การันตีข้าว 10 ปีโภชนาการยังครบ ไร้อะฟลาท็อกซิน

วันนี้ (20 พ.ค.2567) นพ.ยงยศ ธรรมวุฒิ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า ผลการตรวจสารเคมีและคุณภาพข้าวเก่าค้างสต็อก จากโครงการจำนำข้าว เมื่อ 10 ปีที่แล้ว ที่ได้รับจากกระทรวงพาณิชย์ จากการตรวจสอบใน 3 ด้านคือ  ด้านทางกายภาพและสิ่งแปลกปลอม ด้านความปลอดภัย และด้านคุณค่าทางโภชนาการ

นพ.ยงยศ ธรรมวุฒิ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ แถลงผลตรวจข้าว 10 ปี

ผลการตรวจสอบพบว่าข้าว 10 ปี พบสารอาหารครบถ้วน เหมือนข้าวตามท้องตลาดในปัจจุบัน รวมถึงไม่พบสารเคมีเจือปน เช่น สารอะฟลาท็อกซิน และสารเคมีทางการเกษตร แต่สิ่งที่พบคือข้าวมีสีเหลือง มีกลิ่นอับ และพบสิ่งมีชีวิตและชิ้นส่วนของ มอด แมลงอยู่ด้วย

อ่านข่าว "อ.อ๊อด" เผยผลตรวจ "ข้าว 10 ปี" - 13 พ.ค.ส่งแล็บพิสูจน์  

ทั้งนี้ข้อกำหนดตามมาตรฐานสินค้าเกษตร ข้าวหอมมะลิไทยระบุ ปราศจากแมลงและไรที่มีชีวิต ดังนั้น ถ้าเอามาตรฐานสินค้าเกษตรมาเทียบ ก็จะไม่ผ่าน 3 ตัวอย่าง คือ ข้าวจากกระทรวงพาณิชย์ 2 ตัวอย่าง และข้าวเก่าในร้านค้า 1 ตัวอย่าง

ข้าว 10 ปียังมีโภชนาการครบ เมล็ดข้าวสีเหลืองมีกลิ่นอับ มีมอด แมลงในตัวอย่าง

สำหรับตัวอย่างข้าวที่ได้รับมาตรวจสอบ แบ่งเป็น 2 ตัวอย่าง จาก 2 โกดัง มีตัวอย่างน้ำหนัก 3 กิโลกรัม และน้ำหนัก 5 กิโลกรัม โดยนำมาเปรียบเทียบกับข้าวจากท้องตลาดอีก 2 ตัวอย่าง ซึ่งเริ่มตรวจสอบตั้งแต่วันที่ 10 พ.ค.ที่ผ่านมา

อ่านข่าว รู้จัก "อะฟลาท็อกซิน" วายร้ายก่อมะเร็ง 

สำหรับรายการทดสอบคุณภาพและความปลอดภัย แบ่งเป็น 3 ประเภท ประเภทที่ 1 ด้านกายภาพและสิ่งแวดล้อม ในเรื่องของลักษณะ สี สิ่งแปลกปลอม อย่าง พวกแมลงสาบ ประเภทที่ 2 ด้านความปลอดภัยจากการตรวจหาสารพิษจากเชื้อรา สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืช และสารโลหะหนักปนเปื้อน 

ส่วนประเภทที่ 3 ด้านคุณค่าทางโภชนาการ ตรวจหาสารอาหารและแร่ธาตุ พบว่า คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ความชื้น วิตามินบี 1 ยกเว้นไม่พบวิตามินบี 2 นอกจากนี้แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม สังกะสี โซเดียม ซีลีเนียม

นพ.ยงยศ กล่าวว่า การตรวจสอบข้าว ดำเนินการในห้องปฏิบัติการที่ได้มาตร ฐาน และมีเครื่องมืออุปกรณ์ที่ทันสมัย มีความแม่นยำสูง รวมทั้งยังใช้นักวิทยาศาสตร์ที่มีความชำนาญ

การตรวจในครั้งนี้เป็นผลตรวจอย่างตรงไปตรงมา โดยบุคลากรที่เชี่ยวชาญและมีความเป็นอิสระ ในฐานะอธิบดีไม่เคยไปบอก หรือสั่งให้มีการตรวจ หรือกดดันแต่อย่างใด

พร้อมได้ยืนยันกับผู้บริหารของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ว่าการแถลงข่าวจะต้องเป็นไปตามที่นักวิทยาศาสตร์ในห้องแล็บส่งผลมา จะไม่มีการแถลงที่บิดพลิ้วจากผลตรวจแม้แต่รายการเดียว

ผลตรวจไม่พบอะฟลาท็อกซินในตัวอย่างข้าว 10 ปี

ผู้สื่อข่าวถามว่า กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์การันตีข้าว 10 ปีรับประทานได้ไม่อันตราย นพ.ยงยศ กล่าวว่า ไม่ใช่ข้าว 10 ปี ต้องบอกว่าข้าวที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ได้รับการส่งมาจากกระทรวงพาณิชย์ มีคุณค่าทางโภชนาการ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แร่ธาตุ วิตามิน ไม่แตกต่างจากข้าวที่จำหน่ายและบริโภคอยู่ในท้องตลาดในปัจจุบัน

ข้าวที่กระทรวงพาณิชย์ ส่งมานั้นผิดมาตรฐานสินค้าเกษตรในเรื่องของสิ่งปลอมปน เกี่ยวกับเศษซากแมลง มอดมีชีวิตที่ไม่ควรมีแต่มี

ด้านนายกฤษณรักษ์ ใจดี รักษาการตำแหน่ง ผอ.องค์การคลังสินค้า เปิดเผยขั้นตอนการจำหน่ายข้าวล๊อตดังกล่าวว่า ตอนนี้อยู่ในกระบวนการที่คณะกรรมการกำลังดำเนินการตรวจสอบการทำ TOR ต้องทำอย่างรอบคอบมากที่สุด คาดว่าจะเสร็จสิ้นภายในสิ้นเดือน พ.ค.นี้ 

อ่านข่าวอื่นๆ ถึงมือ! ราชทัณฑ์ส่งประวัติรักษา "บุ้ง ทะลุวัง" พร้อมพาสื่อบุก รพ.

ผลตรวจคุณค่าทางโภชนาการข้าว 10 ปี

BIOTHAI กังขาผลตรวจข้าว 10 ปี

ขณะที่เพจ BIOTHAI โพสต์ข้อมูลตั้งข้อสังเกตว่า ข้าวสาร 10 ปี รมสารเคมีทุกเดือนปราศจากสารเคมีตกค้าง ไร้อะฟลาท็อกซิน คุณค่าโภชนาการไม่เปลี่ยนแปลง สุดยอดข้าวไทย  

พร้อมกันนี้ยังระบุว่าน่าเสียดายที่หลายคนตั้งข้อสังเกตเรื่องการสุ่มตัวอย่าง ถ้าหากใ้หน่วยงานที่เป็นกลางอย่างสภาองค์กรผู้บริโภค ตรวจสอบและผลออกมาตรงกัน น่าจะเป็นการสร้างชื่อเสียงให้กับข้าวไทย