คอหมูย่างพาไปกางเต็นท์ ร่วมพิชิตภารกิจไปกับครอบครัว 3 สไตล์ และทำเมนูที่ขาดไม่ได้ อย่าง "คอหมูย่าง" จานเด็ดที่ไม่ว่าจะไปแคมป์ปิงที่ไหนก็ขาดไม่ได้
ยำปลากระป๋องเผือกอ้อยพามารู้จักวัตถุดิบแปลก ต้นเหมือนอ้อย ใบเหมือนใบบอน สีเหมือนเผือก กินสุกก็ได้ กินดิบก็ได้ หรือที่ชาวบ้านเรียก "เผือกอ้อย" ก่อนจะทำอาหารจานเด็ดอย่าง "ยำปลากระป๋องเผือกอ้อย"
กุ้งเริงระบำพาทุกคนไปดูของดีของเด็ดที่อาศัยอยู่ริมอ่างเก็บน้ำ "กุ้งฝอย" ของอร่อยประจำชุมชน เรียนรู้การนำกุ้งฝอยมาเพาะพันธุ์ เพื่อให้มีกุ้งฝอยกินตลอดปี และน้อง ๆ ขอโชว์ฝีมือการทำอาหารสุดแซ่บ "กุ้งเริงระบำ"
ต้มส้มมะกอกป่าแก๊งแซ่บ เปรี้ยวซ่า บ้านปลาบู่ จ.มหาสารคาม จะพาทุกคนไปหาของกินพื้นบ้าน ผลไม้ป่า ดูวิธีการแปรรูปผงมะกอกป่าที่สามารถเก็บไว้ใช้ได้เป็นเวลานาน และอีก 1 จานเด็ดชุมชน "ต้มส้มมะกอกป่า" ใส่ปลาช่อน รสชาติ แซ่บนัว
ขนมก้นกระทะสัมผัสวิถีชาวลาวเวียง บ้านดอนคา จ.สุพรรณบุรี ทำความรู้จักอาหารการกินทั้งคาวและหวาน "ขนมก้นกระทะ" ขนมที่นิยมทำในวันสำคัญต่าง ๆ เพราะทำง่าย วัตถุดิบหาไม่ยาก สามารถแจกจ่ายได้อย่างทั่วถึง กินคู่กับน้ำตาลทราย กินเพลินถูกใจทุกคน
แกงไก่บ้านผักติ้วมาเที่ยวกันที่ชุมชนท่องเที่ยวบ้านนนทรี จ.ปราจีนบุรี ไก่หูขาวที่ถูกอนุรักษ์ไว้ รวมถึงผักพื้นบ้านที่ชาวบ้านปลูกและอนุรักษ์ไว้อย่าง ผักติ้วหรือผักแต้ว พร้อมทำอาหารจานเด็ด "แกงไก่บ้านผักติ้ว"
พล่ากุ้งอย่างจีนตามหาวัตถุดิบสำคัญที่น้อง ๆ ไปตามหาคือ "กุ้งแม่น้ำ" ตกสด ๆ จากแม่น้ำแม่กลอง ทำ "พล่ากุ้งอย่างจีน" เป็นอาหารที่มีบันทึกอยู่ในหนังสือแม่ครัวหัวป่าก์กว่า 100 ปี รวมทั้งมีส่วนผสมหลายอย่างที่มาจากประเทศจีน
ข้าวอบกุนเชียงหมูหลุมไปทำความรู้จัก "หมูหลุม" อินทรีย์ ที่ไม่ได้อยู่ในหลุม และเคล็ดลับต่าง ๆ ที่ทำให้หมูอารมณ์ดีไม่เครียด ไม่ต้องตัดหางและได้เนื้อหมูปลอดภัยจากสารพิษ พร้อมทำอาหารจานเด็ด "ข้าวอบกุนเชียงหมูหลุม"
กาละแมตำนานดินเที่ยว “ชุมชนบ้านเขาพระ จ.สุพรรณบุรี” ชม “พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านเขาพระ” ที่รวบรวมวิถีความเป็นชาวไทพวน ทั้งเฮือนไทพวน เครื่องใช้ เครื่องแต่งกาย รวมถึงประเพณี “กระทงสวรรค์” และพืชพื้นถิ่นของดีที่นำมาทำขนม “กาละแมตำนานดิน” อร่อยหนึบหนับ !!!
ทองม้วนกรอบสาหร่ายใบหม่อนเด็ก ๆ พา พี่ปั้น เที่ยวชมชุมชนชาวมุสลิม ริมคลองบางมด “กัมปงในดงปรือ” ที่หมายถึงชุมชนที่อยู่ในดงปรือ (ต้นธูปฤาษี) อิ่มอร่อยกับขนมของโปรดน้อง ๆ “ทองม้วนกรอบสาหร่ายใบหม่อน” ที่ทั้งอร่อย ได้ประโยชน์ สร้างรายได้ให้ชุมชน จะเป็นอย่างไรกันนะ ?
ยำปูแสมลูกลำแพนเด็ก ๆ ใน “ชุมชนบ้านต้นลำแพน” ชวน “พี่ปั้น” มารู้จัก “ลำแพน” แสนเปรี้ยวใจ ผลไม้ป่าชายเลนรูปทรงกลมแป้น ที่นิยมนำไปแปรรูปเป็น “ลำแพนกวน” แต่วันนี้จะนำมาทำ “ยำปูแสมลูกลำแพน” ให้ “พี่ปั้น” ได้ลิ้มลองอาหารเด็ดประจำชุมชน !!!
ต้มข่าไก่จาวมะพร้าววันนี้เด็ก ๆ และพี่ปั้นชวนเรียนรู้วิธีการนำจาวมะพร้าวมาทำอาหาร “ต้มข่าไก่จาวมะพร้าว” รสชาติจะเข้ากันหรือไม่ พลาดไม่ได้ค่ะ
คัปเค้กสังคโลกมาเรียนรู้เรื่องเครื่องสังคโลก มรดกทางวัฒนธรรมเครื่องเคลือบเอกลักษณ์อันโดดเด่นที่คนในชุมชนร่วมกันอนุรักษ์สืบสานไว้ และไปดูการต่อยอด ทำ “คัปเค้กสังคโลก”ที่นำลวดลายต่าง ๆ กัน
ขนมจี่ตาลวิถีของชุมชน การเก็บตาลไปทำ “ขนมจี่ตาล” ขนมตาลที่ใช้วิธีทำให้สุกด้วยการนำแป้งตาลไปจี่ จะหอม อร่อย นุ่มขนาดไหน ติดตามชมให้ได้ค่ะ
ปลากะพงทอดราดน้ำปลาบอส แบงค์ และพ้องเพื่อนตะลุยภารกิจพิชิตปลากะพงยักษ์ ที่ขาวผ่องฟาร์ม จังหวัดฉะเชิงเทรา เด็ก ๆ เรียนรู้ตั้งแต่การให้อาหารปลากันเลย
ขนมจีบไทยตัวนกเด็ก ๆ จากโรงเรียนวัดหัวโพ จ.ราชบุรี ชวน “พี่ปั้น” ไปพบ “ครูอาสาชฎานางหุ่นกระบอก” เรียนรู้เรื่องราวและคุณค่าของหุ่นกระบอกไทย จากนั้น “ครูปิ๊ก” พาเด็ก ๆ เรียนรู้ความเป็นไทยผ่านเมนู “ขนมจีบไทยตัวนก” อาหารไทยโบราณที่สร้างสรรค์สีตัวนกจากพืชผักผลไม้ต่าง ๆ
เทมปุระพิลังกาสา“พี่ปั้น” ชวน “น้องพรีเมียร์” และเด็ก ๆ ท้องถิ่น ไปเรียนรู้เรื่องพืชสมุนไพร สรรพคุณหลากหลายที่เติบโตแบบระบบนิเวศ 3 น้ำ รวมถึงราชาแห่งสมุนไพร “พิลังกาสา” นำมาทำ “เทมปุระพิลังกาสา” จานเด็ดที่ทั้งแซ่บและมีประโยชน์ !!! ไปติดตามด้วยกันนะเด็ก ๆ
ลาบชีสนมควายเด็ก ๆ บ้านกุดรัง จ.นครนายก พา “พี่ปั้น” และ “น้องเฟิร์ส” สาวน้อยโคราช มาเรียนรู้เรื่องราวกว่าจะมาเป็น “นมควาย” เริ่มจากเรียนรู้เรื่องสายพันธุ์ การดูแลควาย ไปจนถึงการรีดน้ำนมควายที่มีคุณค่าทางอาหารสูง พร้อมทำเมนู “ลาบชีสนมควาย” รสชาติจะแปลกใหม่แค่ไหนกันนะ ?
แกงคั่วสับปะรดหอยถ่าน“พี่ปั้น” มอบภารกิจให้เด็กอาสาพาลุย “น้องไตตั้น” ไปใช้ชีวิตกับเด็ก ๆ ท้องถิ่นที่บ้านคาเซ จ.ระยอง ชุมชนชาวประมงที่ไม่มีไฟฟ้าและน้ำประปา แต่มี “หอยถ่าน” ของดีที่หากินยาก เพื่อนำมาทำเมนูจานเด็ด “แกงคั่วสับปะรดหอยถ่าน” รสชาติจะอร่อยแค่ไหนกันนะ ?
แป้งจี่มะริด“พี่ปั้น” พาเพื่อนใหม่ “น้องเนเนตร” ทำภารกิจตามหาไม้ป่าหายาก “มะริด” ร่วมกับเด็ก ๆ ท้องถิ่นจากโรงเรียนวัดบัวงาม จ.ราชบุรี แล้วนำมาสร้างสรรค์เป็นขนม “แป้งจี่มะริด” จะถูกปากเด็ก ๆ หรือเปล่านะ ? รสชาติจะอร่อยขนาดไหนกัน ?
เพลงสนุก ๆ ที่จะมาชวนสนุกแบบ Rock and Roll ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
มาฟังเพลงช้า ๆ ซึ้ง ในแบบ Elvis Presley ที่ถ่ายทอดด้วย Elvis Presley เมืองไทย ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
เพลงจากภาพยนตร์เรื่อง Blue Hawaii และเพลงปิดท้ายในการแสดงสดของ Elvis Presley ที่ฮาวาย มาฟังกันอีกครั้งจาก Elvis Presley เมืองไทย ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
เพลงของคนคิดมากในแบบชมพู ฟรุ๊ตตี้ ที่แต่งเอง ร้องเอง ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
เพลงฮิตของ เรวัต พุทธินันทน์ ที่ได้ ติ๊ก กลิ่นสี มาร้องเพลงนี้ ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
จากเพลงแม่ของ พงษ์สิทธิ์ คำภีร์ มาถ่ายทอดใหม่โดยพลพล พลกองเส็ง สินเจริญบราเธอร์ส และตุ๊ก วิยะดา โกมารกุล ณ นครที่ถ่ายทอดความคิดถึงของแม่ผ่านเพลง ในรายการนักผจญเพลง Replay ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
เพลงช้า ๆ สุดฮิตของบอยสเก๊าท์ที่หลายคนร้องตามได้ ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
เพลงดังจากชุดแรกของบอยสเก๊าท์ที่ต๊ะโชว์ร้องสดกัน ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
เพลงของคนที่คอยห่วงใย คอยดูแลอยู่ห่างของบอยสเก๊าท์ ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
หากคุณอินกับความรักแบบลับ ๆ ต้องมาฟังเพลงนี้ของ มัม ลาโคนิค ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
พูดคุยกับ ศ.กิตติคุณ ดร.วรศักดิ์ กนกนุกุลชัย ราชบัณฑิต และ อดีต ผอ.สถาบันนวัตกรรมบูรณาการแห่งจุฬาฯ ถึงแนวทางปฏิรูปการศึกษาในระดับมหาวิทยาลัยของไทย ภายใต้โลกที่เปลี่ยนแปลงไปโดยสิ้นเชิง และการเรียนรู้เตรียมรับมือกับปัญญาประดิษฐ์ (เอไอ) สำหรับชีวิตในอนาคต
ร่วมสนทนาประเด็น...ข้อเสนอแก้รัฐธรรมนูญ 6 ประเด็นของพรรคเพื่อไทย จุดร่วมของรัฐบาล - ฝ่ายค้าน แก้ปมจริยธรรมร้ายแรงให้ชัดเจน และข้อสังเกตเรื่องเอื้อประโยชน์ต่อนักการเมืองและกลุ่มการเมืองหรือไม่
ติดตามรายการข่าวค่ำ ออกอากาศวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 18.50 - 20.30 น. และ เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 18.02 - 20.15 น. ทางไทยพีบีเอส
พบกับประเด็น...ลิเกหน้าหล่อ "นีโน่ สุดที่รัก" ประเดิมบทบาท "ขุนแผน" ครั้งแรก..."ชาช่า" ลุ้นจิ้น "พี่ธัญญ่า" ข้ามจักรวาลยูริ
พบกับประเด็น...ผนังโบสถ์แบบพิมพ์พระจำลองหลวงปู่โต จ.สิงห์บุรี...ภูมิปัญญาขนมเปี๊ยะสูตรครอบครัว จ.ตราด
หลายคนยังสับสนว่าแอปฯ ทางรัฐ ใช้เพื่อลงทะเบียนรับเงินดิจิทัลวอลเล็ตเพียงอย่างเดียว หรือเป็นช่องทางการรับเงินด้วยเลยเหมือนแอปฯ คนละครึ่ง ตรงจุดนี้เหมือนยังเป็นจุดอ่อนของภาครัฐที่ยังไม่สามารถสร้างความชัดเจน
ย้อนฟังการแถลงนโยบายของรัฐบาล กับวาทะกรรมที่ว่า รัฐบาล 3 นาย และฝ่ายค้านฝ่ายแค้น ฟังการวิเคราะห์เต็ม ๆ ได้ในรายการคุยให้คิด www.thaipbs.or.th/program/TalkToThink/episodes/103936
มาวิเคราะห์กันว่า #คลิปเสียงลุง ตั้งใจปล่อยหรือหลุดออกมา แล้วจะเกี่ยวกับคลิปจันทร์ส่องหล้าหรือไม่ ฟังกันเต็ม ๆ ได้ในรายการคุยให้คิด ????www.thaipbs.or.th/program/TalkToThink/episodes/103936
ดิจิทัลวอลเล็ต จะจบ เจ๊ง หรือ เจ๋ง แล้วคำว่า ดิจิทัลวอลเล็ต ยังคงใช้ได้อยู่หรือเปล่า ฟังการวิเคราะห์เต็ม ๆ ได้ในรายการคุยให้คิด www.thaipbs.or.th/program/TalkToThink/episodes/103936
เพื่อไทยจะทำตามสัญญาลดราคาพลังงานทันทีได้จริงหรือไม่ แต่ทำไมตอนนี้ยังไม่เห็นการลด ฟังการวิเคราะห์เต็ม ๆ ได้ในรายการคุยให้คิด www.thaipbs.or.th/program/TalkToThink/episodes/103936
จากสถานการณ์ #น้ำท่วมเชียงราย นายกฯ สั่งการรัฐมนตรีอะไรบ้าง และหน้าที่ของนายกฯ ช่วงน้ำท่วมต้องเป็นแบบไหน ฟังการวิเคราะห์เต็ม ๆ ได้ในรายการคุยให้คิด www.thaipbs.or.th/program/TalkToThink/episodes/103936
เมื่อทีมงานรายการ “ยินดีที่ได้รู้จัก” ออกเดินทางตามหาเพื่อนใหม่ใน “เมืองมหาสารคาม” เบื้องหลังการทำงานของพวกเขาจะเป็นอย่างไร
พาไปทำความรู้จักกับผู้คนที่ “เมืองมหาสารคาม” เมืองที่ได้ชื่อว่าเป็นตักศิลานครแห่งภาคอีสาน เพราะเป็นแหล่งรวมสถานศึกษาไว้อย่างหลากหลายตั้งแต่ระดับประถม-มหาวิทยาลัย
วัฒนธรรมของอำเภอด่านซ้าย มีผีหรือวิญญาณของเจ้านาย อยู่ที่พระธาตุศรีสองรัก มีพราหมณ์ ซึ่งเป็นสื่อกลางในการทำพิธีต่าง ๆ โดยผ่านร่างทรงเจ้าพ่อกวน เจ้าแม่นางเทียม และมีพระซึ่งนำพาให้ยึดมั่นในการทำความดี ละเว้นความชั่ว พระสงฆ์เป็นตัวแทนของพระพุทธเจ้าในทางพระพุทธศาสนา ที่คนส่วนใหญ่ในอำเภอด่านซ้ายนับถืออยู่ ชมละครหน้ากากอีกครั้งทาง www.VIPA.me และ www.thaipbs.or.th/Nakak
อ้นต้องไป อ.ด่านซ้าย จ.เลย เพื่อทำภารกิจที่มิ้มได้ฝากฝังไว้ และได้เจอกับพิณ เพื่อนสนิทสมัยเรียนและเพื่อนรักของมิ้ม อ้นยังคงหาคำตอบว่าทำไมพิณจึงหายหน้าไปจากเขาเป็นเวลาหลายปี ซึ่งพิณเองก็มีความลับที่ไม่อาจตอบได้เช่นกัน
"ปนัดดา ดวงภาค" ผู้ที่เคยหลุดออกจากระบบการศึกษา เพราะฐานะครอบครัวยากจน ต้องมาเป็นสาวโรงงานแต่เธอหาทางเรียนต่อ ใจบปริญญาตรี
เด็กที่เกิดในครอบครัวยากจนมาตั้งแต่รุ่นพ่อแม่ ทำให้พวกเขาเริ่มต้นชีวิตด้วยต้นทุนที่ติดลบ แต่ใช่ว่าพวกเขาจะไม่มีความฝัน The Active ชวนดู เรื่องราวของ ‘ครูปนัดดา’ ครูแนะแนวโรงเรียนโขงเจียมวิทยาคม ที่เคยหลุดออกจากระบบการศึกษาเพราะยากจน เมื่อดิ้นรนเรียนต่อและได้เป็นครูแนะแนวตามที่หวัง ครูปนัดดาจึงพยายามทุกทางที่ทำได้ เพื่อช่วยให้เด็ก ๆ ยากจน ไม่ต้องหลุดจากระบบการศึกษา และมองเห็นโอกาสที่จะหลุดพ้นจากความยากจนข้ามรุ่น
พบกับประเด็น...ปลูกผักก้านจองวัชพืชทุ่งนาสร้างรายได้ จ.ราชบุรี...น้ำมิ่งฟ้า แปรรูปจากขมิ้นแดงสยามสุราษฎร์ธานี
"พี่ต๋อง" หนุ่มอุดรธานีที่ไปทำงานในประเทศญี่ปุ่น หลังจากได้กลับมาบ้านเกิด พี่ต๋องมีแนวคิดที่จะกลับมาทำเกษตรอินทรีย์ และอยากจะปลูกข้าวญี่ปุ่นไว้กินเอง จึงได้นำประสบการณ์ที่สะสม ศึกษาทดลองด้วยตนเอง
น้ำหมักสูตรนี้ พี่ต๋องได้นำเอาพวกศัตรูพืชที่มีอยู่ในท้องนานำมาทำเป็นน้ำหมัก เพื่อให้เกิดประโยชน์ โดยสูตรนี้พี่ต๋องใช้อยู่เป็นประจำ ทำง่าย แถมได้ผลอย่างแน่นอน
เรื่องราวของ “น้องเอิร์ธ” สาวประเภทสองวัย 20 ปี ที่คนต่างชื่นชมว่าเป็น “ลูกยอดกตัญญู” โดยใช้เวลาว่างหลังเลิกเรียนและวันหยุด แต่งชุดนางรำพร้อมอุปกรณ์เครื่องเสียงไปร่ายรำเปิดหมวกตามตลาดนัดแลกเงินจากผู้ใจบุญนำมาซื้ออาหารและยารักษาโรคเพื่อดูแลแม่ที่ล้มป่วยเป็นโรคหัวใจ
จ่าสน ถูกไล่ออกจากงาน ทำให้ไม่มีเงินไปจ่ายค่ารักษาย่านุ้ย หลิวพยายามแก้ไข แต่ทุกอย่างก็ไม่ดีขึ้น ซ้ำเพราะเข้าไปช่วยเณรธรรม ที่ได้รู้จักกันโดยบังเอิญ จึงทำให้มีข้อพิพาทกับคนในวัดและลุงกิ่ง มัคนายกของวัด
เฉิงตู และศรีญาดา โหมงานหนักกันทั้งคู่ จนเฉิงตูเกิดวูบล้มลง หมอแนะนำให้หยุดทำงาน และออกไปพักผ่อน ทั้งคู่จึงพากันไปพักที่แพริมน้ำ แต่ศรีกลับเจออุบัติเหตุจนต้องศัลยกรรม ศรีได้รับการดูแลจากคนรอบข้างจนหายดี
ของอร่อยที่ต้องรอให้ถึงฤดูฝนถึงจะมีให้กิน และต้องเข้าป่าไปหา ตามชาวบ้าน จ.นครราชสีมา เข้าป่าหา "ส้มโก่ย" ผลไม้ป่าสีสวย นำมาปรุงเมนูสุดแซ่บ
นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย
วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"
สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค
สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส