ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
Cook Culture
Cook Culture

2 เมนูจากไส้อั่ว

หน้ารายการ
25 ก.ย. 65

"ไส้อั่ว" อาหารพื้นบ้านล้านนา เป็นอาหารเอกลักษณ์ของภาคเหนือ เป็นจำพวกไส้กรอกชนิดหนึ่ง คำว่า อั่ว หมายถึง แทรก หรือยัดไว้ตรงกลาง ไส้อั่ว จึงหมายถึงไส้ที่มีการนำสิ่งของยัดไว้ การทำไส้อั่ว นิยมใช้ไส้หมูและเนื้อหมู

เมนูพื้นบ้านรูปร่างคล้ายไส้กรอกจะถูกนำมาสร้างเมนูใหม่ ในรูปแบบ Gastronomy เป็นเมนู "ปังอั่วชีส" ที่เป็นการผสมผสานอาหารพื้นบ้านรวมกับเบเกอรี สร้างสรรค์ออกโดยเชพบิว

และอีกหนึ่งเมนูที่เป็นการรวมเมนูเข้าด้วยกันระหว่าง บะหมี่กับไส้อั่ว ผสมผสานเป็น "บะอั่ว" ที่ทำได้ง่าย ๆ แต่อร่อยลงตัว

ติดตามชมได้ในรายการ Cook Culture วันอาทิตย์ที่ 25 กันยายน 2565 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

2 เมนูจากไส้อั่ว

25 ก.ย. 65

"ไส้อั่ว" อาหารพื้นบ้านล้านนา เป็นอาหารเอกลักษณ์ของภาคเหนือ เป็นจำพวกไส้กรอกชนิดหนึ่ง คำว่า อั่ว หมายถึง แทรก หรือยัดไว้ตรงกลาง ไส้อั่ว จึงหมายถึงไส้ที่มีการนำสิ่งของยัดไว้ การทำไส้อั่ว นิยมใช้ไส้หมูและเนื้อหมู

เมนูพื้นบ้านรูปร่างคล้ายไส้กรอกจะถูกนำมาสร้างเมนูใหม่ ในรูปแบบ Gastronomy เป็นเมนู "ปังอั่วชีส" ที่เป็นการผสมผสานอาหารพื้นบ้านรวมกับเบเกอรี สร้างสรรค์ออกโดยเชพบิว

และอีกหนึ่งเมนูที่เป็นการรวมเมนูเข้าด้วยกันระหว่าง บะหมี่กับไส้อั่ว ผสมผสานเป็น "บะอั่ว" ที่ทำได้ง่าย ๆ แต่อร่อยลงตัว

ติดตามชมได้ในรายการ Cook Culture วันอาทิตย์ที่ 25 กันยายน 2565 เวลา 08.00 - 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

Cook Culture

1 - 30
31 - ล่าสุด
  • Gastronomy

    Gastronomy

    3 ก.ค. 65
  • ไข่ไก่อารมณ์ดี

    ไข่ไก่อารมณ์ดี

    10 ก.ค. 65
  • ปลาพื้นบ้าน ล้านนา

    ปลาพื้นบ้าน ล้านนา

    17 ก.ค. 65
  • ฮังเล

    ฮังเล

    24 ก.ค. 65
  • ลาบ

    ลาบ

    31 ก.ค. 65
  • ไก่ประดู่หางดำ

    ไก่ประดู่หางดำ

    7 ส.ค. 65
  • ข้าวซอย 2 สไตล์

    ข้าวซอย 2 สไตล์

    14 ส.ค. 65
  • นมโคคุณภาพดี

    นมโคคุณภาพดี

    21 ส.ค. 65
  • ข้าวก่ำ

    ข้าวก่ำ

    28 ส.ค. 65
  • น้ำผึ้งดอกลำไย

    น้ำผึ้งดอกลำไย

    4 ก.ย. 65
  • ผักเชียงดา ที่ไม่ธรรมดา

    ผักเชียงดา ที่ไม่ธรรมดา

    11 ก.ย. 65
  • เทคนิค Molecular Gastronomy

    เทคนิค Molecular Gastronomy

    18 ก.ย. 65
  • กำลังเล่น...
    2 เมนูจากไส้อั่ว

    2 เมนูจากไส้อั่ว

    25 ก.ย. 65
  • Fusion Food

    Fusion Food

    23 ต.ค. 65
  • Farm to table

    Farm to table

    30 ต.ค. 65
  • พาข้าว

    พาข้าว

    6 พ.ย. 65
  • ชิ้นเนื้อเคียงสำรับ

    ชิ้นเนื้อเคียงสำรับ

    13 พ.ย. 65
  • วิถีข้าวคือชีวิต

    วิถีข้าวคือชีวิต

    20 พ.ย. 65
  • กันดารคือสินทรัพย์

    กันดารคือสินทรัพย์

    27 พ.ย. 65
  • อีสาน Gastronomy

    อีสาน Gastronomy

    4 ธ.ค. 65
  • พืชผักไฮ่นาหาอยู่หากิน

    พืชผักไฮ่นาหาอยู่หากิน

    11 ธ.ค. 65
  • กาแฟอีสาน

    กาแฟอีสาน

    18 ธ.ค. 65
  • โหน่งนัวรสปลาร้า

    โหน่งนัวรสปลาร้า

    25 ธ.ค. 65
  • มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต

    มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต

    15 ม.ค. 66
  • มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต

    มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต

    15 ม.ค. 66
  • ทรัพย์แผ่นดิน สับปะรดภูเก็ต

    ทรัพย์แผ่นดิน สับปะรดภูเก็ต

    22 ม.ค. 66
  • กุ้งมังกร 7 สี สินทะเลแห่งภูเก็ต

    กุ้งมังกร 7 สี สินทะเลแห่งภูเก็ต

    29 ม.ค. 66
  • หวานน้ำตาลโตนด เมืองเพชร

    หวานน้ำตาลโตนด เมืองเพชร

    18 ก.ค. 66
  • อร่อยไม่ธรรมดา เมนูพื้นบ้านจากตาล

    อร่อยไม่ธรรมดา เมนูพื้นบ้านจากตาล

    25 ก.ค. 66
  • รสเปรี้ยวมะนาวแป้นเมืองเพชร

    รสเปรี้ยวมะนาวแป้นเมืองเพชร

    1 ส.ค. 66

Cook Culture

1 - 30
31 - ล่าสุด
  • Gastronomy

    Gastronomy

    3 ก.ค. 65
  • ไข่ไก่อารมณ์ดี

    ไข่ไก่อารมณ์ดี

    10 ก.ค. 65
  • ปลาพื้นบ้าน ล้านนา

    ปลาพื้นบ้าน ล้านนา

    17 ก.ค. 65
  • ฮังเล

    ฮังเล

    24 ก.ค. 65
  • ลาบ

    ลาบ

    31 ก.ค. 65
  • ไก่ประดู่หางดำ

    ไก่ประดู่หางดำ

    7 ส.ค. 65
  • ข้าวซอย 2 สไตล์

    ข้าวซอย 2 สไตล์

    14 ส.ค. 65
  • นมโคคุณภาพดี

    นมโคคุณภาพดี

    21 ส.ค. 65
  • ข้าวก่ำ

    ข้าวก่ำ

    28 ส.ค. 65
  • น้ำผึ้งดอกลำไย

    น้ำผึ้งดอกลำไย

    4 ก.ย. 65
  • ผักเชียงดา ที่ไม่ธรรมดา

    ผักเชียงดา ที่ไม่ธรรมดา

    11 ก.ย. 65
  • เทคนิค Molecular Gastronomy

    เทคนิค Molecular Gastronomy

    18 ก.ย. 65
  • กำลังเล่น...
    2 เมนูจากไส้อั่ว

    2 เมนูจากไส้อั่ว

    25 ก.ย. 65
  • Fusion Food

    Fusion Food

    23 ต.ค. 65
  • Farm to table

    Farm to table

    30 ต.ค. 65
  • พาข้าว

    พาข้าว

    6 พ.ย. 65
  • ชิ้นเนื้อเคียงสำรับ

    ชิ้นเนื้อเคียงสำรับ

    13 พ.ย. 65
  • วิถีข้าวคือชีวิต

    วิถีข้าวคือชีวิต

    20 พ.ย. 65
  • กันดารคือสินทรัพย์

    กันดารคือสินทรัพย์

    27 พ.ย. 65
  • อีสาน Gastronomy

    อีสาน Gastronomy

    4 ธ.ค. 65
  • พืชผักไฮ่นาหาอยู่หากิน

    พืชผักไฮ่นาหาอยู่หากิน

    11 ธ.ค. 65
  • กาแฟอีสาน

    กาแฟอีสาน

    18 ธ.ค. 65
  • โหน่งนัวรสปลาร้า

    โหน่งนัวรสปลาร้า

    25 ธ.ค. 65
  • มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต

    มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต

    15 ม.ค. 66
  • มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต

    มั่งคั่งวัฒนธรรมภูเก็ต

    15 ม.ค. 66
  • ทรัพย์แผ่นดิน สับปะรดภูเก็ต

    ทรัพย์แผ่นดิน สับปะรดภูเก็ต

    22 ม.ค. 66
  • กุ้งมังกร 7 สี สินทะเลแห่งภูเก็ต

    กุ้งมังกร 7 สี สินทะเลแห่งภูเก็ต

    29 ม.ค. 66
  • หวานน้ำตาลโตนด เมืองเพชร

    หวานน้ำตาลโตนด เมืองเพชร

    18 ก.ค. 66
  • อร่อยไม่ธรรมดา เมนูพื้นบ้านจากตาล

    อร่อยไม่ธรรมดา เมนูพื้นบ้านจากตาล

    25 ก.ค. 66
  • รสเปรี้ยวมะนาวแป้นเมืองเพชร

    รสเปรี้ยวมะนาวแป้นเมืองเพชร

    1 ส.ค. 66

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย