จะชวนทุกคนไปปักหมุดกันที่ย่านตลาดพลู แหล่งรวมของอร่อยที่สายกินต้องห้ามพลาด โดยเฉพาะ "กุยช่าย" ที่มีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นตำนานอยู่คู่กับตลาดพลูมาอย่างยาวนาน แต่ที่นี่ไม่ได้มีแค่กุยช่ายเท่านั้น ยังมีของอร่อย ๆ อีกเพียบ เช่น "อิ่วก้วย" ขนมเก่าแก่ที่สืบทอดมากว่า 100 ปี "ไอศกรีมไข่แข็ง" ไอศกรีมกะทิเข้มข้น รสชาติหอมมันกลมกล่อม ไม่หวานเลี่ยน รวมไปถึงคาเฟชาสไตล์จีน ๆ น้องใหม่ของย่าน ที่จัดเสิร์ฟชาจีนดั้งเดิม รวมถึงชาสมัยใหม่ และขนมหวานสูตรเฉพาะของทางร้าน เป็นต้น ปิดท้ายด้วยจานอร่อยง่าย ๆ ของเชฟบุ๊ค ที่นำกุยช่ายมาฟิวชัน โดยใช้ชื่อว่า "กุยช่ายน้ำแดง"
สูตรเด็ดจากรายการ : กุยช่ายน้ำแดง
วิธีทำเมนูกุยช่ายน้ำแดง
ทอดกุยช่ายให้กรอบ ทำน้ำราดโดยผัดกระเทียมกับเต้าเจี้ยวให้เข้ากัน เติมน้ำซุปใส่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำแล้ว ใส่เนื้อปู คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชี แค่นี้ก็พร้อมรับประทาน
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 20 เมษายน 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
จะชวนทุกคนไปปักหมุดกันที่ย่านตลาดพลู แหล่งรวมของอร่อยที่สายกินต้องห้ามพลาด โดยเฉพาะ "กุยช่าย" ที่มีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นตำนานอยู่คู่กับตลาดพลูมาอย่างยาวนาน แต่ที่นี่ไม่ได้มีแค่กุยช่ายเท่านั้น ยังมีของอร่อย ๆ อีกเพียบ เช่น "อิ่วก้วย" ขนมเก่าแก่ที่สืบทอดมากว่า 100 ปี "ไอศกรีมไข่แข็ง" ไอศกรีมกะทิเข้มข้น รสชาติหอมมันกลมกล่อม ไม่หวานเลี่ยน รวมไปถึงคาเฟชาสไตล์จีน ๆ น้องใหม่ของย่าน ที่จัดเสิร์ฟชาจีนดั้งเดิม รวมถึงชาสมัยใหม่ และขนมหวานสูตรเฉพาะของทางร้าน เป็นต้น ปิดท้ายด้วยจานอร่อยง่าย ๆ ของเชฟบุ๊ค ที่นำกุยช่ายมาฟิวชัน โดยใช้ชื่อว่า "กุยช่ายน้ำแดง"
สูตรเด็ดจากรายการ : กุยช่ายน้ำแดง
วิธีทำเมนูกุยช่ายน้ำแดง
ทอดกุยช่ายให้กรอบ ทำน้ำราดโดยผัดกระเทียมกับเต้าเจี้ยวให้เข้ากัน เติมน้ำซุปใส่เห็ดหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำแล้ว ใส่เนื้อปู คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชี แค่นี้ก็พร้อมรับประทาน
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 20 เมษายน 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live