ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
9 พ.ย. 67

เรียนรู้ภูมิปัญญาในการค้นหาหอยพื้นบ้าน ที่ชื่อว่า "หอยไฟไหม้" ณ หาดบางสน ต.บางสน อ.ปะทิว จ.ชุมพร พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "แกงส้มหอยไฟไหม้" และเมนูสูตรเด็ด "เคยคั่วหอยไฟไหม้ดอง"

  • เกร็ดความรู้

"หอยไฟไหม้" เป็นหอยตลับชนิดหนึ่ง ที่มีลักษณะเด่น คือ ส่วนของเปลือกหอยมีสีขาว สีดำ สีน้ำตาลผสมกัน ดูภายนอกแล้วสีเหมือนเขม่าควัน คล้ายถูกไฟไหม้ ในประเทศไทยมักพบอาศัยอยู่ในบริเวณปากแม่น้ำที่เป็นทรายและโคลน ตามแนวชายฝั่งอ่าวไทยและทะเลอันดามัน โดยชาวบ้านในพื้นที่ ต.บางสน อ.ปะทิว จ.ชุมพร หาหอยชนิดนี้ในช่วงเวลาน้ำลง และนิยมนำมาประกอบอาหารรับประทานกันในครัวเรือนมาตั้งแต่ในอดีต เนื่องจากเป็นหอยที่มีรสชาติหวาน เนื้อแน่นหนึบ นิยมนำมาประกอบเมนูแกงส้ม แกงเลียง และหอยส้มหรือหอยดอง

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หอยไฟไหม้ วันเสาร์ที่ 9 พฤศจิกายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

หอยไฟไหม้

9 พ.ย. 67

เรียนรู้ภูมิปัญญาในการค้นหาหอยพื้นบ้าน ที่ชื่อว่า "หอยไฟไหม้" ณ หาดบางสน ต.บางสน อ.ปะทิว จ.ชุมพร พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "แกงส้มหอยไฟไหม้" และเมนูสูตรเด็ด "เคยคั่วหอยไฟไหม้ดอง"

  • เกร็ดความรู้

"หอยไฟไหม้" เป็นหอยตลับชนิดหนึ่ง ที่มีลักษณะเด่น คือ ส่วนของเปลือกหอยมีสีขาว สีดำ สีน้ำตาลผสมกัน ดูภายนอกแล้วสีเหมือนเขม่าควัน คล้ายถูกไฟไหม้ ในประเทศไทยมักพบอาศัยอยู่ในบริเวณปากแม่น้ำที่เป็นทรายและโคลน ตามแนวชายฝั่งอ่าวไทยและทะเลอันดามัน โดยชาวบ้านในพื้นที่ ต.บางสน อ.ปะทิว จ.ชุมพร หาหอยชนิดนี้ในช่วงเวลาน้ำลง และนิยมนำมาประกอบอาหารรับประทานกันในครัวเรือนมาตั้งแต่ในอดีต เนื่องจากเป็นหอยที่มีรสชาติหวาน เนื้อแน่นหนึบ นิยมนำมาประกอบเมนูแกงส้ม แกงเลียง และหอยส้มหรือหอยดอง

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หอยไฟไหม้ วันเสาร์ที่ 9 พฤศจิกายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - ล่าสุด
ปลาฉลาด
ปลาฉลาด
6 ก.ค. 67
ผักแตก
ผักแตก
13 ก.ค. 67
มะกรูดอินทรีย์
มะกรูดอินทรีย์
20 ก.ค. 67
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
25 ก.ค. 67
กระชังดักกุ้งฝอย
กระชังดักกุ้งฝอย
27 ก.ค. 67
พริกพราน
พริกพราน
3 ส.ค. 67
สะค้านพลู
สะค้านพลู
10 ส.ค. 67
พริกนา
พริกนา
17 ส.ค. 67
ยอดบวบป่า
ยอดบวบป่า
24 ส.ค. 67
ลูกจันทน์เทศ
ลูกจันทน์เทศ
31 ส.ค. 67
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
7 ก.ย. 67
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
12 ก.ย. 67
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
14 ก.ย. 67
ขี้พร้าแม่หมก
ขี้พร้าแม่หมก
28 ก.ย. 67
คลองส้านแดง
คลองส้านแดง
5 ต.ค. 67
กะพูดุ
กะพูดุ
12 ต.ค. 67
เห็ดหิน
เห็ดหิน
19 ต.ค. 67
ส้มกุ้ง
ส้มกุ้ง
26 ต.ค. 67
ปลากระทิง
ปลากระทิง
2 พ.ย. 67
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
2 พ.ย. 67
กำลังเล่น...
หอยไฟไหม้
หอยไฟไหม้
9 พ.ย. 67
กุ้งหัวมัน
กุ้งหัวมัน
23 พ.ย. 67
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
28 พ.ย. 67
ผักกะออม
ผักกะออม
30 พ.ย. 67
ปูเหล็กไฟ
ปูเหล็กไฟ
7 ธ.ค. 67
โอซุ่น
โอซุ่น
14 ธ.ค. 67
หอยกระจก
หอยกระจก
21 ธ.ค. 67
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
28 ธ.ค. 67
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
30 ธ.ค. 67
ถั่วจอน
ถั่วจอน
4 ม.ค. 68
หมูน้ำค้าง
หมูน้ำค้าง
11 ม.ค. 68
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
11 ม.ค. 68
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
17 ม.ค. 68
หอมชู
หอมชู
18 ม.ค. 68
มะเขือเทศต้น
มะเขือเทศต้น
25 ม.ค. 68

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - ล่าสุด
ปลาฉลาด
ปลาฉลาด
6 ก.ค. 67
ผักแตก
ผักแตก
13 ก.ค. 67
มะกรูดอินทรีย์
มะกรูดอินทรีย์
20 ก.ค. 67
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
25 ก.ค. 67
กระชังดักกุ้งฝอย
กระชังดักกุ้งฝอย
27 ก.ค. 67
พริกพราน
พริกพราน
3 ส.ค. 67
สะค้านพลู
สะค้านพลู
10 ส.ค. 67
พริกนา
พริกนา
17 ส.ค. 67
ยอดบวบป่า
ยอดบวบป่า
24 ส.ค. 67
ลูกจันทน์เทศ
ลูกจันทน์เทศ
31 ส.ค. 67
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
7 ก.ย. 67
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
12 ก.ย. 67
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
14 ก.ย. 67
ขี้พร้าแม่หมก
ขี้พร้าแม่หมก
28 ก.ย. 67
คลองส้านแดง
คลองส้านแดง
5 ต.ค. 67
กะพูดุ
กะพูดุ
12 ต.ค. 67
เห็ดหิน
เห็ดหิน
19 ต.ค. 67
ส้มกุ้ง
ส้มกุ้ง
26 ต.ค. 67
ปลากระทิง
ปลากระทิง
2 พ.ย. 67
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
2 พ.ย. 67
กำลังเล่น...
หอยไฟไหม้
หอยไฟไหม้
9 พ.ย. 67
กุ้งหัวมัน
กุ้งหัวมัน
23 พ.ย. 67
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
28 พ.ย. 67
ผักกะออม
ผักกะออม
30 พ.ย. 67
ปูเหล็กไฟ
ปูเหล็กไฟ
7 ธ.ค. 67
โอซุ่น
โอซุ่น
14 ธ.ค. 67
หอยกระจก
หอยกระจก
21 ธ.ค. 67
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
28 ธ.ค. 67
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
30 ธ.ค. 67
ถั่วจอน
ถั่วจอน
4 ม.ค. 68
หมูน้ำค้าง
หมูน้ำค้าง
11 ม.ค. 68
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
11 ม.ค. 68
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
17 ม.ค. 68
หอมชู
หอมชู
18 ม.ค. 68
มะเขือเทศต้น
มะเขือเทศต้น
25 ม.ค. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด
ละครบ้านชนะใจ

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย