ขนมจีนควนขนุน เศรษฐกิจหมุนวน ชุมชนคึกคัก
น้ำแกง หรือ น้ำยาขนมจีน คือ สิ่งสะท้อนฝีมือแม่ครัว แม่ค้าแต่ละบ้านในชุมชน อ.ควนขนุน จ.พัทลุง ที่ “ขนมจีนน้ำยา” คือ อาหารสร้างเศรษฐกิจชุมชนโดยแท้ เพราะใคร ๆ ก็ชอบกิน “ขนมจีน” แซมด้วยผักพื้นบ้านที่หาได้ในชุมชน กว่าจะเป็นขนมจีนน้ำยา ทั้ง เส้นขนมจีน ปลา เครื่องเทศ ผักเครื่องเคียง เหล่านี้คือสิ่งที่สะท้อนความอุดมสมบูรณ์และวิถีชุมชนคนควนขนุนเป็นอย่างดี เตรียมช้อน-ส้อม ให้พร้อม แล้วออกเดินทางไปชิมขนมจีนน้ำยากับผู้ผลิตภาคพลเมือง ทีมเดินไปเล่น คุณกรกช วิชัยดิษฐ และทีมผลิตสื่อพลเมือง
ติดตามรายการที่นี่บ้านเรา วันจันทร์ที่ 14 มี.ค. 65 เวลา 13.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ขนมจีนควนขนุน เศรษฐกิจหมุนวน ชุมชนคึกคัก
น้ำแกง หรือ น้ำยาขนมจีน คือ สิ่งสะท้อนฝีมือแม่ครัว แม่ค้าแต่ละบ้านในชุมชน อ.ควนขนุน จ.พัทลุง ที่ “ขนมจีนน้ำยา” คือ อาหารสร้างเศรษฐกิจชุมชนโดยแท้ เพราะใคร ๆ ก็ชอบกิน “ขนมจีน” แซมด้วยผักพื้นบ้านที่หาได้ในชุมชน กว่าจะเป็นขนมจีนน้ำยา ทั้ง เส้นขนมจีน ปลา เครื่องเทศ ผักเครื่องเคียง เหล่านี้คือสิ่งที่สะท้อนความอุดมสมบูรณ์และวิถีชุมชนคนควนขนุนเป็นอย่างดี เตรียมช้อน-ส้อม ให้พร้อม แล้วออกเดินทางไปชิมขนมจีนน้ำยากับผู้ผลิตภาคพลเมือง ทีมเดินไปเล่น คุณกรกช วิชัยดิษฐ และทีมผลิตสื่อพลเมือง
ติดตามรายการที่นี่บ้านเรา วันจันทร์ที่ 14 มี.ค. 65 เวลา 13.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live