ไปส่องไฟยามค่ำคืนริมทะเล ตามหาปลาพื้นถิ่นอย่าง "ปลาพวด" ที่ตำบลเกาะกูด อำเภอเกาะกูด จังหวัดตราด พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "แกงกะทิปลาพวด" และเมนู "แกงคั่วพริก กินคู่ ปลาพวดแดดเดียว" รสชาติและหน้าตาแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร โปรดติดตาม
"ปลาพวด" เป็นปลาทะเลชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายปลาตีน ส่วนหัวเป็นทรงกระบอก ตัวขนาดเล็กประมาณนิ้วชี้หรือนิ้วก้อย มีลวดลายตามตัว คล้ายกับสีของโขดหิน จึงมักดูกลมกลืนกับโขดหินในธรรมชาติที่ปลาพวดอาศัยอยู่ และเมื่อนำมาประกอบอาหาร รสชาติและรสสัมผัสของเนื้อของปลาพวด คล้ายกับเนื้อของปลาดุก มีความนุ่ม มัน ชาวบ้านบนเกาะกูดนิยมนำมาทำแกงกะทิและแกงเผ็ด
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ปลาพวด วันเสาร์ที่ 22 กรกฎาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ไปส่องไฟยามค่ำคืนริมทะเล ตามหาปลาพื้นถิ่นอย่าง "ปลาพวด" ที่ตำบลเกาะกูด อำเภอเกาะกูด จังหวัดตราด พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "แกงกะทิปลาพวด" และเมนู "แกงคั่วพริก กินคู่ ปลาพวดแดดเดียว" รสชาติและหน้าตาแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร โปรดติดตาม
"ปลาพวด" เป็นปลาทะเลชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายปลาตีน ส่วนหัวเป็นทรงกระบอก ตัวขนาดเล็กประมาณนิ้วชี้หรือนิ้วก้อย มีลวดลายตามตัว คล้ายกับสีของโขดหิน จึงมักดูกลมกลืนกับโขดหินในธรรมชาติที่ปลาพวดอาศัยอยู่ และเมื่อนำมาประกอบอาหาร รสชาติและรสสัมผัสของเนื้อของปลาพวด คล้ายกับเนื้อของปลาดุก มีความนุ่ม มัน ชาวบ้านบนเกาะกูดนิยมนำมาทำแกงกะทิและแกงเผ็ด
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ปลาพวด วันเสาร์ที่ 22 กรกฎาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live