เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ พามาที่ศูนย์ฝึกอาชีพมีชีวิตตำบลหนองน้ำใส อ.ภาชี จ.พระนครศรีอยุธยา เรียนรู้การแปรรูปวัชพืชน้ำอย่าง "ผักตบชวา" ที่แปรรูปมาเป็นบะหมี่ชวา บะหมี่ที่ทั้งหอม เหนียวนุ่ม และไม่เหม็นเขียว ได้ถูกทำมาในอาหารจานเด็ดอย่าง บะหมี่ชวาทะเล และหมี่ชวาเย็นน้ำลำไย ส่วนต้นอ่อนของผักตบชวา ก็จะถูกรังสรรค์เป็นจานเด็ดอย่าง แกงเทโพชวา และน้ำพริกชวาเสวย รวมไปถึงอาหารจานใหม่จากเชฟบุ๊คคือ โกยซีหมี่ชวา
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงหมูเทโพชวา
สูตรเด็ดจากรายการ : น้ำพริกชวาเสวย
สูตรเด็ดจากรายการ : โกยซีหมี่ชวา
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 28 สิงหาคม 2565 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
Foodwork
เหมงพร้าว ผึ้งโพรง วัตถุดิบชูโรงบ้านม้าร้อง
สมุนไพรจีนสารพัดประโยชน์ โกฐจุฬาลัมพา
ตกหมึกกลางทะเล เสน่ห์ของบ้านทางสาย
แอ่วคุ้มเมืองน่าน ล้วงสูตรลับสำรับไทย
เปิดประสบการณ์อาหารไทลื้อ ต้นตำรับ 12 ปันนา
เห็ดด่าน หน่อบง วัตถุดิบส่งตรงจากธรรมชาติ
ผักแก่นขม หอยหอม วัตถุดิบห้อมล้อมบ้านถ้ำน้ำพุ
ผักตบชวา วัชพืชน้ำมากประโยชน์
ตำนานอาหารไทย - รามัญ มอญสามโคก
ข้าวโพดแปดแถว
มะพร้าวน้ำหวาน สำราญใจ ณ บางใหญ่
หอยเชอรี่สีทอง ของอร่อยที่ต้องลอง
ผักกาดดองสูตรโบราณ ตำนานความอร่อยกว่าร้อยปี
ตะลุยกินแแหลก ย่านปากแพรกเมืองกาญจน์
มะม่วง R2E2 รสชาติดี ผลใหญ่ แก้มแดง
เรียนรู้อาหารมุสลิม ฉบับมัสยิดบางอ้อ
อร่อยเด็ดจากใบป่าน เป็ดย่างหมักไวน์แดง
ชิมเค้กชะครามบ้านปากคลอง ลิ้มลองลูกลำแพน
ตามหาเพรียง จิบชาร้อยรู บุกป่าดึกดำบรรพ์
เต่าร้างปาล์มหายาก มีไม่มากอยากให้ลอง
เรียนรู้สูตรลับ สำรับชาววังพระวิมาดาเธอฯ
โสนคางคกบางขันหมาก อร่อยถูกปากรสชาติถูกใจ
จับปูนากล้ามโต โอ้โฮตัวใหญ่เสียไม่มี
ปลาช่อนนาแท้ อร่อยแน่จากชุมชนบ้านมหาสอน
อาหารจากบ้านตม รสกลมกล่อมถึงเครื่องสมุนไพร
ปลาส้มนักเก็ต ฟิวชันจานเด็ด ที่บ้านน้ำทรัพย์
ปลาอกแล ซาชิมิปลาทะเลไทย ของดีเมืองเพชร
ทริปหัวหิน เที่ยว กิน ฟินสุด ๆ
ชาใบไผ่ หน่อไม้หย็อง ต้องลอง ณ บุ่งเข้หินตั้ง
กลอยเอยกลอยใจ สายใยสัมพันธ์ชุมชนบ้านเขาแดง
Foodwork
เหมงพร้าว ผึ้งโพรง วัตถุดิบชูโรงบ้านม้าร้อง
สมุนไพรจีนสารพัดประโยชน์ โกฐจุฬาลัมพา
ตกหมึกกลางทะเล เสน่ห์ของบ้านทางสาย
แอ่วคุ้มเมืองน่าน ล้วงสูตรลับสำรับไทย
เปิดประสบการณ์อาหารไทลื้อ ต้นตำรับ 12 ปันนา
เห็ดด่าน หน่อบง วัตถุดิบส่งตรงจากธรรมชาติ
ผักแก่นขม หอยหอม วัตถุดิบห้อมล้อมบ้านถ้ำน้ำพุ
ผักตบชวา วัชพืชน้ำมากประโยชน์
ตำนานอาหารไทย - รามัญ มอญสามโคก
ข้าวโพดแปดแถว
มะพร้าวน้ำหวาน สำราญใจ ณ บางใหญ่
หอยเชอรี่สีทอง ของอร่อยที่ต้องลอง
ผักกาดดองสูตรโบราณ ตำนานความอร่อยกว่าร้อยปี
ตะลุยกินแแหลก ย่านปากแพรกเมืองกาญจน์
มะม่วง R2E2 รสชาติดี ผลใหญ่ แก้มแดง
เรียนรู้อาหารมุสลิม ฉบับมัสยิดบางอ้อ
อร่อยเด็ดจากใบป่าน เป็ดย่างหมักไวน์แดง
ชิมเค้กชะครามบ้านปากคลอง ลิ้มลองลูกลำแพน
ตามหาเพรียง จิบชาร้อยรู บุกป่าดึกดำบรรพ์
เต่าร้างปาล์มหายาก มีไม่มากอยากให้ลอง
เรียนรู้สูตรลับ สำรับชาววังพระวิมาดาเธอฯ
โสนคางคกบางขันหมาก อร่อยถูกปากรสชาติถูกใจ
จับปูนากล้ามโต โอ้โฮตัวใหญ่เสียไม่มี
ปลาช่อนนาแท้ อร่อยแน่จากชุมชนบ้านมหาสอน
อาหารจากบ้านตม รสกลมกล่อมถึงเครื่องสมุนไพร
ปลาส้มนักเก็ต ฟิวชันจานเด็ด ที่บ้านน้ำทรัพย์
ปลาอกแล ซาชิมิปลาทะเลไทย ของดีเมืองเพชร
ทริปหัวหิน เที่ยว กิน ฟินสุด ๆ
ชาใบไผ่ หน่อไม้หย็อง ต้องลอง ณ บุ่งเข้หินตั้ง
กลอยเอยกลอยใจ สายใยสัมพันธ์ชุมชนบ้านเขาแดง