ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน
ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน

ตำนานอาหารร้านเก่าแก่ชื่อดัง

หน้ารายการ
1 มี.ค. 68

ตำนานขนมเปี๊ยะเก่าแก่แห่งย่านบางกระบือ และบะหมี่เส้นสด 3 รุ่น แห่งเมืองอยุธยา

ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของพบกับป้านิตย์ งามนิตย์ สมสี วัย 64 ปี ทายาทรุ่นที่ 3 ผู้สืบสานตำนานร้านขนมเปี๊ยะเตาถ่านสูตรดั้งเดิมแห่งย่านบางกระบือ ที่เปิดมานานกว่า 130 ปี ซึ่งทุกวันนี้ป้านิตย์ยังคงไว้ซึ่งกระบวนการทำขนมแบบดั้งเดิมเพื่อให้รักษามาตรฐานของขนมเปี๊ยะให้มีคุณภาพดีอยู่เสมอ แม้ว่าจะต้องทุ่มเทแรงกายแรงใจมากแค่ไหนก็ตาม

และเรื่องราวของครอบครัวร้านบะหมี่เส้นสด ที่ทำเส้นบะหมี่ที่สืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบันกว่า 40 ปี โดยจะใช้กรรมวิธีแบบโบราณของคนจีนทำ กระบวนการทำทุกขั้นตอนใช้มือในการทำทั้งหมด ซึ่งวิธีการทำเส้นบะหมี่นั้นเริ่มมากจากรุ่นเตี่ย อากง จนส่งมายังมารุ่นป๊าก้วง วัย 70 ปี คนที่สืบต่อและทำเส้นสดขายในทุก ๆ วัน และได้ส่งต่อให้กับรุ่นลูกอย่างคุณเอ๋ วัย 43 ปี และพี่ชายอย่างอาจารย์เจี๊ยบ วัย 50 ปี ทุก ๆ วันที่ร้านบะหมี่เส้นสดแห่งนี้จะพบกับบรรยากาศ 3 พ่อลูก ช่วยกันทำมาหากินในอาชีพที่สืบต่อกันมา

ช่วงสำรับตำรับยาย : พบกับเรื่องราว ของหอยที่พบเห็นในภาคตะวันออก นั่นก็คือหอยพอก ซึ่งหอยพอกจะสามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู เพราะเนื้อของหอยจะมีรสชาติหวาน และอร่อยเป็นพิเศษ วันนี้ช่วงสำหรับยายก็เลยมีเมนูพิเศษขึ้นมา นั่นก็คือ เมนู "ผัดพริกหอยพอก"

ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันเสาร์ที่ 1 มีนาคม 2568 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ตำนานอาหารร้านเก่าแก่ชื่อดัง

1 มี.ค. 68

ตำนานขนมเปี๊ยะเก่าแก่แห่งย่านบางกระบือ และบะหมี่เส้นสด 3 รุ่น แห่งเมืองอยุธยา

ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของพบกับป้านิตย์ งามนิตย์ สมสี วัย 64 ปี ทายาทรุ่นที่ 3 ผู้สืบสานตำนานร้านขนมเปี๊ยะเตาถ่านสูตรดั้งเดิมแห่งย่านบางกระบือ ที่เปิดมานานกว่า 130 ปี ซึ่งทุกวันนี้ป้านิตย์ยังคงไว้ซึ่งกระบวนการทำขนมแบบดั้งเดิมเพื่อให้รักษามาตรฐานของขนมเปี๊ยะให้มีคุณภาพดีอยู่เสมอ แม้ว่าจะต้องทุ่มเทแรงกายแรงใจมากแค่ไหนก็ตาม

และเรื่องราวของครอบครัวร้านบะหมี่เส้นสด ที่ทำเส้นบะหมี่ที่สืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบันกว่า 40 ปี โดยจะใช้กรรมวิธีแบบโบราณของคนจีนทำ กระบวนการทำทุกขั้นตอนใช้มือในการทำทั้งหมด ซึ่งวิธีการทำเส้นบะหมี่นั้นเริ่มมากจากรุ่นเตี่ย อากง จนส่งมายังมารุ่นป๊าก้วง วัย 70 ปี คนที่สืบต่อและทำเส้นสดขายในทุก ๆ วัน และได้ส่งต่อให้กับรุ่นลูกอย่างคุณเอ๋ วัย 43 ปี และพี่ชายอย่างอาจารย์เจี๊ยบ วัย 50 ปี ทุก ๆ วันที่ร้านบะหมี่เส้นสดแห่งนี้จะพบกับบรรยากาศ 3 พ่อลูก ช่วยกันทำมาหากินในอาชีพที่สืบต่อกันมา

ช่วงสำรับตำรับยาย : พบกับเรื่องราว ของหอยที่พบเห็นในภาคตะวันออก นั่นก็คือหอยพอก ซึ่งหอยพอกจะสามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู เพราะเนื้อของหอยจะมีรสชาติหวาน และอร่อยเป็นพิเศษ วันนี้ช่วงสำหรับยายก็เลยมีเมนูพิเศษขึ้นมา นั่นก็คือ เมนู "ผัดพริกหอยพอก"

ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย วันเสาร์ที่ 1 มีนาคม 2568 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ลุยไม่รู้โรย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - ล่าสุด
ธุรกิจร้านกาแฟหลังเกษียณ
ธุรกิจร้านกาแฟหลังเกษียณ
2 ก.พ. 68
สุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
สุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
8 ก.พ. 68
สูงวัยทำกินถิ่นเหนือ
สูงวัยทำกินถิ่นเหนือ
9 ก.พ. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
13 ก.พ. 68
ความสุขของนักเดินทาง
ความสุขของนักเดินทาง
15 ก.พ. 68
แนวคิดดี ๆ สำหรับชีวิตในวัยเกษียณ
แนวคิดดี ๆ สำหรับชีวิตในวัยเกษียณ
16 ก.พ. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
19 ก.พ. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
20 ก.พ. 68
Influencer สูงวัย
Influencer สูงวัย
22 ก.พ. 68
กูรูเลี้ยงมด VS กูรูเลี้ยงนก
กูรูเลี้ยงมด VS กูรูเลี้ยงนก
23 ก.พ. 68
กำลังเล่น...
ตำนานอาหารร้านเก่าแก่ชื่อดัง
ตำนานอาหารร้านเก่าแก่ชื่อดัง
1 มี.ค. 68
ชีวิตที่ชอบกับอาชีพที่ใช่
ชีวิตที่ชอบกับอาชีพที่ใช่
2 มี.ค. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
5 มี.ค. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
6 มี.ค. 68
อาชีพสุดคลาสสิก
อาชีพสุดคลาสสิก
8 มี.ค. 68
เกษตรเพื่อชุมชน
เกษตรเพื่อชุมชน
9 มี.ค. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
12 มี.ค. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
13 มี.ค. 68
อาชีพที่ใช่เพราะใจรัก
อาชีพที่ใช่เพราะใจรัก
15 มี.ค. 68
หญิงแกร่งสร้างชุมชน
หญิงแกร่งสร้างชุมชน
16 มี.ค. 68
สูงวัยนักล่าวัตถุดิบหายาก
สูงวัยนักล่าวัตถุดิบหายาก
22 มี.ค. 68
อากง อาม่าจากร้านดังในตำนาน
อากง อาม่าจากร้านดังในตำนาน
23 มี.ค. 68

ลุยไม่รู้โรย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - ล่าสุด
ธุรกิจร้านกาแฟหลังเกษียณ
ธุรกิจร้านกาแฟหลังเกษียณ
2 ก.พ. 68
สุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
สุดยอดพ่อค้าวัยเกษียณ
8 ก.พ. 68
สูงวัยทำกินถิ่นเหนือ
สูงวัยทำกินถิ่นเหนือ
9 ก.พ. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
13 ก.พ. 68
ความสุขของนักเดินทาง
ความสุขของนักเดินทาง
15 ก.พ. 68
แนวคิดดี ๆ สำหรับชีวิตในวัยเกษียณ
แนวคิดดี ๆ สำหรับชีวิตในวัยเกษียณ
16 ก.พ. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
19 ก.พ. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
20 ก.พ. 68
Influencer สูงวัย
Influencer สูงวัย
22 ก.พ. 68
กูรูเลี้ยงมด VS กูรูเลี้ยงนก
กูรูเลี้ยงมด VS กูรูเลี้ยงนก
23 ก.พ. 68
กำลังเล่น...
ตำนานอาหารร้านเก่าแก่ชื่อดัง
ตำนานอาหารร้านเก่าแก่ชื่อดัง
1 มี.ค. 68
ชีวิตที่ชอบกับอาชีพที่ใช่
ชีวิตที่ชอบกับอาชีพที่ใช่
2 มี.ค. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
5 มี.ค. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
6 มี.ค. 68
อาชีพสุดคลาสสิก
อาชีพสุดคลาสสิก
8 มี.ค. 68
เกษตรเพื่อชุมชน
เกษตรเพื่อชุมชน
9 มี.ค. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
12 มี.ค. 68
ลุยไม่รู้โรย
ลุยไม่รู้โรย
13 มี.ค. 68
อาชีพที่ใช่เพราะใจรัก
อาชีพที่ใช่เพราะใจรัก
15 มี.ค. 68
หญิงแกร่งสร้างชุมชน
หญิงแกร่งสร้างชุมชน
16 มี.ค. 68
สูงวัยนักล่าวัตถุดิบหายาก
สูงวัยนักล่าวัตถุดิบหายาก
22 มี.ค. 68
อากง อาม่าจากร้านดังในตำนาน
อากง อาม่าจากร้านดังในตำนาน
23 มี.ค. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย