ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
21 ธ.ค. 67

ลุยน้ำทะเลไปตามหาหอยที่มีเปลือกมันวาวสวยงาม นั่นคือ "หอยกระจก" ที่ ต.ลำแก่น อ.ท้ายเหมือง จ.พังงา พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่นหารับประทานยาก "แกงถึ้ง" และเมนู "อัวหอยกระจก"

  • เกร็ดความรู้

"หอยกระจก" หรือหอยแว่น เป็นหอยทะเลสองฝา มีรูปร่างกลมแบน ส่วนของเปลือกมีความบาง โปร่งแสง มีสีขาวขุ่น และเป็นมันวาวคล้ายมุก พบได้ในพื้นที่ชายฝั่งบริเวณป่าชายเลน ชาวบ้านชุมชนบ้านท่าดินแดง ต.ลำแก่น อ.ท้ายเหมือง จ.พังงา รู้จักกินหอยชนิดนี้มาตั้งแต่บรรพบุรุษ ประมาณ 3 ชั่วอายุคนเป็นอย่างน้อย เมื่อนำไปประกอบเมนูอาหาร เนื้อของหอยกระจกจะมีความเหลว และมีความหนึบ รสชาติหวานผสานเค็มเล็กน้อย

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หอยกระจก วันเสาร์ที่ 21 ธันวาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

หอยกระจก

21 ธ.ค. 67

ลุยน้ำทะเลไปตามหาหอยที่มีเปลือกมันวาวสวยงาม นั่นคือ "หอยกระจก" ที่ ต.ลำแก่น อ.ท้ายเหมือง จ.พังงา พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่นหารับประทานยาก "แกงถึ้ง" และเมนู "อัวหอยกระจก"

  • เกร็ดความรู้

"หอยกระจก" หรือหอยแว่น เป็นหอยทะเลสองฝา มีรูปร่างกลมแบน ส่วนของเปลือกมีความบาง โปร่งแสง มีสีขาวขุ่น และเป็นมันวาวคล้ายมุก พบได้ในพื้นที่ชายฝั่งบริเวณป่าชายเลน ชาวบ้านชุมชนบ้านท่าดินแดง ต.ลำแก่น อ.ท้ายเหมือง จ.พังงา รู้จักกินหอยชนิดนี้มาตั้งแต่บรรพบุรุษ ประมาณ 3 ชั่วอายุคนเป็นอย่างน้อย เมื่อนำไปประกอบเมนูอาหาร เนื้อของหอยกระจกจะมีความเหลว และมีความหนึบ รสชาติหวานผสานเค็มเล็กน้อย

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หอยกระจก วันเสาร์ที่ 21 ธันวาคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - ล่าสุด
ปลาฉลาด
ปลาฉลาด
6 ก.ค. 67
ผักแตก
ผักแตก
13 ก.ค. 67
มะกรูดอินทรีย์
มะกรูดอินทรีย์
20 ก.ค. 67
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
25 ก.ค. 67
กระชังดักกุ้งฝอย
กระชังดักกุ้งฝอย
27 ก.ค. 67
พริกพราน
พริกพราน
3 ส.ค. 67
สะค้านพลู
สะค้านพลู
10 ส.ค. 67
พริกนา
พริกนา
17 ส.ค. 67
ยอดบวบป่า
ยอดบวบป่า
24 ส.ค. 67
ลูกจันทน์เทศ
ลูกจันทน์เทศ
31 ส.ค. 67
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
7 ก.ย. 67
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
12 ก.ย. 67
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
14 ก.ย. 67
ขี้พร้าแม่หมก
ขี้พร้าแม่หมก
28 ก.ย. 67
คลองส้านแดง
คลองส้านแดง
5 ต.ค. 67
กะพูดุ
กะพูดุ
12 ต.ค. 67
เห็ดหิน
เห็ดหิน
19 ต.ค. 67
ส้มกุ้ง
ส้มกุ้ง
26 ต.ค. 67
ปลากระทิง
ปลากระทิง
2 พ.ย. 67
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
2 พ.ย. 67
หอยไฟไหม้
หอยไฟไหม้
9 พ.ย. 67
กุ้งหัวมัน
กุ้งหัวมัน
23 พ.ย. 67
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
28 พ.ย. 67
ผักกะออม
ผักกะออม
30 พ.ย. 67
ปูเหล็กไฟ
ปูเหล็กไฟ
7 ธ.ค. 67
โอซุ่น
โอซุ่น
14 ธ.ค. 67
กำลังเล่น...
หอยกระจก
หอยกระจก
21 ธ.ค. 67
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
28 ธ.ค. 67
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
30 ธ.ค. 67
ถั่วจอน
ถั่วจอน
4 ม.ค. 68
หมูน้ำค้าง
หมูน้ำค้าง
11 ม.ค. 68
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
11 ม.ค. 68
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
17 ม.ค. 68
หอมชู
หอมชู
18 ม.ค. 68

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - ล่าสุด
ปลาฉลาด
ปลาฉลาด
6 ก.ค. 67
ผักแตก
ผักแตก
13 ก.ค. 67
มะกรูดอินทรีย์
มะกรูดอินทรีย์
20 ก.ค. 67
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
คลิปบ้านทุ่ง : "เมี่ยงเต้าเจี้ยว" คำเดียวรู้เรื่องเลย !!
25 ก.ค. 67
กระชังดักกุ้งฝอย
กระชังดักกุ้งฝอย
27 ก.ค. 67
พริกพราน
พริกพราน
3 ส.ค. 67
สะค้านพลู
สะค้านพลู
10 ส.ค. 67
พริกนา
พริกนา
17 ส.ค. 67
ยอดบวบป่า
ยอดบวบป่า
24 ส.ค. 67
ลูกจันทน์เทศ
ลูกจันทน์เทศ
31 ส.ค. 67
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
อาหารในประเพณีการละเล่นผีหิ้ง
7 ก.ย. 67
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
คลิปบ้านทุ่ง : มื้อสุดฟิน กินข้าวกลางป่า
12 ก.ย. 67
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
มะเม่าป่า (หมากเม่าป่า)
14 ก.ย. 67
ขี้พร้าแม่หมก
ขี้พร้าแม่หมก
28 ก.ย. 67
คลองส้านแดง
คลองส้านแดง
5 ต.ค. 67
กะพูดุ
กะพูดุ
12 ต.ค. 67
เห็ดหิน
เห็ดหิน
19 ต.ค. 67
ส้มกุ้ง
ส้มกุ้ง
26 ต.ค. 67
ปลากระทิง
ปลากระทิง
2 พ.ย. 67
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
2 พ.ย. 67
หอยไฟไหม้
หอยไฟไหม้
9 พ.ย. 67
กุ้งหัวมัน
กุ้งหัวมัน
23 พ.ย. 67
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
คลิปบ้านนา : หวานเย็นแบบโบราณ
28 พ.ย. 67
ผักกะออม
ผักกะออม
30 พ.ย. 67
ปูเหล็กไฟ
ปูเหล็กไฟ
7 ธ.ค. 67
โอซุ่น
โอซุ่น
14 ธ.ค. 67
กำลังเล่น...
หอยกระจก
หอยกระจก
21 ธ.ค. 67
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
คุณค่า มูลค่า ของดีท้องถิ่นไทย
28 ธ.ค. 67
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568
30 ธ.ค. 67
ถั่วจอน
ถั่วจอน
4 ม.ค. 68
หมูน้ำค้าง
หมูน้ำค้าง
11 ม.ค. 68
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
11 ม.ค. 68
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
มื้อสุดฟิน กินบนดอย
17 ม.ค. 68
หอมชู
หอมชู
18 ม.ค. 68

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด
ละครบ้านชนะใจ

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย