นวัตกรรมพัฒนาการผลิต “ไก่พื้นเมือง” ยกระดับรายได้ชุมชน “ไก่ขาวดอกแค” พันธุ์ไก่พื้นเมืองลูกผสม พัฒนาปรับปรุงพันธุ์จากไก่ศรีวิชัย ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอาหารและโปรแกรมอาหาร สามารถลดระยะเวลาเลี้ยง เพิ่มคุณภาพซาก ยกระดับการผลิตไก่พื้นเมือง ตรงกับความต้องการของตลาด
ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ โตไว ไข่ดก"พ่อซิมโอน" เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ ไก่พื้นเมืองดั้งเดิมของไทยที่ถูกพัฒนาสายพันธุ์มาให้เป็นไก่โตไว ไข่ดกแถมยังเป็นที่ต้องการของตลาด
ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ"พี่สตังค์" พาไปเรียนรู้เรื่องราวของไก่พื้นบ้าน “ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ” ที่ อ.บ้านค่าย จ.ระยอง พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูพื้นบ้านขึ้นชื่อ “ไก่ประดู่แดงหางดำต้มน้ำปลาสมุนไพร” และ “ไส้ถุงทองน่องไก่หนองฆ้อหลงดงสมุนไพร” เชิญรับชมรับชิมกันนะครับ !!!
ไก่โคราชเชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ และน้องไข่ตุ๋นพาไปบุกฟาร์มไก่โคราช ไก่พื้นเมืองของ จ.นครราชสีมา ที่ขึ้นชื่อว่าเลี้ยงง่าย โตไว แถมรสชาติอร่อยถูกปาก
ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พาไปดูการเลี้ยงไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ และไม่พลาดทำเมนูเด็ดๆ ทั้ง “ไก่เมืองนึ่งสมุนไพร” และ “ไส้อั่วไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่” จะชวนหิวแค่ไหน มาติดตามกัน วันที่ 2 มี.ค.นี้ เวลา 16.05 น. ทางไทยพีบีเอส
