ผศ.ณัธคพัชฬ รัตนพิทูลย์ ที่ปรึกษาศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี นำคลิปพยาธิไต่อยู่บนเนื้อปลาซาบะ มาเผยแพร่ในเพจเฟซบุ๊ค "เอฟเอ็มซีคลินิกเวชกรรม" ทำให้มีผู้คนในโซเชียลแสดงความคิดเห็นและแชร์ต่อกันเป็นอย่างมาก
ผศ.ณัธคพัชฬ เปิดเผยว่า คลิปดังกล่าวมีสมาชิกเพจเฟซบุ๊กส่งมาปรึกษาว่า ได้ซื้อแพ็กปลาซาบะมาจากห้างสรรพสินค้าแห่งหนึ่งในพื้นที่ภาคใต้เพื่อนำมารับประทาน แต่เมื่อแกะแพ็กปลาซาบะออกมา พบอะไรบางอย่างซึ่งเป็นลักษณะขด ๆ จึงได้ถ่ายคลิปส่งมาให้ตนเองดู ซึ่งการตรวจสอบภาพในคลิป คือ พยาธิตัวกลมกลุ่มหนึ่ง ชื่อ อะนิซากิส (Anisakis) โดยพบได้ในสัตว์ทะเล เช่น แมวน้ำ สิงโตทะเล ปลาเทราต์ ปลาแซลม่อน ปลาซาบะ กุ้ง ปลาหมึก
ถ้ากินดิบ ๆ แล้วพยาธิยังไม่ตาย ทำให้มีอาการหลังกินไป 2-3 ชั่วโมง หรือ 1-2 วัน จะปวดท้อง คลื่นไส้ ลำไส้ทะลุ เพราะพยาธิไม่สามารถอาศัยเจริญเติบโตในร่างกายคนได้ จึงพยายามชอนไช
ผศ.ณัธคพัชฬ กล่าวว่า ในไทยยังพบผู้ป่วยจากพยาธิอะนิซากิสน้อย เนื่องจากคนไทยกินปลาดิบที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ ซึ่งแช่แข็งในอุณหภูมิลบ 20 องศาเซลเซียส จึงทำให้พยาธิตาย แต่ในประเทศที่มีการกินดิบเป็นประจำ เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี จีน ยุโรป จะพบผู้ป่วยมากกว่าในไทย
สำหรับผู้ที่ชอบกินปลาดิบ แนะนำว่าควรเลือกร้านที่ได้มาตรฐาน หากไปทะเลแล้วไปกินของดิบที่จับขึ้นจากทะเล ควรจะระมัดระวังในการกิน หรือหลีกเลี่ยง เพื่อป้องกันอันตรายจากพยาธิ