ขนมจีนไม่ใส่กะทิเข้าครัวทำน้ำยาขนมจีนแบบไม่ใส่กะทิ ทั้งน้ำยาป่าแบบอีสาน และทำอาซัม ลักซาแบบปีนัง เป็นขนมจีนน้ำใส ปิดท้ายด้วยขนมจีนแกงส้มแบบสตูล ที่ใส่ใบจันทร์หอม
แปลงร่างอาหารไหว้ตรุษจีนเข้าครัวนำอาหารไหว้จากเทศกาลตรุษจีน มาแปลงเป็นอาหารจานใหม่ อย่างเช่น เส้นหมี่คลุกไก่ฉีก ที่ทำจากไก่ต้มและหมูสามชั้นหรือปลา และนำขนมเข่ง มาหั่นเป็นแท่งยาว ห่อกับแป้งเกี๊ยวนำไปทอดจนกรอบ ราดด้วยน้ำผึ้งและงาคั่ว
กินปลาสองน้ำนำวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่าง ปลากดสองน้ำ และปลากระบอก เป็นปลาที่อาศัยอยู่ได้สองน้ำ จากทะเลอ่าวไทย เข้ามาที่อ่าวบ้านดอนในแม่น้ำตาปี จังหวัดสุราษร์ธานี มาทำอาหารพื้นบ้านอย่าง แกงเผ็ดปลากดใบรา หรือแกงเผ็ดปลากดใบยี่หร่า
ขนมหวานญี่ปุ่นต้อนรับปีใหม่ชวนเข้าครัวทำขนมหวานญี่ปุ่นแบบโบราณ อย่าง เนริกิริ (Nerikiri) ขนมหวานที่นิยมเสิร์ฟในพิธีชงชา ทำจากถั่วขาวอินทรีย์กวน และเพิ่มสีสันลวดลายสวยงามตามช่วงฤดูกาล ปั้นเป็นรูปดอกไม้ฤดูหนาว อย่าง ดอกโบตั๋น กับ ลูกส้ม
จานผักแสนอร่อยสำหรับเด็กชวนเข้าครัวทำอาหารซ่อนผัก สำหรับเด็ก ๆ ที่ให้เด็กกินผักหลากหลายชนิด ได้อย่างเอร็ดอร่อย อย่างมีตบอลในซอสมะเขือเทศ ใส่ผักพื้นบ้านหลากชนิด หรือทำเป็นสปาเกตตีมีตบอล หรือจะทำเป็นแซนด์วิชมีตบอลและทำลูกบอลข้าวโพด
กินเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระเข้าครัวทำแกงพื้นบ้านไทย เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย จากผักพื้นบ้านหลากชนิด อย่าง แกงส้มกุ้งผักรวม อย่างภาคกลาง ที่ใส่ผักพื้นบ้านอย่าง มะละกอ น้ำเต้า ฟักทองอ่อน บวบ ฟักข้าว ผักยอดต่าง ๆ และแกงอ่อมอย่างอีสาน
ตอนพิเศษ สวัสดีปีใหม่ 2568ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ 2568 ที่จะเน้นย้ำถึงเรื่องการกิน ที่จะกินอย่างไรให้สุขภาพดีทั้งร่างกายและจิตใจ รวมถึงกินอย่างไรให้เกิดความยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อมและโลกใบนี้ พร้อมกับชวนเข้าครัวทำอาหารที่หลากหลาย
อาหารพื้นบ้านจากมะเดื่อนำผลจากต้นมะเดื่อที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาทำอาหารพื้นบ้าน อย่าง ห่อหมกมะเดื่อปลานิลกระชังแม่น้ำโขงหนองคายที่ได้รับ GI และทำขนมหวานอย่าง ข้าวโหล่งมะเดื่อมหามงคล และทำตำมะเดื่อหลวงพระบาง กินกับขนมจีนและแคบหมู
สารพัดของแนมแก้เผ็ดเข้าครัวทำของแนมแก้เผ็ด อย่าง "ไข่พะโล้" เคี่ยวกับเครื่องเทศหอม ๆ พร้อมหมูสามชั้น แก้มหมู ต้มจนนุ่ม ใส่เต้าหู้ดำและไข่เป็ดต้มยางมะตูม แล้วทำหมูแดดเดียวที่หมักใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย และเม็ดผักชี เพิ่มความหอม แล้วทำของแนมง่าย ๆ อย่าง สายเยาวภา
ขนมจีนและยำอย่างทวายนำอาหารพื้นถิ่นทวาย อย่าง ขนมจีนทวาย ขนมจีนน้ำใส มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมจาก น้ำส้มจากใส่เนื้อปลา และไข่ปลากินแนมกับผักสด ที่กินได้ทั้งเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ และทำยำทวาย อาหารพื้นเมืองทวาย ที่ใช้ผักพื้นบ้านมายำกับเครื่องแกงสูตรเฉพาะของชาวทวาย
หลนเครื่องจิ้มอย่างไทยชวนเข้าครัวทำหลนหนึ่งในเครื่องจิ้มแบบไทย ๆ ที่นิยมใช้ของหมักดองมาทำ อย่าง ปลาร้า, เต้าเจี้ยว, ปลาเค็ม, ปลาเจ่า, แหนม, หอยดอง, กุ้งจ่อม, กะปิ, เค็มบักนัด มาทำหลนแบบง่าย ๆ ทั้ง 4 หลน ทั้งหลนเต้าเจี้ยว, หลนกุ้งจ่อม, หลนเค็มบักนัด และหลนปลาอินทรีเค็ม
กินอย่างคนศรีสะเกษนำวัตถุดิบพื้นถิ่นตามฤดูกาล มาทำอาหารพื้นบ้าน อย่าง หมกปลาปึ่ง ปลาน้ำจืดจากแม่น้ำมูลที่หาได้ยาก มาหมกกับเครื่องแกงและผักพื้นบ้านหลากชนิด แล้วทำแกงละแวปูนา หรืออ่อมปูนา
กินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์ชวนกินอาโวคาโดหลากสายพันธุ์ ที่สามารถปลูกได้ในประเทศไทย มาทำอาหารง่าย ๆ ทั้งกัวกาโมเล และซัลซาอาโวคาโดใส่มะม่วงสุกและฝรั่ง กินกับสเต๊กปลากะพง และทำเครื่องดื่มอย่าง อาโวคาโดปั่นนมถั่วเหลือง และอาโวคาโดปั่นโกโก้
รสจัดจ้านแบบตรังนำวัตถุดิบตามฤดูกาล มาทำอาหารพื้นถิ่นตรังจานอร่อย อย่าง แกงส้มยอดส้มป่อยใส่ปลาแห้ง ที่ยอดส้มป่อยให้รสเปรี้ยวแบบธรรมชาติ และทำแกงกะทิสดหน่อไม้ ใส่สะตอและกุ้งสด
อาหารฮีลใจชวนเข้าครัวทำอาหารฮีลใจ ในวันที่เจอกับความเครียด ความเศร้า แล้วอยากรับประทานขนมหรือของหวานที่เราสามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน อย่าง ชานมไข่มุก และทำคาราเมลโทสต์หอม ๆ กินกับผลไม้หลากชนิดและชีสโทสต์
อาหารถิ่นบึงกาฬนำวัตถุดิบพื้นบ้านตามฤดูกาลอย่าง เห็ดป่า มาทำอาหารรสแซ่บ อย่าง "แจ่วเห็ดไค" ที่นำเห็ดไปย่างจนหอม มาตำกับเครื่องง่าย ๆ ทั้งพริก หอมแดง กระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้ารสเด็ด และทำ "อ่อมหอยขม" สูตรเด็ดแบบบึงกาฬ ใส่ผักปลัง
กินอย่างทวายเข้าครัวนำอาหารพื้นถิ่นของชาวถวาย ที่หารับประทานได้ยาก อย่าง ยำปลาทวาย ทำจากเนื้อปลาสดที่นำมาแช่กับน้ำส้มจากแบบทวาย ยำกับเครื่องสมุนไพรอย่างตะไคร้ พริกสด หอมแดง รสชาติจัดจ้าน และทำแกงหมูสามชั้นมันฝรั่ง
อาหารเพิ่มความสุขเข้าครัวทำอาหารเพิ่มความสุข ที่ช่วยให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง และสุขภาพจิตสมดุล จากอาหารที่เราสามารถทำได้เองที่บ้านง่าย ๆ ทั้งหุงข้าวธัญพืชหลากชนิด กินกับน้ำพริกสารพัดถั่วไทยและน้ำพริกปลาทูย่าง
สารพัดอาหารจากน้ำพริกกะปิเข้าครัวทำน้ำพริกกะปิ น้ำพริกคู่ครัวไทย ที่สามารถดัดแปลงเป็นอาหารได้หลากหลายจาน เช่น น้ำพริกกะปิที่ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวเพิ่ม หรือแปลงเป็นน้ำพริกลงเรืออย่างง่าย และหมูหวานสำหรับผัดกับน้ำพริกลงเรือ ต่อด้วยน้ำพริกกะปิที่เหลือมาผัดกับสะตอ
ฟังเรื่องราวของ กวาง AB Normal และ แทน Ultra Chuadz กับจุดเริ่มต้นของก้าวแรกสู่การเป็นนักดนตรี ที่ไม่ใช่จุดเริ่มต้นที่หวือหวา มีเพียงแค่ความอยากเล่นดนตรีของวัยรุ่นคนหนึ่งเท่านั้น
พบกับน้ำพริกที่มีความน่าสนใจ เพราะมีการสะท้อนทั้งอัตลักษณ์ของชาติพันธุ์ น้ำพริกที่เด่นเรื่องการใช้สมุนไพร น้ำพริกที่มีเครื่องเคียงไม่เหมือนใคร
เรื่องราวของหมู่บ้านน้ำกุ่ม หมู่บ้านที่คนสูงวัยไม่เคยหยุดนิ่ง และ หน่อไม้ ที่ชื่อว่า "หน่อน้อง" คืออะไร?
ขบวนการแก๊งคอลเซนเตอร์ ปัญหาที่มีเรื้อรังมีอย่างเนิ่นนานตอนนี้ทางการไทย ได้ทำการตัดไฟ ตัดอินเทอร์เน็ต ตัดการส่งน้ำมันไปยังประเทศเมียนมา เพื่อยับยั้งปราบปรามขบวนการแก๊งคอลเซนเตอร์จีนเทา แต่ปัญหาก็ยังดูจะไม่หมดไป แล้วยังเหลืออะไรอีก ที่ต้องจัดการ
เล่าเรื่องราวของกลุ่มหลากหลายทางเพศ ผ่านชีวิตแอนนา ผู้สูญเสียสามีชาวต่างชาติด้วยอาการหัวใจวายเฉียบพลันที่อยู่กินด้วยกันมานานนับสิบปี แอนนาต้องกลับมาทำอาชีพค้าบริการอีกครั้ง
เกาะติดข่าวทุกวันหยุดในรายการ "ชั่วโมงข่าว เสาร์ - อาทิตย์" ทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 08.30 - 10.00 น. ทางไทยพีบีเอส
เรียนรู้เรื่องราวแค่เศร้า หรือเหงาเกินไปจุดเริ่มต้นของปัญหาสุขภาพจิต ต่อกันด้วยดูแลใจด้วยกิจกรรมบำบัด และโยคะลดอาการในวัยทอง
เรื่องราวของลุงทูหมูพวงอินฟลู และยายสะอิ้ง ยายแป๋ว คู่หูยูทูบเบอร์ ต่อกันด้วยดอกบัวแสนสวย สีชมพู๊ ชมพู แท้จริงแล้วเอามาทำเป็นเมนูแสนอร่อย ที่ชื่อ "ต้มกะทิสายบัวปูเค็ม"
ปี 2562 สนามบินดอนเมืองสามารถรองรับผู้โดยสารได้สูงสุด 40 ล้านคน/ปี ซึ่งถือว่าเป็นจำนวนที่เกินขีดความสามารถการรองรับของสนามบิน ด้วยศักยภาพของสนามบินดอนเมืองที่ยังสามารถขยายได้อีก จึงพัฒนาเป็นแผนการขยายสนามบินดอนเมืองระยะที่ 3
เล่าเรื่องราวของกลุ่มหลากหลายทางเพศ ผ่านชีวิตแอนนา ผู้สูญเสียสามีชาวต่างชาติด้วยอาการหัวใจวายเฉียบพลันที่อยู่กินด้วยกันมานานนับสิบปี แอนนาต้องกลับมาทำอาชีพค้าบริการอีกครั้ง
ทรายนำดาบไทยที่ถูกขโมยไปจากร้านของเก่ามาให้ซัน ซันตกใจและรู้สึกขอบคุณทราย งานแข่งฟันดาบมาถึง ซึ่งบริษัทอาทิตย์เป็นผู้จัดขึ้น จึงทำให้ซันและรุ่งทิวาได้พบกับอาทิตย์ในวันแข่งขัน
พูดคุยกับ บก.ลายจุด ผู้ก่อตั้งมูลนิธิกระจกเงา ถึงความเป็นองค์กรภาคประชาสังคมกับการทำงานเติมเต็มให้กับภาครัฐ การสร้างโอกาสให้กับผู้ด้อยโอกาสทางสังคม และภารกิจขับเคลื่อนสังคมไทย
เป็นมูลนิธิที่ไม่ใช่แค่รับของบริจาคมา แล้วแจกไป แต่เบื้องหลัง #มูลนิธิกระจกเงา ที่เจ้าหน้าที่ประจำ 200 ชีวิต ยังมีภารกิจฟื้นฟูผู้สูงอายุ ผู้ป่วยจิตเวช คนไร้บ้าน ให้กลับมามีพลังและคุณค่าอีกครั้ง พวกเขาทำกันอย่างไร สมบัติ บุญงามอนงค์ หรือ บก.ลายจุด ผู้ก่อตั้งมูลนิธิกระจกเงา อธิบาย ???? ชมคลิปเต็ม #คุยนอกกรอบกับสุทธิชัยหยุ่น ได้ที่ www.thaipbs.or.th/program/TalkOutOfTheBox/episodes/106661 #ThaiPBS
เป็นเรื่องที่หลายคนอาจไม่รู้ คนไทยที่ชื่ออยู่ในทะเบียนบ้านกลาง จะไม่ได้สวัสดิการต่าง ๆ ของรัฐ เงินแจก 10,000 บาท จากรัฐบาลก็ไม่ได้ แม้กระทั่งเลือกตั้งก็ทำไม่ได้ ซึ่งมีคนกลุ่มนี้ 1 แสนกว่าคน ซึ่งเป็นข้อห่วงใยจาก สมบัติ บุญงามอนงค์ ผู้ก่อตั้ง #มูลนิธิกระจกเงา #ThaiPBS #คุยนอกกรอบกับสุทธิชัยหยุ่น ชมคลิปเต็ม ได้ที่ : https://www.thaipbs.or.th/program/TalkOutOfTheBox/episodes/106661
ไม่ได้ทำงานเพียงช่วยน้ำท่วม ช่วยดับไฟป่า หรือช่วยจ้างงานกลุ่มเปราะบางต่าง ๆ แต่ #มูลนิธิกระจกเงา ยังมีบริการให้ยืมเครื่องผลิตออกซิเจน แก่ผู้ป่วยวิกฤตยืมใช้ ซึ่งเป็นสิ่งที่ สมบัติ บุญงามอนงค์ ผู้ก่อตั้งมูลนิธิกระจกเงา สุดภูมิใจ แม้เป็นเครื่องบริจาค แต่สามารถฟื้นฟูสารภายในเครื่อง ให้กลับมาใช้งานได้เหมือนเครื่องใหม่ ???? ชมคลิปเต็ม #คุยนอกกรอบกับสุทธิชัยหยุ่น ได้ที่ www.thaipbs.or.th/program/TalkOutOfTheBox/episodes/106661 #ThaiPBS
สมบัติ บุญงามอนงค์ หรือ บก.ลายจุด ผู้ก่อตั้ง #มูลนิธิกระจกเงา ออกตัวยอมรับว่าการแสดงออกทางการเมืองที่ผ่านมา มีผลกระทบต่อมูลนิธิกระจกเงาแน่นอน อาจมีฝ่ายรัก ฝ่ายชัง แต่ถ้าในบทบาท ผู้ก่อตั้งมูลนิธิฯ เขาทำงานได้หมดกับคนจากทุกสีเสื้อการเมือง เพราะอะไร ฟังคำอธิบาย ???? ชมคลิปเต็ม #คุยนอกกรอบกับสุทธิชัยหยุ่น ได้ที่ www.thaipbs.or.th/program/TalkOutOfTheBox/episodes/106661 #ThaiPBS
สมบัติ บุญงามอนงค์ หรือ บก.ลายจุด ผู้ก่อตั้ง #มูลนิธิกระจกเงา อธิบาย “โดนัลด์ ทรัมป์” ประธานาธิบดีสหรัฐฯ คนใหม่ ทำไมเป็นนักการเมืองที่กลุ่มเอ็นจีโอเกลียดที่สุด #ThaiPBS #คุยนอกกรอบกับสุทธิชัยหยุ่น ชมคลิปเต็ม ได้ที่ https://www.thaipbs.or.th/program/TalkOutOfTheBox/episodes/106661
หลังจากกรมพระราชวังบวรมหาศักดิพลเสพฯ เสด็จสวรรคต สร้างความโศกเศร้าให้ พระองค์เจ้าดาราวดี อย่างยิ่ง รวมถึง หม่อมขำ ก็ร้องไห้หนัก จน หม่อมสุด ต้องคอยปลอบใจ ระหว่างนั้น หม่อมสอน กับ หม่อมเภา ผ่านมาเห็น ก็ว่าหม่อมขำกับหม่อมสุดเป็นคู่เล่นเพื่อนกัน
ความรักเอย ... เจ้าลอยลมมาหรือไร .... มาดลจิต มาดลใจ เสน่หา เพลง : เสน่หา (เพลงประกอบละคร "จากเจ้าพระยาสู่อิรวดี") คำร้อง : มนัส ปิติสานต์ เรียบเรียง : ณัฐพากย์ กวีธรรมวงษ์ ขับร้อง : จีรภัทร จันทร์แจ้ง ติดตามชมละคร #จากเจ้าพระยาสู่อิรวดี ตอนแรก วันที่ 1 – 2 มกราคมนี้ เวลา 20.15 - 21.10 น. ทาง #ThaiPBS #ช่องหมายเลข3 ▶ ชมสดออนไลน์ Website : www.thaipbs.or.th/Live Facebook : @ThaiPBS ▶ ชมอีกครั้งทาง Website : www.VIPA.me Application VIPA : https://bit.ly/3rJQ7HA
บทบาทใหม่ของ #ก๊อตจิรายุ และการร่วมงานกับไทยพีบีเอสครั้งแรก! แค่เปิดตัว "ปกรณ์" มาก็หล่อหนักมาก แฟน ๆ เตรียมกรี๊ดกันได้เลย พบกันในละคร #จากเจ้าพระยาสู่อิรวดี ละครรัก ย้อนประวัติศาสตร์
นุชนาฏ ได้งานเป็นผู้ช่วยเชฟในโรงเรียนสอนทําอาหารในโรงแรมชื่อดังเธอได้ร่วมงานกับหัวหน้าเชฟสุดเนี้ยบอย่าง ปกรณ์ ที่เป็นคนไทยเหมือนกันแต่กลับไม่เคยออมชอม...
เวฬาบอกข่าวดีว่าซันกับทรายแคสงานถ่ายแบบผ่าน เพื่อน ๆ ต่างยินดีด้วย แต่เกิดเรื่องวุ่นวายขึ้นที่ร้านของเก่าของซัน ซันเชื่อว่าเป็นฝีมือของคู่อริเก่าที่เคยทำร้ายเวฬาสมัยมัธยมปลาย
ช่วงนี้ผู้ที่ใช้บริการสายการบินอาจจะรู้สึกว่าทำไมราคาตั๋วถึงแพงขึ้น แต่จากงานวิจัยระบุว่ามีแนวโน้มที่ราคาตั๋วจะลดลงในอนาคต หากภาครัฐจะมีส่วนช่วยในการสนับสนุนโครงสร้างพื้นฐานให้มีประสิทธิภาพด้วย
แฟนจักรยานไทยเตรียมพบกับศึกชิงจ้าวถนนใน “ปั่นสู่ฝัน คนวัยมันส์” กับการแข่งขันจักรยานทางไกล ชิงแชมป์เอเชีย 2025 (Asian Road Cycling Championships 2025)
คุณสุดกับคุณขำตัดสินใจเข้ารับโทษตามกฎมนเทียรบาลกับท้าววรจันทร์ แต่ด้วยความเป็นห่วงทั้งคู่ พระเจนอภิบาลพยายามหาทางช่วยเหลือ ด้านท้าววรจันทร์เมื่อได้สอบสวน คุณสุด กับ คุณขำ ยิ่งไม่สบายใจ เพราะถ้าไม่ลงโทษทั้งคู่ก็จะเป็นเยี่ยงอย่าง และทำให้กฎมนเทียรบาลไม่มีความหมายอีกต่อไป
งานแข่งอุ่นเครื่องซันแข่งแพ้แมน ส่วนทามบาดเจ็บที่หัวไหล่แผลเดิม เวฬามีโอกาสเข้าไปร่วมทำโปรเจคที่บริษัทของอาทิตย์ และทาบทามให้ซันไปแคสติ้งชุดนักกีฬาฟันดาบที่เวฬาออกแบบ
นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย
วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"
สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค
สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส