นักวิจัยญี่ปุ่นดัดแปลงพันธุกรรมไข่ไก่ ให้ปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้ไข่ขาวนักวิจัยมหาวิทยาลัยฮิโรชิมาได้ใช้เทคโนโลยีการแก้ไขจีโนม (genome) หรือ TALENs เพื่อพัฒนาไข่ไก่ที่ไม่มีโปรตีนโอโวมิวคอยด์ (ovomucoid) เพื่อให้ปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้ไข่ขาว
โปรตีนจาก "ไข่ขาว" ช่วยกำจัดขยะไมโครพลาสติกในทะเลได้ทีมวิศวกร ม.พรินซ์ตัน ค้นพบโปรตีนจาก "ไข่ขาว" ช่วยกำจัดขยะไมโครพลาสติกในน้ำทะเลได้ถึง 99% และมีต้นทุนในการผลิตต่ำ
นักวิจัย ม.พรินซ์ตัน ใช้ "ไข่ขาว" กำจัดไมโครพลาสติกจากน้ำทะเลแรงบันดาลใจจากแซนด์วิชทำให้นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยพรินซ์ตันเปลี่ยนไข่ขาวให้เป็นวัสดุใหม่ เพื่อใช้ในการกำจัดไมโครพลาสติกและเกลือออกจากน้ำทะเล
