ขนมสำหรับพระจักรพรรดิและเนื้อไก่อากิตะที่หายาก
ฟูจิเซ็นเซจะพาไปดูอาหารที่ขึ้นชื่อของญี่ปุ่นที่โตเกียว ความอร่อยที่มีความพิเศษไม่เหมือนใครอย่าง “ขนมปัง” ซึ่งเป็น ขนมซากูระอันปัง โดยเมื่อ 140 ปีก่อน ร้านขนมเก่าแก่ร้านหนึ่งได้ทำถวายแด่สมเด็จพระจักรพรรดิ ซึ่งเป็นที่โปรดปรานมาก ในปัจจุบันร้านนี้ก็ยังคงทำและขายขนมซากูระอันปัง ด้วยกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมอยู่ ทำให้ได้ลิ้มรสชาติแบบเมื่อ 140 ปีที่แล้ว โดยรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงไปจากเดิมเลย ขนมปังของที่นี่เป็นขนมปังที่ไม่ใช้ยีสต์ นอกจากขนมปังแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีขนมปังแบบใหม่ ๆ ไส้ที่หลากหลายเพิ่มขึ้นมาอีกด้วย ร้านขนมร้านนี้ จึงเป็นร้านยอดนิยมและครองใจลูกค้ามาได้ทุกยุคสมัย
และไปดูเรื่องราวของไก่อากิตะ ที่มีความพิเศษในเรื่องของรสชาติ เป็นไก่เลี้ยงในที่หนาว การสร้างไขมัน กล้ามเนื้อ ก็จะต่างจากไก่ที่อื่น เนื้อจึงมีความเหนียว แน่น นุ่ม รสชาติเข้มข้นกว่าไก่ทั่วไป การเลี้ยงก็ต้องใส่ใจดูแลระวังเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอาหาร โรงเลี้ยง อุณหภูมิ ห้ามทำให้ไก่เครียดหรือตกใจ เพราะจะส่งผลต่อสารต่าง ๆ ที่หลั่งภายในตัวไก่ได้ ดังนั้นไก่อากิตะจึงมีความสุข อยู่สบาย แถมยังเลี้ยงนานถึงครึ่งปี ยอมขายได้ช้าลง แต่ได้ความเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนไก่จากภูมิภาคอื่นของญี่ปุ่น ทำให้ได้เนื้อดี ๆ รสชาติที่แตกต่าง ไก่จากอากิตะจะนำมาทำเป็นเมนูแสนอร่อยอะไรบ้าง
ติดตามได้ในรายการดูให้รู้ ตอน ขนมสำหรับพระจักรพรรดิและเนื้อไก่อากิตะที่หายาก วันอาทิตย์ที่ 22 มีนาคม 2563 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru
ขนมสำหรับพระจักรพรรดิและเนื้อไก่อากิตะที่หายาก
ฟูจิเซ็นเซจะพาไปดูอาหารที่ขึ้นชื่อของญี่ปุ่นที่โตเกียว ความอร่อยที่มีความพิเศษไม่เหมือนใครอย่าง “ขนมปัง” ซึ่งเป็น ขนมซากูระอันปัง โดยเมื่อ 140 ปีก่อน ร้านขนมเก่าแก่ร้านหนึ่งได้ทำถวายแด่สมเด็จพระจักรพรรดิ ซึ่งเป็นที่โปรดปรานมาก ในปัจจุบันร้านนี้ก็ยังคงทำและขายขนมซากูระอันปัง ด้วยกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมอยู่ ทำให้ได้ลิ้มรสชาติแบบเมื่อ 140 ปีที่แล้ว โดยรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงไปจากเดิมเลย ขนมปังของที่นี่เป็นขนมปังที่ไม่ใช้ยีสต์ นอกจากขนมปังแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีขนมปังแบบใหม่ ๆ ไส้ที่หลากหลายเพิ่มขึ้นมาอีกด้วย ร้านขนมร้านนี้ จึงเป็นร้านยอดนิยมและครองใจลูกค้ามาได้ทุกยุคสมัย
และไปดูเรื่องราวของไก่อากิตะ ที่มีความพิเศษในเรื่องของรสชาติ เป็นไก่เลี้ยงในที่หนาว การสร้างไขมัน กล้ามเนื้อ ก็จะต่างจากไก่ที่อื่น เนื้อจึงมีความเหนียว แน่น นุ่ม รสชาติเข้มข้นกว่าไก่ทั่วไป การเลี้ยงก็ต้องใส่ใจดูแลระวังเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอาหาร โรงเลี้ยง อุณหภูมิ ห้ามทำให้ไก่เครียดหรือตกใจ เพราะจะส่งผลต่อสารต่าง ๆ ที่หลั่งภายในตัวไก่ได้ ดังนั้นไก่อากิตะจึงมีความสุข อยู่สบาย แถมยังเลี้ยงนานถึงครึ่งปี ยอมขายได้ช้าลง แต่ได้ความเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนไก่จากภูมิภาคอื่นของญี่ปุ่น ทำให้ได้เนื้อดี ๆ รสชาติที่แตกต่าง ไก่จากอากิตะจะนำมาทำเป็นเมนูแสนอร่อยอะไรบ้าง
ติดตามได้ในรายการดูให้รู้ ตอน ขนมสำหรับพระจักรพรรดิและเนื้อไก่อากิตะที่หายาก วันอาทิตย์ที่ 22 มีนาคม 2563 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru
ดูให้รู้ Dohiru
วงการเอวีญี่ปุ่น (มุมใหม่)
ชาเขียวในตำนานที่ต้องไปพิสูจน์
แปลกแต่ดี...ร้านขายแต่อาหารกระป๋อง
สเปกหาคู่หนุ่มสาวญี่ปุ่น
อาชีพใหม่มาแรง เช่าผู้ชายมาเป็นคุณลุง
หาแฟนญี่ปุ่นด้วยวิธี "เช่า"
ไอศกรีมงาเข้มข้นที่สุดในโลกกับซูชิออกแบบเอง
ผู้หญิงให้บริการ สร้างความเจ็บปวดให้เป็นความสุข
เพิ่มมูลค่ามหาศาล งานฝีมือไทยดังไกลถึงญี่ปุ่น
วิธีเพิ่มคุณค่า บาติกไทยสู่แคตวอล์กสากล
เคล็ดลับของแม่แหม่ม วิธีทำให้คนญี่ปุ่นรัก
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : ประทับใจแรกพบ
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : คึกคักคูณสิบ
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : ออกกำลังกายกำลังใจ
รถไทย ที่คนญี่ปุ่นยังต้องเลียนแบบ
แฮมเบอร์เกอร์ปลา สูตรใหม่ไม่เหมือนใคร
คนญี่ปุ่นกับบันทึกภาษาไทยที่น่ารักที่สุด
คนญี่ปุ่นกับบันทึกภาษาไทยที่น่ารักที่สุด ตอน 2
ฟาร์มหอยในนาเกลือ มิติใหม่ของการทำฟาร์มญี่ปุ่น
ผมไม่ใช่เด็กโตเกียวกับเรื่องของเด็กลูกครึ่งไทยญี่ปุ่น
โมจิหยดน้ำ ขนมหายากที่ต้องเข้าคิวซื้อ
ชินจูกุ ในมุมที่คุณไม่เคยรู้
นวัตกรรมตรวจมะเร็งจากญี่ปุ่น รู้เร็ว แม่นยำและถูกกว่า
น้ำลายมนุษย์ กุญแจแก้ปัญหามะเร็ง
งานออกแบบสไตล์ญี่ปุ่นตอบโจทย์ชีวิตทุกด้าน
โฮทาวน์ไม่ใช่โฮเทล ธุรกิจแนวใหม่เพื่อคนทั้งเมือง
หมอลำซิ่งญี่ปุ่น พญาเต่างอยและความสนุกที่สกลนคร
ร้อง เต้น แบบหางเครื่องไทยสไตล์ญี่ปุ่น
นอนไม่หลับ เรื่องบนเตียงที่ต้องเข้าใจ
ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง
ดูให้รู้ Dohiru
วงการเอวีญี่ปุ่น (มุมใหม่)
ชาเขียวในตำนานที่ต้องไปพิสูจน์
แปลกแต่ดี...ร้านขายแต่อาหารกระป๋อง
สเปกหาคู่หนุ่มสาวญี่ปุ่น
อาชีพใหม่มาแรง เช่าผู้ชายมาเป็นคุณลุง
หาแฟนญี่ปุ่นด้วยวิธี "เช่า"
ไอศกรีมงาเข้มข้นที่สุดในโลกกับซูชิออกแบบเอง
ผู้หญิงให้บริการ สร้างความเจ็บปวดให้เป็นความสุข
เพิ่มมูลค่ามหาศาล งานฝีมือไทยดังไกลถึงญี่ปุ่น
วิธีเพิ่มคุณค่า บาติกไทยสู่แคตวอล์กสากล
เคล็ดลับของแม่แหม่ม วิธีทำให้คนญี่ปุ่นรัก
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : ประทับใจแรกพบ
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : คึกคักคูณสิบ
คนญี่ปุ่นชราอย่างร่าเริง : ออกกำลังกายกำลังใจ
รถไทย ที่คนญี่ปุ่นยังต้องเลียนแบบ
แฮมเบอร์เกอร์ปลา สูตรใหม่ไม่เหมือนใคร
คนญี่ปุ่นกับบันทึกภาษาไทยที่น่ารักที่สุด
คนญี่ปุ่นกับบันทึกภาษาไทยที่น่ารักที่สุด ตอน 2
ฟาร์มหอยในนาเกลือ มิติใหม่ของการทำฟาร์มญี่ปุ่น
ผมไม่ใช่เด็กโตเกียวกับเรื่องของเด็กลูกครึ่งไทยญี่ปุ่น
โมจิหยดน้ำ ขนมหายากที่ต้องเข้าคิวซื้อ
ชินจูกุ ในมุมที่คุณไม่เคยรู้
นวัตกรรมตรวจมะเร็งจากญี่ปุ่น รู้เร็ว แม่นยำและถูกกว่า
น้ำลายมนุษย์ กุญแจแก้ปัญหามะเร็ง
งานออกแบบสไตล์ญี่ปุ่นตอบโจทย์ชีวิตทุกด้าน
โฮทาวน์ไม่ใช่โฮเทล ธุรกิจแนวใหม่เพื่อคนทั้งเมือง
หมอลำซิ่งญี่ปุ่น พญาเต่างอยและความสนุกที่สกลนคร
ร้อง เต้น แบบหางเครื่องไทยสไตล์ญี่ปุ่น
นอนไม่หลับ เรื่องบนเตียงที่ต้องเข้าใจ
