คนรุ่นหลังได้สัมผัสความผูกพันของบรรพบุรุษที่มีต่อป่าไผ่ พืชท้องถิ่นที่ให้คุณทั้งเป็นของใช้และอาหาร ชาวบ้านบางขันหมากจึงพยายามรื้อฟื้นสำรับโบราณที่มี "หน่อไม้" เป็นวัตถุดิบสำคัญ หนึ่งในนั้นคือ "ขนมหน่อไม้" ของหวานพื้นบ้านที่หารับประทานได้ยาก ติดตามชมรายการไทยบันเทิง วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/ArtandCultureThaiPBS

กินหน่อไม้ให้ปลอดภัย

กินอยู่คือ ชวนเข้าครัว ทำอาหารจานอร่อยจากหน่อไม้ไทย มาติดตามเคล็ดลับการทำอาหารจากหน่อไม้ให้อร่อยและปลอดภัย ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันอาทิตย์ที่ 19 พฤษภาคม 2562 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

​สูตรลับออนไลน์ : หน่ออั่ว

กินอยู่คือ ชวนคุณผู้ชมมาทำเมนู "หน่ออั่ว" เมนูที่เราไม่ค่อยได้เห็นเป็นประจำ เมนูนี้จะมีหน้าตาออกมาเป็นอย่างไร จะน่ากินแค่ไหน ติดตามชมรายการกินอยู่คือ ทุกวันอาทิตย์ เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Eatamare

ประเด็นข่าว ( 11 ต.ค. 61)

ชวนไปทำเมนูแกงหน่อส้มแบบชาวไทยทรงดำ ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันที่ 11 ต.ค.นี้เวลา 15.30 น. ทางไทยพีบีเอส