เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "เชฟบุ๊ค"

"เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์" พิธีกรรายการ Foodwork กับบทบาทคุณพ่อมือใหม่

ใกล้ตาอาเซียน สารคดีบอกเล่าวิถีเพื่อนบ้าน

เที่ยวฟินอิ่มสมใจ ณ ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน

พาย้อนอดีต เยือนถิ่นวีรชน กินอาหารถิ่นโบราณ ที่ตลาดไทยย้อนยุคบ้านระจัน จ.สิงห์บุรี พร้อมทั้งอิ่มอร่อยไปกับอาหารคาวหวาน ไม่ว่าจะเป็น ขนมน้ำอ้อย, ขนมแดกงา, ขนมบุหลันดั้นเมฆ เมี่ยงปลาช่อนเผาสิงห์บุรี และปิดท้ายด้วย "พาสตาปลาร้าสับ" ที่ผสมผสานระหว่างอาหารฝรั่งและสไตล์ไทย ๆ เข้าไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว

งานสุดยิ่งใหญ่แห่งปี ชิมของดีอาหารถิ่นเมืองนนท์

เที่ยวงานยิ่งใหญ่แห่งปี ที่งานวัฒนธรรมสองฝั่งเจ้าพระยา มหาเจษฎาบดินทร์ ประจำปี 2567 พร้อมกับชิมอาหารถิ่นมากมายของชาวจังหวัดนนทบุรี พร้อมเข้าครัว นำไอเดียจาก "ข้าวแช่" อาหารดับร้อนแบบไทย ๆ มาครีเอตผสมผสานกับ "บะหมี่เย็น" จนกลายมาเป็นจานพิเศษที่ชื่อว่า "ขนมจีนทรงเครื่องสไตล์ญี่ปุ่น"

แช่น้ำตกปลาคันไม้ไผ่ ตามแบบวิถีชาวกะเหรี่ยง

ชวนไปแช่น้ำดับร้อน ตกปลาจากคันไม้ไผ่ ขุดหลุมปิ้งปลาข้างตลิ่ง ตามแบบวิถีชีวิตที่เรียบง่ายของชาวกะเหรี่ยง และชิมอาหารพื้นบ้านที่ปรุงรสง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา อย่าง "แกงป่ามะแว้งปลาหมอคางดำ" และ "แกงแดง"

ตะลอนพากิน เดินเที่ยวเช็กอินที่ท่าฉลอม

ตะลอนไปกินอาหารท้องถิ่นจากฝีมือของคนในชุมชนท่าฉลอม จังหวัดสมุทรสาคร ทั้ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดแป้งสด, หอยทอดท่าฉลอม 4 สูตร 4 สไตล์, ร้านข้าวต้ม 100 ปี, ขาหมูน้ำแดง สูตรโบราณ, ไส้หมูกับเลือดหมูผัดพริกสด, เป็ดทอดกระเทียม และไข่เจียวกระเทียมดอง

ทริปหาปลาแม่น้ำ หมายเด็ดที่สิงห์บุรี

ออกทริปปักหมุดหมายเด็ด จับปลากลางแม่น้ำเจ้าพระยากับเซียนหาปลา จ.สิงห์บุรี เรียนรู้สูตรอาหารจานเด็ด ที่ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ ไม่ว่าจะเป็น "แกงป่าปลาค้าว" ที่รสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง หรือจะเป็น "จื๊อน้ำ" อาหารสไตล์จีนที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ

บรรจง กุ้งนา วัตถุดิบไม่ธรรมดา ที่บ้านแหลมสุพรรณ

ไปเที่ยวชุมชนบ้านแหลมสุพรรณ จ.สุพรรณบุรี รู้จักวัตถุดิบท้องถิ่นอย่าง "บรรจง" และไปตามหากุ้งนา เอามาทำเป็นอาหารจานเด็ดอย่าง "น้ำพริกไปนา" และ "พล่ากุ้งนา น้ำพริกไปนา"

โอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร

​ตื่นแต่เช้าตรู่ไปเดินเที่ยวตลาดโอ๊ะป่อย ตลาดกะเหรี่ยงยามเช้าริมธาร ณ อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี ชมกิจกรรมตักบาตรพระล่องแพ พร้อมกับจะพาไปชิมอาหารหลากรสของชาวกะเหรี่ยง และปิดท้ายด้วยเมนูเด็ดที่มีชื่อว่า "หมี่เบ๊อะ"

ตามล่าหาปลากระทิง

ชวนไปลุยน้ำวางเบ็ด ตามล่าหาปลากระทิง สุดยอดปลาน้ำจืดรสชาติดี ที่ลำห้วยท่าเคย อ.บ้านคา จ.ราชบุรี อีกทั้งยังพาไปล้วงสูตรอาหารพื้นบ้านจานเด็ดจากปลากระทิง

เดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ ที่ตลาดท่ายาง จ.เพชรบุรี

พาไปเดินชิล ๆ ชิมเพลิน ๆ กันที่ตลาดเทศบาล ตำบลท่ายาง อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี พร้อมกับจัดเต็มอร่อยทั้งของคาว และของหวาน ที่จะฟินถูกใจสายกินอย่างแน่นอน

อร่อยระดับตำนาน ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำเพชรบุรี

​พาไปเที่ยวแชะรูปสวย ๆ กับ Street Art มีชีวิต กันที่ย่านชุมชนซอยตลาดริมน้ำ จังหวัดเพชรบุรี พร้อมกับพาไปกินของอร่อยระดับตำนาน ทีเด็ดที่ต้องห้ามพลาด

Seafood สุดพรีเมียม สด ๆ จากเรือประมงไทย

ตื่นเช้าซื้อของทะเลสด ๆ ที่ตลาดประมงพื้นบ้านหาดจอมเทียน เรียนรู้วิถีชีวิตของชาวประมงพื้นบ้าน ชิมฝีมือการแล่ปลาน้ำดอกไม้ "ปลาตะคองเหลือง และปลาช่อนทะเล และหอยจอบแบบสด ๆ

ตกหมึก ตกปลาทะเล ณ แสมสาร จ.ชลบุรี

ออกเดินทางไปยังหมายตกหมึก ตกปลาทะเล เรียนรู้วิธีการหาวัตถุดิบแบบวิถีประมงพื้นบ้านริมฝั่ง ณ แสมสาร จังหวัดชลบุรี พร้อมทั้งจะพาไปเช็กอินกินอาหารทะเลกันแบบจุใจที่ "ตลาดอาหารทะเลสดแสมสาร"

ปลาซิว แม่เป้ง เพกา วัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา

ลงน้ำหาวัตถุดิบเด็ดที่ไม่ธรรมดา อย่าง เพกา, แม่เป้ง และปลาซิว กันที่บ้านหนองโกวิทย์ จ.สระแก้ว พร้อมชิมอาหารพื้นบ้านแสนอร่อย ทั้ง ขนมเปียกปูนใบเตย, เพกาย่างกินคู่กับชุบหน่อไม้, ลาบแม่เป้ง, หมกปลาซิวในกระบอกไม้ไผ่

ตะลุยกินของอร่อย อิ่ม ฟิน ที่ จ.ชลบุรี

ตะลุยชิมร้านอร่อย ทั้งร้านรุ่นเก่าและรุ่นใหม่ของเมืองชลบุรี เริ่มจากอาหารฝีมือของคุณแม่กับ "โจ๊กหมูสูตรคุณแม่" ต่อด้วยร้านอาหารเจที่รสชาติไม่จำเจ และพลาดไม่ได้กับเคล็ด (ไม่) ลับ สูตร "บะหมี่ไข่ทำมือ" ที่สืบทอดมากว่า 70 ปี

หว่านแห วางลอบ สุ่มปลาแบบวิถีพื้นบ้านไทยพวน

ท่องเที่ยวดูวิถีชีวิตในการหาวัตถุดิบที่ทำกันมาตั้งแต่สมัยก่อนจนถึงปัจจุบันของชาวไทยพวน ที่บ้านดงกระทงยาม จ.ปราจีนบุรี ชิมทั้งขนมและอาหารพื้นบ้านที่เชื่อว่าถ้าหากหลาย ๆ คนได้มาชิมจะต้องติดใจไปตาม ๆ กัน

ดอกจาก ของอร่อยพื้นบ้านริมแม่น้ำบางปะกง

ชมวิถีชีวิตตกปลา ตกกุ้งริมแพที่แม่น้ำบางปะกง จ.ฉะเชิงเทรา พร้อมทั้งพาไปตะลุยโคลนเพื่อตามหาของเด็ดของอร่อย อย่าง "ดอกจาก" และอาหารพื้นถิ่นที่มาที่นี่แล้วต้องมาชิมนั่นก็คือ น้ำพริกเผากินคู่กับดอกจากลวก, แกงส้มดอกจากใส่กุ้ง และต้มยำน้ำพริกเผาน้ำข้นปลาดุก

หนูนาอบโอ่งโรยงา

รู้จักกับสุดยอดวัตถุดิบที่หลาย ๆ คนคาดไม่ถึงอย่าง "หนูนา" สัตว์เศรษฐกิจมาแรงที่นอกจากจะราคาดีแล้วยังมีรสชาติดีอีกด้วย ดูวิธีการเลี้ยงหนูนา และการแปรรูปเป็น "หนูนาอบโอ่งโรยงา" อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่นิยมสำหรับชาวไทยและชาวต่างชาติ

กิน เที่ยว ที่ย่านตลาดเช้าริมแม่น้ำสะแกกรัง

เดินตลาดเช้าริมแม่น้ำสะแกกรัง จ.อุทัยธานี ชิมของอร่อย กวยจั๊บเครื่องแน่น ขนมแดกงา ขนมโบราณของที่อุทัยธานี ผลไม้ของดีอย่าง "ไข่เน่า" ชิมตำนานความอร่อย "ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นน้ำแดง" และถ้าหากมาถึงอุทัยธานีก็ไม่พลาดที่จะชิม "ปลาแรด"

บุกฟาร์มโคนม ทำชีสโฮมเมด กู๊ด เทสต์ ต้องลอง

บุกฟาร์มโคนม เรียนรู้การแปรรูปชีสทั้ง 3 แบบ มอซซาเรลลาชีส, รีค็อตตาชีส และฮัลลูมีชีส ชิมอาหารจานอร่อยจากชีสทั้งสามแบบ พริกย่างสอดไส้มอซซาเรลลาชีส, รีค็อตต้าชีสกินคู่กับแคร็กเกอร์ รวมไปถึงฮัลลูมีชีสย่างจิ้มกินกับน้ำผึ้งหอม ๆ

ชิมผักหวานทะเล หอยเข็ม เที่ยวจัดเต็มบ้านน้ำราบ

ไปเที่ยวพักผ่อนตามวิถีธรรมชาติที่บ้านน้ำราบ จ.ตรัง พาไปชิมของว่างที่ไม่เหมือนที่ไหนอย่าง "ขนมครกจิ้มน้ำตาล" ต่อด้วยล่องเรือชมป่าโกงกางที่มีพื้นที่ทั้งหมด 320 ไร่ และไปเก็บวัตถุดิบพื้นบ้านอย่างผักหวานทะเลและหอยเข็ม พร้อมทั้งชิมอาหารพื้นถิ่น

เร่วหอม สมุนไพรจอมต้มตุ๋น

รู้จักกับ "เร่วหอม" สมุนไพรท้องถิ่นของจังหวัดระยอง ที่มีทั้งกลิ่นหอมและความหวานที่มีเอกลักษณ์ภายในตัว พร้อมทั้งยังจะพามาเรียนรู้วิธีการแปรรูป

หาหอย หาปู ริมลำธาร ชิมอาหารชาวขมุอุทัยธานี

สัมผัสวิถีอันแสนเรียบง่ายในแบบของชาวขมุ อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยไม่เหมือนใคร อย่าง "ข้าวต้มแหล้" เมื่ออิ่มท้องกันแล้ว จะพาทุกคนไปเรียนรู้วิถีชีวิตชาวขมุ ทั้งไปหาหอย หาปู และไปเก็บต้นไผ่ผาก

เข้าสวนเมลอน พายเรือเก็บบัว อร่อยชัวร์ชวนลอง

พาตามหาของอร่อย ๆ กันที่อำเภอมโนรมย์ จังหวัดชัยนาท เริ่มด้วยเข้าสวนเมลอน เก็บเมลอนพันธุ์ไข่มังกร มาเนรมิตความอร่อยมากมาย ไม่ว่าจะเป็น สมูททีเมลอนนมสด, ข้าวเกรียบเมลอน อีกทั้งของหวานจากเมลอนที่เพียงแค่ได้ยินชื่อ ก็ชวนลองอยากให้กินแล้ว อย่าง เมลอนคำหวาน

ลายแทงของอร่อย ณ ตลาดโรงพักเก่าสรรพยา

สัมผัสความน่ารักของคนในชุมชนสรรพยา จ.ชัยนาท ามรอยอดีตสถานที่ประวัติศาสตร์ เรียนรู้ขั้นตอนการทำขนมพื้นถิ่นของชาวสรรพยา และเดินลัดเลาะกินของอร่อยที่ต้องห้ามพลาด ที่ตลาดโรงพักเก่าสรรพยา

เก็บหอยเสียบ เลียบริมหาดวอนนภา

ไปเที่ยวที่หาดวอนนภา จ.ชลบุรี ลุยกิจกรรมตามหาหอยเสียบ เลียบริมหาดพร้อมทั้งเดินชมตลาด เรียนรู้วิถีชาวบ้านของคนที่นั่น ไม่เพียงเท่านั้นจะพามาเรียนรู้วิธีการทำ "หอยเสียบดองน้ำปลา" อาหารยอดนิยมของคนจังหวัดชลบุรี

ลาบลูกสำรอง เพิ่มความอร่อย

ลาบลูกสำรอง รสชาติจะเด็ดแค่ไหน? ติดตามได้ในรายการFoodwork ชมย้อนหลังได้ทาง https://thaip.bs/FuWl7i1

ชิมของเด็ดระยอง และสารพัดแปรรูปจากลูกสำรอง

ชิมของอร่อยกันที่ย่านถนนยมจินดา ย่านเมืองเก่าของจังหวัดระยอง พามาชิม "ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง" ที่มีจุดเด่นเรื่องน้ำซุปเข้มข้น และส้มตำปลาย่าง ที่กินคู่กับข้าวมัน ไม่เพียงเท่านั้นยังจะไปดูสารพัดวิธีการแปรรูป "ลูกสำรอง" อีกด้วย

หลากหลายจานอร่อยจากผลไม้เมืองระยอง

ชิมของอร่อยและผลไม้ฉ่ำ ๆ กันถึงสวนที่ชุมชนกระแสบน อำเภอแกลง จังหวัดระยอง เริ่มต้นด้วยชิมขนมโบราณหากินได้ยากอย่าง "ขนมนิ่มนวล" จากนั้นเข้าสวนชิมผลไม้กันสด ๆ จากต้น พร้อมล้วงเคล็ดลับการดูแลต้นอย่างไรให้ผลไม้มีรสชาติอร่อย

แห้วศรีประจันต์ กินแล้วสมหวังที่บ้านวังยาง

ออกตามหา "สมหวัง" หรือ "แห้ว" ที่ตำบลวังยาง อำเภอศรีประจันต์ จังหวัดสุพรรณบุรี เรียนรู้การเพาะปลูกแห้ว พร้อมกับลงนาไปงมแห้วเพื่อนำมาทำเป็นอาหาร

กะปิกุ้งครั่ง รสชาติสุดปัง อร่อยแน่ 100%

สัมผัสวิถีชีวิตของชาวลาวครั่ง เริ่มกันด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่าง ยำกุ้งกลีบบัว, ขนมกล้วยกะโปะ และเบอร์เกอร์หน้ากุ้ง เมื่อเติมพลังกันเรียบร้อยแล้ว จะพาน้องพาสต้าและไข่ตุ๋นลงไปจับกุ้ง พร้อมทั้งล้วงสูตรเครื่องปรุงสูตรพิเศษของที่นี่