ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
19 มิ.ย. 64

พี่สตังค์ชวนไปเรียนรู้เรื่องราวดี ๆ ของขนมหวานประเภทกวน และชวนไปปรุง 3 เมนูหวาน ๆ พร้อมเสิร์ฟกันถึงที่ ไม่ว่าจะเป็น “ขนมกวนขี้มัน” “ขนมเปียกปูน” และ “ข้าวเหนียวกวน” อย่าลืมติดตามชิมนะครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • “ขนมเปียกปูน” เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งของไทย โดยขนมเปียกปูนโบราณดั้งเดิมจะมีสีดำ เนื่องจากใส่น้ำที่กรองจากผงถ่านกาบมะพร้าวผสมลงไป ภายหลังมีการใส่น้ำใบเตยหอมลงไป ทำให้ขนมเป็นสีเขียว ที่มาของชื่อขนมเปียกปูน เนื่องจากคำว่า “เปียก” หมายถึง การกวนแป้งหรือข้าวให้สุกข้น และใช้เป็นคำเรียกขนมที่ทำด้วยวิธีดังกล่าว ส่วนคำว่า “ปูน” หมายถึง น้ำปูนใสที่ใส่ขณะโม่ข้าวเจ้าที่แช่น้ำไว้แล้ว เพื่อให้ขนมที่ปรุง เมื่อสุกจะไม่ติดมือและไม่บูดเสียง่าย ในสมัยก่อนนิยมตัดแป้งที่กวนสุกแล้วให้เป็นสี่เหลี่ยม ที่เรียกว่า รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ขนมหวาน ประเภทกวน วันเสาร์ที่ 19 มิถุนายน 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ขนมหวาน ประเภทกวน

19 มิ.ย. 64

พี่สตังค์ชวนไปเรียนรู้เรื่องราวดี ๆ ของขนมหวานประเภทกวน และชวนไปปรุง 3 เมนูหวาน ๆ พร้อมเสิร์ฟกันถึงที่ ไม่ว่าจะเป็น “ขนมกวนขี้มัน” “ขนมเปียกปูน” และ “ข้าวเหนียวกวน” อย่าลืมติดตามชิมนะครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • “ขนมเปียกปูน” เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งของไทย โดยขนมเปียกปูนโบราณดั้งเดิมจะมีสีดำ เนื่องจากใส่น้ำที่กรองจากผงถ่านกาบมะพร้าวผสมลงไป ภายหลังมีการใส่น้ำใบเตยหอมลงไป ทำให้ขนมเป็นสีเขียว ที่มาของชื่อขนมเปียกปูน เนื่องจากคำว่า “เปียก” หมายถึง การกวนแป้งหรือข้าวให้สุกข้น และใช้เป็นคำเรียกขนมที่ทำด้วยวิธีดังกล่าว ส่วนคำว่า “ปูน” หมายถึง น้ำปูนใสที่ใส่ขณะโม่ข้าวเจ้าที่แช่น้ำไว้แล้ว เพื่อให้ขนมที่ปรุง เมื่อสุกจะไม่ติดมือและไม่บูดเสียง่าย ในสมัยก่อนนิยมตัดแป้งที่กวนสุกแล้วให้เป็นสี่เหลี่ยม ที่เรียกว่า รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ขนมหวาน ประเภทกวน วันเสาร์ที่ 19 มิถุนายน 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - ล่าสุด
ขนมหวาน ประเภทเปียก
ขนมหวาน ประเภทเปียก
15 พ.ค. 64
ขนมหวาน ประเภททอด
ขนมหวาน ประเภททอด
22 พ.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
29 พ.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ
ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ
5 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทเชื่อม
ขนมหวาน ประเภทเชื่อม
12 มิ.ย. 64
กำลังเล่น...
ขนมหวาน ประเภทกวน
ขนมหวาน ประเภทกวน
19 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทต้ม
ขนมหวาน ประเภทต้ม
26 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง
ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง
3 ก.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทไข่
ขนมหวาน ประเภทไข่
10 ก.ค. 64
ขนมครก
ขนมครก
17 ก.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง
ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง
31 ก.ค. 64
ขนมหวาน - ขนมเทศ
ขนมหวาน - ขนมเทศ
14 ส.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
21 ส.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 2
อาหารจากตำรา ตอนที่ 2
28 ส.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 3
อาหารจากตำรา ตอนที่ 3
4 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 4
อาหารจากตำรา ตอนที่ 4
11 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
18 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
25 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
2 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
9 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
16 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 10
อาหารจากตำรา ตอนที่ 10
23 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 11
อาหารจากตำรา ตอนที่ 11
30 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 12
อาหารจากตำรา ตอนที่ 12
6 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 13
อาหารจากตำรา ตอนที่ 13
13 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 14
อาหารจากตำรา ตอนที่ 14
20 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 15
อาหารจากตำรา ตอนที่ 15
27 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 16
อาหารจากตำรา ตอนที่ 16
4 ธ.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 17
อาหารจากตำรา ตอนที่ 17
11 ธ.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 18
อาหารจากตำรา ตอนที่ 18
18 ธ.ค. 64

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - ล่าสุด
ขนมหวาน ประเภทเปียก
ขนมหวาน ประเภทเปียก
15 พ.ค. 64
ขนมหวาน ประเภททอด
ขนมหวาน ประเภททอด
22 พ.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
29 พ.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ
ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ
5 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทเชื่อม
ขนมหวาน ประเภทเชื่อม
12 มิ.ย. 64
กำลังเล่น...
ขนมหวาน ประเภทกวน
ขนมหวาน ประเภทกวน
19 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทต้ม
ขนมหวาน ประเภทต้ม
26 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง
ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง
3 ก.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทไข่
ขนมหวาน ประเภทไข่
10 ก.ค. 64
ขนมครก
ขนมครก
17 ก.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง
ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง
31 ก.ค. 64
ขนมหวาน - ขนมเทศ
ขนมหวาน - ขนมเทศ
14 ส.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
21 ส.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 2
อาหารจากตำรา ตอนที่ 2
28 ส.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 3
อาหารจากตำรา ตอนที่ 3
4 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 4
อาหารจากตำรา ตอนที่ 4
11 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
18 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
25 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
2 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
9 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
16 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 10
อาหารจากตำรา ตอนที่ 10
23 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 11
อาหารจากตำรา ตอนที่ 11
30 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 12
อาหารจากตำรา ตอนที่ 12
6 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 13
อาหารจากตำรา ตอนที่ 13
13 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 14
อาหารจากตำรา ตอนที่ 14
20 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 15
อาหารจากตำรา ตอนที่ 15
27 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 16
อาหารจากตำรา ตอนที่ 16
4 ธ.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 17
อาหารจากตำรา ตอนที่ 17
11 ธ.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 18
อาหารจากตำรา ตอนที่ 18
18 ธ.ค. 64

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย