พาเข้าสวนชวนไปดูไม้ประดับกินได้ นั่นคือ "โกสน" ที่ ต.บางพรม อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ยำปลาทูแดดเดียวแม่กลองใบโกสน" และเมนูขนมโบราณ "แกงเส้นร้อนแม่กลอง" หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไร โปรดติดตาม
"โกสน" เป็นไม้พุ่มที่ใบมีรูปทรงและสีสันสวยงามเป็นเอกลักษณ์ จนได้รับขนานนามว่าเป็น "ราชาแห่งไม้ประดับ" และเป็นไม้ประดับที่รับประทานได้ มีการนำส่วนของยอดอ่อน และใบเพสลาดมารับประทาน ยอดอ่อนจะมีรสชาติหวานเล็กน้อย มีความกรอบ แตกต่างกันไปในแต่ละสายพันธุ์ แต่เมื่อนำไปปรุงสุกหรือผ่านความร้อน ใบจะมีความมันเพิ่มขึ้น คนภาคเหนือนิยมกินยอดอ่อนเป็นผักสดหรือต้มจิ้มน้ำพริก คนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ นิยมกินกับส้มตำ
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน โกสน วันเสาร์ที่ 2 ธันวาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
พาเข้าสวนชวนไปดูไม้ประดับกินได้ นั่นคือ "โกสน" ที่ ต.บางพรม อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ยำปลาทูแดดเดียวแม่กลองใบโกสน" และเมนูขนมโบราณ "แกงเส้นร้อนแม่กลอง" หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไร โปรดติดตาม
"โกสน" เป็นไม้พุ่มที่ใบมีรูปทรงและสีสันสวยงามเป็นเอกลักษณ์ จนได้รับขนานนามว่าเป็น "ราชาแห่งไม้ประดับ" และเป็นไม้ประดับที่รับประทานได้ มีการนำส่วนของยอดอ่อน และใบเพสลาดมารับประทาน ยอดอ่อนจะมีรสชาติหวานเล็กน้อย มีความกรอบ แตกต่างกันไปในแต่ละสายพันธุ์ แต่เมื่อนำไปปรุงสุกหรือผ่านความร้อน ใบจะมีความมันเพิ่มขึ้น คนภาคเหนือนิยมกินยอดอ่อนเป็นผักสดหรือต้มจิ้มน้ำพริก คนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ นิยมกินกับส้มตำ
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน โกสน วันเสาร์ที่ 2 ธันวาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live