พ่อครัวญี่ปุ่นไม่พอใจรัฐบาลยกเลิกแล่ปลาปักเป้าเสรี

พ่อครัวชาวญี่ปุ่นที่มีใบอนุญาตให้แล่ปลาปักเป้าซึ่งมีพิษอันตรายถึงเสียชีวิตเพื่อทำเป็นอาหารไม่พอใจที่รัฐบาลยกเลิกการสอบใบอนุญาตและเปิดให้มีการแล่ปลาปักเป้าประกอบอาหารได้อย่างเสรี

นับตั้งแต่ปี 2492 การแล่ปลาปักเป้าในกรุงโตเกียวของญี่ปุ่นอนุญาตให้ทำได้เฉพาะพ่อครัวที่ปฏิบัติตามกฎอย่างเข้มงวดเท่านั้น เช่น นายนาโอฮิโตะ ฮาชิโมโตะ คนนี้ เนื่องจากปลาปักเป้ามีอวัยวะที่เต็มไปด้วยพิษที่รุนแรงถึงเสียชีวิต ร้ายแรงยิ่งกว่าพิษของไซยาไนด์ ดังนั้นจึงต้องใช้ความเชี่ยวชาญและระมัดระวังอย่างมาก

แต่ปัจจุบันนี้ กฎหมายควบคุมอาหารฉบับใหม่ซึ่งมีผลบังคับใช้เมื่อเดือนตุลาคม ปี 2554 ได้อนุญาตให้ภัตราคารที่ไม่มีใบอนุญาตในกรุงโตเกียวสามารถแล่ปลาปักเป้าเพื่อประกอบอาหารให้ลูกค้าได้ จากเดิมที่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการขอใบอนุญาต นายฮาชิโมโตะ จึงไม่พอใจและเห็นว่าทางการตระหนักถึงอันตรายของปลาปักเป้าน้อยลง

เจ้าหน้าที่ทางการของกรุงโตเกียวระบุว่า กฎหมายของโตเกียวเข้มงวดกว่าหลายเมือง และในช่วงที่ผ่านมา แนวโน้มการเกิดอุบัติเหตุจากการรับประทานปลาปักเป้าลดลงจึงได้มีการผ่อนปรนกฎหมาย